Przywództwo w branży kulinarnej
( 30 Moduły )

moduł #1
Wprowadzenie do przywództwa kulinarnego
Przegląd znaczenia przywództwa w branży kulinarnej, cele kursu i oczekiwane wyniki

moduł #2
Zrozumienie swojego stylu przywództwa
Samoocena stylu przywództwa, mocnych i słabych stron oraz jak dostosować się do różnych sytuacji

moduł #3
Skuteczna komunikacja w kuchni
Najlepsze praktyki w zakresie komunikacji werbalnej i niewerbalnej, aktywnego słuchania i rozwiązywania konfliktów

moduł #4
Budowanie silnego zespołu
Techniki rekrutacji, zatrudniania i szkolenia członków zespołu oraz strategie budowania pozytywnej kultury zespołowej

moduł #5
Zarządzanie czasem i ustalanie priorytetów
Strategie efektywnego zarządzania czasem, ustalania priorytetów zadań i delegowania obowiązków w szybko zmieniającym się środowisku kuchennym

moduł #6
Działania i systemy kuchenne
Przegląd działań kuchennych, w tym planowanie menu, zarządzanie zapasami i logistyka łańcucha dostaw

moduł #7
Bezpieczeństwo żywności i Higiena
Znaczenie bezpieczeństwa żywności i higieny oraz najlepsze praktyki utrzymywania czystego i zgodnego z przepisami środowiska kuchennego

moduł #8
Obsługa klienta i relacje
Strategie zapewniania wyjątkowej obsługi klienta, budowania lojalności klientów i zarządzania skargami klientów

moduł #9
Marketing i budowanie marki w branży kulinarnej
Przegląd zasad marketingu i budowania marki, w tym mediów społecznościowych, inżynierii menu i public relations

moduł #10
Zarządzanie finansami dla liderów branży kulinarnej
Podstawowe koncepcje finansowe, w tym budżetowanie, prognozowanie i kontrola kosztów, oraz ich zastosowanie w branży kulinarnej

moduł #11
Zarządzanie zapasami i kontrola
Najlepsze praktyki zarządzania zapasami, w tym zamawianie, odbieranie i przechowywanie produktów, a także minimalizowanie odpadów i strat

moduł #12
Prawo pracy i przepisy
Przegląd prawa pracy i przepisów, w tym przepisów dotyczących płac i godzin pracy, odszkodowań pracowniczych i praw pracowniczych

moduł #13
Różnorodność, równość i Włączanie w kuchni
Znaczenie tworzenia kultury inkluzywnej kuchni, strategie promowania różnorodności i równości oraz zarządzania zróżnicowanymi zespołami

moduł #14
Rozwiązywanie konfliktów i negocjacje
Techniki rozwiązywania konfliktów, negocjowania z dostawcami i personelem oraz znajdowania korzystnych dla obu stron rozwiązań

moduł #15
Coaching i rozwój członków zespołu
Najlepsze praktyki dotyczące coachingu i rozwoju członków zespołu, w tym wyznaczanie celów, informacje zwrotne i oceny wyników

moduł #16
Adaptacja do zmian i innowacji
Strategie wyprzedzania trendów w branży, dostosowywania się do zmian i napędzania innowacji w kuchni

moduł #17
Przywództwo kulinarne w kontekście globalnym
Przegląd globalnej branży kulinarnej, w tym kuchni międzynarodowej, różnic kulturowych i zrównoważonego rozwoju

moduł #18
Mentorstwo i nawiązywanie kontaktów
Znaczenie mentorstwa i nawiązywania kontaktów w branży kulinarnej, w tym znajdowanie mentorów, budowanie relacji i strategie nawiązywania kontaktów

moduł #19
Planowanie menu i Rozwój
Strategie planowania menu, w tym inżynieria menu, ustalanie cen i opracowywanie menu na specjalne diety i okazje

moduł #20
Zarządzanie winem i napojami
Przegląd zarządzania winem i napojami, w tym parowanie wina, piwo i napoje spirytusowe oraz działalność baru

moduł #21
Kultury komputerowe i technologia
Przegląd kulinarnych komputerów i technologii, w tym systemy punktów sprzedaży, oprogramowanie do zarządzania zapasami i automatyzacja kuchni

moduł #22
Bezpieczeństwo żywności i alergeny
Szczegółowe spojrzenie na bezpieczeństwo żywności i alergeny, w tym HACCP, choroby przenoszone drogą pokarmową i zarządzanie alergenami

moduł #23
Zrównoważony rozwój i ochrona środowiska
Znaczenie zrównoważonego rozwoju i ochrony środowiska w branży kulinarnej, w tym zrównoważone pozyskiwanie, redukcja odpadów i efektywność energetyczna

moduł #24
Zarządzanie ryzykiem i planowanie kryzysowe
Strategie zarządzania ryzykiem i planowania kryzysowego, w tym przygotowanie na sytuacje awaryjne, komunikacja kryzysowa i planowanie ciągłości działania

moduł #25
Budowanie Culinary Brand
Techniki budowania marki osobistej, w tym media społecznościowe, tworzenie sieci kontaktów i przywództwo intelektualne

moduł #26
Przedsiębiorczość kulinarna
Przegląd przedsiębiorczości kulinarnej, w tym planowanie biznesowe, finansowanie i uruchamianie przedsięwzięcia kulinarnego

moduł #27
Planowanie i realizacja wydarzeń kulinarnych
Strategie planowania i realizacji wydarzeń kulinarnych, w tym catering, festiwale i konkursy kulinarne

moduł #28
Zdrowie psychiczne i dobre samopoczucie w kuchni
Znaczenie zdrowia psychicznego i dobrego samopoczucia w kuchni, w tym radzenie sobie ze stresem, dbanie o siebie i tworzenie zdrowej kultury kuchennej

moduł #29
Przywództwo w erze cyfrowej
Przegląd przywództwa cyfrowego, w tym komunikacja cyfrowa, obecność online i zarządzanie mediami społecznościowymi

moduł #30
Podsumowanie i zakończenie kursu
Planowanie kolejnych kroków w karierze lidera w branży kulinarnej

Asystent nauki języka
ze wsparciem głosowym

Cześć! Gotowy do rozpoczęcia? Przetestujmy twój mikrofon.

ZASOBY ONLINE

O FIRMIE WIZAPE

PORTAL INTERNETOWY

Naszym priorytetem jest kultywowanie żywej społeczności przed rozważeniem wydania tokena. Skupiając się na zaangażowaniu i wsparciu, możemy stworzyć solidne podstawy dla zrównoważonego wzrostu. Zbudujmy to razem!

Nadajemy naszej witrynie nowy, świeży wygląd i charakter! Bądź na bieżąco, bo pracujemy za kulisami, aby zapewnić Ci jeszcze lepsze wrażenia.
Przygotuj się na odnowioną stronę, która jest bardziej elegancka i pełna nowych funkcji. Dziękujemy za cierpliwość. Nadchodzą wspaniałe rzeczy!

Prawa autorskie 2024 @ WIZAPE.com
Wszelkie prawa zastrzeżone

KONTAKT-Z NAMI POLITYKA PRYWATNOŚCI

Przywództwo w branży kulinarnej ( 30 Moduły )

Asystent nauki językaze wsparciem głosowym

Przywództwo w branży kulinarnej
( 30 Moduły )

Asystent nauki języka
ze wsparciem głosowym