moduł #1 Wprowadzenie do żywienia w zakresie zdrowia publicznego Definicja żywienia w zakresie zdrowia publicznego, jego znaczenie i rola w promowaniu zdrowia i zapobieganiu chorobom
moduł #2 Żywienie i nierówności w zakresie zdrowia Zrozumienie związków między odżywianiem, zdrowiem i społecznymi czynnikami determinującymi zdrowie
moduł #3 Epidemiologia żywienia Zasady i metody epidemiologii stosowane w badaniach nad żywieniem
moduł #4 Globalne problemy żywieniowe Przegląd globalnych wyzwań żywieniowych, w tym niedożywienia, niedoborów mikroelementów i chorób przewlekłych
moduł #5 Systemy żywnościowe i zdrowie publiczne Wpływ systemów żywnościowych na zdrowie publiczne, w tym produkcję, przetwarzanie i dystrybucję żywności
moduł #6 Bezpieczeństwo żywnościowe i dostęp do żywności Zrozumienie niepewności żywnościowej, jej przyczyn i konsekwencji oraz strategie poprawy dostępu do żywności
moduł #7 Polityka żywieniowa i orędownictwo Opracowywanie i wdrażanie polityk promujących żywienie w zakresie zdrowia publicznego i strategie orędownicze
moduł #8 Żywienie oparte na społeczności Interwencje Projektowanie i wdrażanie programów żywieniowych opartych na społeczności, w tym ocena i zaangażowanie społeczności
moduł #9 Edukacja i komunikacja żywieniowa Teoria i praktyka edukacji żywieniowej, w tym opracowywanie przekazów i wybór kanałów
moduł #10 Teoria behawioralna i żywienie Stosowanie teorii behawioralnych w celu zrozumienia i zmiany zachowań związanych z żywieniem
moduł #11 Metody oceny żywieniowej Przegląd metod oceny żywieniowej, w tym 24-godzinne wywiady, kwestionariusze częstotliwości spożywania żywności i biomarkery
moduł #12 Żywienie na etapach życia Wymagania i zalecenia żywieniowe w całym cyklu życia, w tym w okresie niemowlęcym, dzieciństwie, okresie dojrzewania i starszej dorosłości
moduł #13 Żywienie matek i dzieci Znaczenie żywienia w czasie ciąży, laktacji i wczesnego dzieciństwa oraz interwencje mające na celu poprawę zdrowia matek i dzieci
moduł #14 Żywienie i choroby przewlekłe Rola żywienia w zapobieganiu i leczeniu chorób przewlekłych, w tym chorób układu krążenia, cukrzycy i raka
moduł #15 Zapobieganie otyłości i jej leczenie Zrozumienie przyczyn i skutków otyłości oraz oparte na dowodach strategie zapobiegania i leczenia
moduł #16 Choroby przenoszone drogą pokarmową i odżywianie Rola odżywiania w zapobieganiu chorobom przenoszonym drogą pokarmową i reagowaniu na nie, w tym bezpieczeństwo żywności i regulacje
moduł #17 Żywienie i zdrowie środowiskowe Wpływ czynników środowiskowych na odżywianie, w tym zmiany klimatu, systemy żywnościowe i zrównoważone rolnictwo
moduł #18 Żywienie w kontekście zdrowia publicznego w sytuacjach nadzwyczajnych Reakcja żywieniowa w sytuacjach nadzwyczajnych, w tym klęski żywiołowe, konflikty i kryzysy uchodźcze
moduł #19 Nadzór i monitorowanie żywienia Metody i narzędzia monitorowania i oceny programów i polityk żywieniowych
moduł #20 Żywienie i nauka o żywności Nauka o żywności i żywieniu, w tym chemia żywności, przetwarzanie i bezpieczeństwo
moduł #21 Kompetencje kulturowe w żywieniu w kontekście zdrowia publicznego Zrozumienie i rozwiązywanie różnic kulturowych w praktykach żywieniowych i przekonania
moduł #22 Przywództwo i zarządzanie w żywieniu w ramach zdrowia publicznego Rozwijanie umiejętności przywódczych i zarządczych w celu skutecznej praktyki żywienia w ramach zdrowia publicznego
moduł #23 Nierówności w żywieniu i zdrowiu Analizowanie i rozwiązywanie nierówności w zakresie zdrowia poprzez interwencje i polityki żywieniowe
moduł #24 Ocena programów żywienia w ramach zdrowia publicznego Projektowanie i przeprowadzanie ocen programów i polityk żywienia w ramach zdrowia publicznego
moduł #25 Podsumowanie i zakończenie kursu Planowanie kolejnych kroków w karierze w zakresie żywienia w zakresie zdrowia publicznego