moduł #1 Wprowadzenie do marnowania żywności Zrozumienie problemu marnowania żywności i jego wpływu na środowisko, gospodarkę i społeczeństwo
moduł #2 Globalne statystyki dotyczące marnowania żywności Analiza szokujących liczb dotyczących marnowania żywności i jego wpływu na bezpieczeństwo żywnościowe
moduł #3 Przyczyny marnowania żywności Badanie przyczyn marnowania żywności, od gospodarstwa do stołu
moduł #4 Marnowanie żywności w łańcuchu dostaw Analiza roli producentów, przetwórców, dystrybutorów i sprzedawców detalicznych w generowaniu marnowania żywności
moduł #5 Marnowanie żywności w domu Identyfikacja powszechnych praktyk prowadzących do marnowania żywności w gospodarstwach domowych
moduł #6 Przechowywanie i przetwarzanie żywności Najlepsze praktyki przechowywania i przetwarzania żywności w celu zmniejszenia marnowania
moduł #7 Planowanie posiłków i zakupy spożywcze Strategie planowania posiłków i zakupów w celu zmniejszenia marnowania żywności
moduł #8 Etykietowanie żywności i kody dat Zrozumienie etykietowania żywności i kodów dat w celu zmniejszenia zamieszania i odpadów
moduł #9 Odzyskiwanie i redystrybucja żywności Eksplorowanie innowacyjnych rozwiązań odzyskiwania nadwyżek żywności i ograniczania odpadów
moduł #10 Organizacje ratujące żywność Dowiedz się więcej o organizacjach pracujących na rzecz ograniczania marnowania żywności i karmienia potrzebujących
moduł #11 Kompostowanie i fermentacja beztlenowa Przekształcanie odpadów żywnościowych w cenne zasoby poprzez kompostowanie i fermentację beztlenową
moduł #12 Polityka i ustawodawstwo dotyczące marnowania żywności Badanie polityk i inicjatyw rządowych mających na celu ograniczenie marnowania żywności
moduł #14 Ograniczanie marnowania żywności w branży hotelarskiej Strategie ograniczania marnowania żywności w restauracjach, hotelach i innych placówkach gastronomicznych
moduł #15 Ograniczanie marnowania żywności w branży detalicznej Najlepsze praktyki ograniczania marnowania żywności w supermarketach i sklepach spożywczych
moduł #16 Włączanie konsumentów w ograniczanie marnowania żywności Skuteczne sposoby edukować i mobilizować konsumentów w celu ograniczenia marnowania żywności
moduł #17 Technologie ograniczania marnowania żywności Badanie innowacyjnych technologii ograniczania marnowania żywności, od gospodarstwa do stołu
moduł #18 Pomiar i śledzenie marnowania żywności Dokładne mierzenie i śledzenie marnowania żywności w celu zwiększenia wysiłków na rzecz redukcji
moduł #19 Ograniczanie marnowania żywności w przemyśle przetwórstwa żywności Strategie ograniczania marnowania żywności w produkcji i przetwórstwie żywności
moduł #20 Ograniczanie marnowania żywności w rolnictwie Najlepsze praktyki ograniczania marnowania żywności w gospodarstwach rolnych i łańcuchach dostaw rolnych
moduł #21 Marnowanie żywności a zmiana klimatu Zrozumienie związku między marnowaniem żywności a emisją gazów cieplarnianych
moduł #22 Marnowanie żywności a oszczędzanie wody Związek między marnowaniem żywności a zużyciem wody oraz strategie ograniczania
moduł #23 Marnowanie żywności a bezpieczeństwo żywnościowe Wpływ marnowania żywności na globalne bezpieczeństwo żywnościowe i strategie poprawy
moduł #24 Studia przypadków dotyczące ograniczania marnowania żywności Przykłady z życia wzięte, które odniosły sukces w ograniczaniu marnowania żywności inicjatywy na rzecz redukcji odpadów
moduł #25 Podsumowanie i zakończenie kursu Planowanie kolejnych kroków w zakresie ograniczania marnowania żywności
