moduł #1 Wprowadzenie do nakładania i prezentacji Przegląd znaczenia nakładania i prezentacji w branży kulinarnej
moduł #2 Zasady równowagi i kompozycji Zrozumienie zasad równowagi, symetrii i atrakcyjności wizualnej w nakładaniu
moduł #3 Teoria kolorów i harmonia Stosowanie teorii kolorów w celu tworzenia wizualnie atrakcyjnych dań
moduł #4 Tekstura i kontrast Wykorzystywanie tekstury i kontrastu w celu dodania głębi i zainteresowania potrawom
moduł #5 Style i trendy w nakładaniu Eksplorowanie różnych stylów i trendów w nakładaniu w nowoczesnej kuchni
moduł #6 Podstawowe techniki nakładania Opanowanie podstawowych technik nakładania, takich jak układanie składników i stosowanie dodatków
moduł #7 Ozdobywanie i zdobienia Używanie dodatków, sosów i innych dodatków w celu zwiększenia atrakcyjności wizualnej potraw
moduł #8 Plastrowanie w różnych kuchniach Dostosowywanie nakładania techniki dla różnych kuchni i stylów gotowania
moduł #9 Praca z białkami Układanie i prezentacja dań na bazie białka, w tym mięsa, drobiu i owoców morza
moduł #10 Układanie potraw z warzywami Prezentowanie warzyw jako gwiazdy dania
moduł #11 Układanie deserów i wypieków Tworzenie wizualnie atrakcyjnych deserów i wypieków
moduł #12 Układanie małych talerzy i przystawek Projektowanie małych, nadających się do dzielenia talerzy i przystawek
moduł #13 Stylizacja potraw do celów fotografii Przygotowywanie potraw do fotografii i materiałów wizualnych
moduł #14 Mise en Place i wydajność nakładania potraw Usprawnianie procesów nakładania potraw i maksymalizacja wydajności w kuchni
moduł #15 Układanie potraw dla osób ze specjalnymi dietami i ograniczeniami Dostosowywanie się do specjalnych potrzeb i ograniczeń dietetycznych poprzez układanie potraw i prezentację
moduł #16 Wpływy kulturowe i historyczne na Platerowanie Eksplorowanie kulturowego i historycznego kontekstu platerowania i prezentacji
moduł #17 Eksperymentowanie i innowacja w platerowaniu Przesuwanie granic platerowania i prezentacji poprzez kreatywne eksperymenty
moduł #18 Krytyka i informacja zwrotna: Doskonalenie umiejętności platerowania Otrzymywanie i udzielanie konstruktywnej informacji zwrotnej na temat platerowania i prezentacji
moduł #19 Studia przypadków: Platerowanie i prezentacja w świecie rzeczywistym Analizowanie i uczenie się na rzeczywistych przykładach platerowania i prezentacji
moduł #20 Inżynieria menu i platerowanie Projektowanie menu z myślą o platerowaniu i prezentacji
moduł #21 Platerowanie dla cateringu i wydarzeń Dostosowywanie technik platerowania do dużych wydarzeń i cateringu
moduł #22 Bezpieczeństwo żywności i higiena w platerowaniu Zapewnianie bezpieczeństwa żywności i higieny w platerowaniu i prezentacji
moduł #23 Zrównoważony rozwój i przyjazność dla środowiska w platerowaniu Minimalizacja odpadów i wpływu na środowisko poprzez zrównoważone platerowanie praktyki
moduł #24 Plating na potrzeby mediów społecznościowych i obecności online Tworzenie wizualnie atrakcyjnych dań na potrzeby mediów społecznościowych i platform online
moduł #25 Współpraca i komunikacja w platerowaniu Efektywna praca z zespołami i komunikowanie wizji platerowania
moduł #26 Mentoring i coaching w platerowaniu Kierowanie i mentoring innych w platerowaniu i prezentacji
moduł #27 Zaawansowane techniki platerowania Eksplorowanie zaawansowanych technik platerowania, takich jak gastronomia molekularna i pianka
moduł #28 Trendy w jedzeniu i platerowaniu Bycie na bieżąco z najnowszymi trendami w jedzeniu i platerowaniu
moduł #29 Tworzenie osobistego stylu platerowania Rozwijanie osobistego stylu i estetyki platerowania i prezentacji
moduł #30 Podsumowanie i zakończenie kursu Planowanie kolejnych kroków w karierze Platerowania i Prezentacji
