moduł #1 Wprowadzenie do żywienia i dietetyki Przegląd dziedziny żywienia i dietetyki, znaczenie żywienia w opiece zdrowotnej
moduł #2 Historia żywienia i dietetyki Ewolucja żywienia i dietetyki jako zawodu, najważniejsze kamienie milowe i współautorzy
moduł #3 Możliwości kariery w żywieniu i dietetyce Odkrywanie różnych karier w żywieniu i dietetyce, role i obowiązki
moduł #4 Węglowodany: struktura, funkcja i źródła Zrozumienie węglowodanów, ich rodzajów i znaczenia w ciało
moduł #5 Białka: budowa, funkcja i źródła Zrozumienie białek, ich rodzaje i znaczenie w organizmie
moduł #6 Tłuszcze: struktura, funkcja i źródła Zrozumienie tłuszczów, ich rodzaje i znaczenie w organizmie
moduł #7 Makroskładniki: energia i funkcje organizmu Zrozumienie zapotrzebowania energetycznego, proporcji makroskładników i ich wpływu na zdrowie
moduł #8 Witaminy: funkcje, źródła i niedobory Zrozumienie witamin , ich funkcje i znaczenie w organizmie
moduł #9 Minerały: funkcje, źródła i niedobory Zrozumienie minerałów, ich funkcje i znaczenie w organizmie
moduł #10 Odżywianie niemowląt i małych dzieci Odżywianie Wymagania dla niemowląt i małych dzieci, wzrost i rozwój
moduł #11 Odżywianie dzieci i młodzieży Wymagania żywieniowe dzieci i młodzieży, wzrost i rozwój
moduł #12 Odżywianie dorosłych i osób starszych Wymagania żywieniowe dorosłych i osoby starsze, zdrowie i dobre samopoczucie
moduł #13 Planowanie diety: zasady i zastosowania Zrozumienie planowania diety, planowania posiłków i planowania menu
moduł #14 Ocena odżywienia: Pomiary antropometryczne i biochemiczne Zrozumienie oceny odżywiania, pomiary antropometryczne i biochemiczne
moduł #15 Poradnictwo i edukacja żywieniowa Skuteczne doradztwo żywieniowe i techniki edukacyjne
moduł #16 Odżywianie i choroby przewlekłe: profilaktyka i leczenie Rola żywienia w zapobieganiu i leczeniu chorób przewlekłych
moduł #17 Odżywianie i zdrowie psychiczne Wpływ odżywiania na zdrowie psychiczne, nastrój i funkcje poznawcze
moduł #18 Odżywianie i wyniki sportowe Wpływ odżywiania na wyniki sportowe, ćwiczenia i regenerację sportową
moduł #19 Nauka o żywności :Chemia, mikrobiologia i przetwarzanie Zrozumienie nauk o żywności, chemii żywności, mikrobiologii i przetwarzania
moduł #20 Bezpieczeństwo i higiena żywności Zrozumienie bezpieczeństwa żywności, chorób przenoszonych przez żywność i strategii zapobiegania
moduł #21 Systemy żywnościowe i zrównoważony rozwój Zrozumienie systemów żywnościowych, zrównoważonego rozwoju i wpływu na środowisko
moduł #22 Odżywianie i technologia: trendy i innowacje Badanie wpływu technologii na żywienie i dietetykę, trendy i innowacje
moduł #23 Kompetencje kulturowe w żywieniu i zrównoważonym rozwoju Dietetyka Zrozumienie kompetencji kulturowych, różnorodności i inkluzywności w żywieniu i dietetyce
moduł #24 Podsumowanie i zakończenie kursu Planowanie kolejnych kroków w karierze w zakresie podstaw żywienia i dietetyki
