moduł #1 Wprowadzenie do kuchni międzynarodowej Przegląd kursu, znaczenie kuchni międzynarodowej i wymiana kulturowa poprzez jedzenie
moduł #2 Przegląd kuchni globalnych Przegląd najważniejszych kuchni międzynarodowych, w tym azjatyckiej, europejskiej, afrykańskiej i amerykańskiej
moduł #3 Niezbędne wyposażenie kuchni do gotowania na całym świecie Podstawowe produkty spożywcze, techniki gotowania i sprzęt niezbędny do gotowania dań kuchni międzynarodowej
moduł #4 Podstawy kuchni azjatyckiej Wprowadzenie do azjatyckich technik kulinarnych, składników i popularnych potraw
moduł #5 Podstawy gotowania chińskiego Zrozumienie chińskich technik gotowania, składników i popularnych potraw, takich jak dania smażone na patelni i pierożki
moduł #6 Podstawy kuchni japońskiej Wprowadzenie do japońskich technik gotowania, składników i popularnych potraw, takich jak sushi i ramen
moduł #7 Podstawy gotowania koreańskiego Zrozumienie koreańskich technik gotowania, składników i popularnych potraw, takich jak kimchi i bibimbap
moduł #8 Podstawy kuchni indyjskiej Wprowadzenie do indyjskich technik gotowania, składników i popularnych potraw, takich jak curry i gotowanie tandoori
moduł #9 Podstawy kuchni Azji Południowo-Wschodniej Zrozumienie technik gotowania, składników i popularnych potraw Azji Południowo-Wschodniej, takich jak pad thai i satay
moduł #10 Podstawy kuchni bliskowschodniej Wprowadzenie do technik gotowania Bliskiego Wschodu, składników i popularnych potraw, takich jak kebaby i falafel
moduł #11 Podstawy kuchni śródziemnomorskiej Zrozumienie technik gotowania kuchni śródziemnomorskiej, składników i popularnych potraw, takich jak tapas i gyros
moduł #12 Podstawy kuchni europejskiej Wprowadzenie do europejskich technik gotowania, składników i popularnych potraw, takich jak makarony i ciasta
moduł #13 Podstawy kuchni francuskiej Zrozumienie francuskich technik gotowania, składników i popularnych potraw, takich jak ślimaki i rogaliki
moduł #14 Podstawy kuchni włoskiej Wprowadzenie do włoskich technik kulinarnych, składników i popularnych potraw, takich jak pizza i makaron
moduł #15 Podstawy kuchni hiszpańskiej Zrozumienie hiszpańskich technik gotowania, składników i popularnych potraw, takich jak tapas i paella
moduł #16 Podstawy kuchni afrykańskiej Wprowadzenie do afrykańskich technik kulinarnych, składników i popularnych potraw, takich jak ryż jollof i tagine
moduł #17 Podstawy kuchni Ameryki Łacińskiej Zrozumienie technik gotowania, składników i popularnych potraw Ameryki Łacińskiej, takich jak tacos i empanadas
moduł #18 Podstawy kuchni północnoamerykańskiej Wprowadzenie do technik gotowania w Ameryce Północnej, składników i popularnych potraw, takich jak burgery i BBQ
moduł #19 Jedzenie i kultura: odkrywanie kuchni międzynarodowej Zrozumienie roli jedzenia w różnych kulturach i jego wpływu na tożsamość i społeczność
moduł #20 Globalne składniki i zamienniki Identyfikacja i zastępowanie składników międzynarodowych, w tym przypraw, ziół i zbóż
moduł #21 Planowanie menu i opracowywanie przepisów Tworzenie menu i przepisów inspirowanych kuchnią międzynarodową
moduł #22 Międzynarodowe techniki gotowania Opanowanie technik kulinarnych z całego świata, w tym grillowania, pieczenia i gotowania na parze
moduł #23 Bezpieczeństwo żywności i higiena w kuchniach globalnych Zrozumienie zasad bezpieczeństwa żywności i praktyk sanitarnych w kuchniach międzynarodowych
moduł #24 Podsumowanie i zakończenie kursu Planowanie kolejnych kroków w karierze w International Cuisine Basics
