77 języków
Logo

Tryb ucznia
10 Moduły / ~100 strony
Tryb czarodzieja
~25 Moduły / ~400 strony
🎓
Utwórz wydarzenie

Planowanie i rozwój menu
( 30 Moduły )

moduł #1
Wprowadzenie do planowania menu
Przegląd planowania menu, jego znaczenia i kluczowych pojęć
moduł #2
Zrozumienie rynku docelowego
Identyfikacja i zrozumienie grupy docelowej, jej preferencji i potrzeb żywieniowych
moduł #3
Zasady planowania menu
Kluczowe zasady planowania menu, w tym inżynieria menu, psychologia menu i wycena menu
moduł #4
Analiza i ocena menu
Analiza i ocena istniejących menu, w tym wydajność pozycji menu i analiza danych sprzedażowych
moduł #5
Proces opracowywania menu
Przewodnik krok po kroku dotyczący opracowywania nowego menu, obejmujący opracowanie koncepcji, testowanie menu i udoskonalanie menu
moduł #6
Opracowywanie koncepcji menu
Opracowanie koncepcji menu, w tym zdefiniowanie styl, motyw i ton menu
moduł #7
Rozwój pozycji menu
Opracowywanie poszczególnych pozycji menu, w tym opracowywanie receptur, pozyskiwanie składników i testowanie pozycji menu
moduł #8
Strategie cenowe menu
Strategie cenowe menu, w tym elastyczność cen, optymalizacja cen i psychologia cen
moduł #9
Inżynieria menu
Techniki inżynierii menu, w tym rozmieszczenie pozycji menu, opis pozycji menu i fotografia pozycji menu
moduł #10
Zrównoważony rozwój menu
Rozwój zrównoważonego rozwoju menu uwzględniające zrównoważone składniki, redukcję odpadów i wpływ na środowisko
moduł #11
Odżywianie i alergeny
Zarządzanie odżywianiem i alergenami w planowaniu menu, w tym oznaczanie wartości odżywczej i protokoły dotyczące alergenów
moduł #12
Oznakowanie i zgodność menu
Przepisy prawne zgodność z przepisami dotyczącymi etykietowania menu, w tym oznaczania kalorii i przepisów dotyczących ujawniania menu
moduł #13
Psychologia menu
Zrozumienie psychologii menu, w tym nazewnictwa pozycji menu, rozmieszczenia pozycji menu i opisu pozycji menu
moduł #14
Projekt i układ menu
Projektowanie i układanie menu, w tym typografia menu, obrazy menu i zasady układu menu
moduł #15
Cyfrowe tworzenie menu
Opracowywanie cyfrowych menu, w tym cyfrowych tablic menu, menu online i menu aplikacji mobilnych
moduł #16
Wdrażanie i wdrażanie menu
Wdrażanie i wdrażanie nowych menu, w tym szkolenie w zakresie menu, marketing menu i promocja menu
moduł #17
Konserwacja i aktualizacja menu
Utrzymanie i aktualizacja menu, w tym rotacja pozycji menu, usuwanie pozycji menu, i zamiana pozycji menu
moduł #18
Analiza wydajności menu
Analiza wydajności menu, w tym analiza danych sprzedażowych, analiza zysków i wskaźniki wydajności pozycji menu
moduł #19
Studia przypadków inżynierii menu
Studia przypadków ze świata rzeczywistego inżynieria menu, w tym udane przeprojektowanie i odnowienie menu
moduł #20
Planowanie menu dla diet specjalnych
Planowanie menu dla diet specjalnych, w tym menu bezglutenowe, wegańskie i ketonowe
moduł #21
Planowanie menu dla kuchni globalnych
Planowanie menu dla kuchni globalnych, w tym rozwój menu dla rynków międzynarodowych i wrażliwości kulturowej
moduł #22
Planowanie menu dla operacji gastronomicznych
Planowanie menu dla placówek gastronomicznych, w tym szpitali, szkół i stołówek korporacyjnych
moduł #23
Menu Planowanie imprez i cateringu
Planowanie menu na imprezy i catering, w tym wesela, przyjęcia i imprezy firmowe
moduł #24
Planowanie menu dla restauracji
Planowanie menu dla restauracji, w tym opracowywanie menu dla fine dining, casual dining, i restauracji szybkiej obsługi
moduł #25
Planowanie menu dla food trucków i wózków
Planowanie menu dla food trucków i wózków, w tym tworzenie menu dla mobilnych sprzedawców żywności
moduł #26
Planowanie menu dla internetowych platform gastronomicznych
Planowanie menu dla internetowych platform spożywczych, w tym usług dostawy zestawów posiłków i platform zamawiania jedzenia online
moduł #27
Planowanie menu dla sklepów spożywczych
Planowanie menu dla sklepów spożywczych, w tym opracowywanie menu dla kawiarni sklepowych i działów z przetworzoną żywnością
moduł #28
Planowanie menu linii lotniczych i podróży
Planowanie menu linii lotniczych i podróży, w tym opracowywanie menu posiłków na pokładzie samolotu i restauracji na lotnisku
moduł #29
Planowanie menu linii wycieczkowych i promów
Planowanie menu linii wycieczkowych i promów , w tym opracowanie menu dla posiłków na pokładzie i bufetów
moduł #30
Podsumowanie i zakończenie kursu
Planowanie kolejnych kroków w karierze w obszarze planowania i rozwoju menu


Asystent nauki języka
ze wsparciem głosowym

Cześć! Gotowy do rozpoczęcia? Przetestujmy twój mikrofon.
  • Logo
ZASOBY ONLINE
O FIRMIE WIZAPE
PORTAL INTERNETOWY
  • ▶
Naszym priorytetem jest kultywowanie żywej społeczności przed rozważeniem wydania tokena. Skupiając się na zaangażowaniu i wsparciu, możemy stworzyć solidne podstawy dla zrównoważonego wzrostu. Zbudujmy to razem!
Nadajemy naszej witrynie nowy, świeży wygląd i charakter! Bądź na bieżąco, bo pracujemy za kulisami, aby zapewnić Ci jeszcze lepsze wrażenia.
Przygotuj się na odnowioną stronę, która jest bardziej elegancka i pełna nowych funkcji. Dziękujemy za cierpliwość. Nadchodzą wspaniałe rzeczy!

Prawa autorskie 2024 @ WIZAPE.com
Wszelkie prawa zastrzeżone
KONTAKT-Z NAMIPOLITYKA PRYWATNOŚCI