moduł #1 Wprowadzenie do nauki o żywieniu Przegląd dziedziny nauki o żywieniu, znaczenie żywienia i cele kursu
moduł #2 Makroskładniki odżywcze i mikroskładniki odżywcze Klasyfikacja i funkcje węglowodanów, białek, tłuszczów, witamin i minerałów
moduł #3 Trawienie i wchłanianie składników odżywczych Fizjologiczne procesy trawienia, wchłaniania i transportu składników odżywczych
moduł #4 Żywienie i choroby przewlekłe Rola żywienia w zapobieganiu i leczeniu chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca, choroby serca i niektóre rodzaje nowotworów
moduł #5 Żywienie i funkcja odpornościowa Wpływ żywienia na funkcjonowanie układu odpornościowego i zapobieganie chorobom
moduł #6 Żywienie i zdrowie psychiczne Związek między żywieniem a zdrowiem psychicznym, w tym zaburzenia nastroju i funkcje poznawcze
moduł #7 Żywienie prenatalne i niemowlęce Potrzeby żywieniowe i zalecenia dla kobiet w ciąży i w okresie niemowlęcym
moduł #8 Żywienie dzieci i młodzieży Żywienie potrzeby i zalecenia dotyczące wzrostu i rozwoju
moduł #9 Żywienie dorosłych i starzenie się Potrzeby żywieniowe i zalecenia dla dorosłych, w tym starzenie się i choroby związane z wiekiem
moduł #10 Zdrowe wzorce żywieniowe Przegląd zdrowych wzorców żywieniowych, w tym diety śródziemnomorskiej, wegańskiej i bezglutenowej
moduł #11 Systemy żywnościowe i zrównoważony rozwój Wpływ systemów żywnościowych na zrównoważony rozwój środowiskowy i zdrowie publiczne
moduł #12 Etykietowanie wartości odżywczych i marketing żywności Interpretacja etykiet żywieniowych i wpływ marketingu żywności na wybory żywieniowe
moduł #13 Metody oceny odżywiania Metody oceny antropometrycznej, biochemicznej i klinicznej stanu odżywienia
moduł #14 Terapia żywieniowa w zapobieganiu chorobom Oparta na dowodach terapia żywieniowa w zapobieganiu chorobom przewlekłym
moduł #15 Terapia żywieniowa w leczeniu chorób Oparta na dowodach terapia żywieniowa w leczeniu chorób przewlekłych
moduł #16 Żywienie sportowe Potrzeby żywieniowe i zalecenia dla sportowców i osób uprawiających sport entuzjaści
moduł #17 Żywienie wegetariańskie i wegańskie Potrzeby żywieniowe i zalecenia dla diet wegetariańskich i wegańskich
moduł #18 Alergie pokarmowe i nietolerancje Patofizjologia i zarządzanie żywieniem w przypadku alergii pokarmowych i nietolerancji
moduł #19 Polityka żywieniowa i orędownictwo Przegląd polityki żywieniowej i działań orędowniczych
moduł #20 Poradnictwo żywieniowe i edukacja Skuteczne strategie poradnictwa żywieniowego i edukacji
moduł #21 Badania żywieniowe i praktyka oparta na dowodach Projektowanie, analiza i interpretacja badań żywieniowych
moduł #22 Studia przypadków w nauce o żywieniu Przykłady praktyczne nauki o żywieniu
moduł #23 Nauka o żywieniu w społeczności Zastosowania nauki o żywieniu w środowisku społeczności
moduł #24 Podsumowanie i zakończenie kursu Planowanie kolejnych kroków w karierze w dziedzinie nauk o żywieniu
