77 języków
Logo

Tryb ucznia
10 Moduły / ~100 strony
Tryb czarodzieja
~25 Moduły / ~400 strony
🎓
Utwórz wydarzenie

Sztuka Cukiernicza
( 25 Moduły )

moduł #1
Wprowadzenie do sztuki cukierniczej
Przegląd branży cukierniczej, historia i zasady
moduł #2
Podstawowe wyposażenie kuchni
Zaopatrzenie kuchni cukierniczej, niezbędne narzędzia i sprzęt
moduł #3
Identyfikacja składników
Zrozumienie popularnych składników, ich zastosowań i zamienników
moduł #4
Podstawowe ciasta cukiernicze
Wykonywanie i praca z prostymi ciastami cukierniczymi, takimi jak pâte brisée i pâte sablée
moduł #5
Podstawy ciast
Zrozumienie rodzajów ciast, metod mieszania i podstawowych przepisów na ciasta
moduł #6
Dekorowanie ciast I
Podstawowe techniki dekorowania ciast, w tym przygotowywanie lukru i polewy
moduł #7
Podstawy pieczywa
Zrozumienie drożdży, rozwoju ciasta i podstawowych przepisów na chleb
moduł #8
Bagietki i pieczywo rzemieślnicze
Wykonywanie tradycyjnych francuskich bagietek i pieczywo rzemieślnicze chleby
moduł #9
Croissanty i ciasta duńskie
Laminowanie i przygotowywanie kruchych, maślanych rogalików i ciast duńskich
moduł #10
Tarty i quiche
Wykonywanie i wypełnianie spodów z ciasta francuskiego na słodkie i słone tarty i quiche
moduł #11
Ciasta i szewce
Wykonywanie i wypełnianie ciast i szewców jednowarstwowych, w tym słodkich i pikantnych nadzień
moduł #12
Dekorowanie ciast II
Zaawansowane techniki dekorowania ciast, w tym fondant i obróbka cukrem
moduł #13
Czekolada I
Praca z czekoladą, temperowanie i podstawowe wyroby czekoladowe
moduł #14
Czekolada II
Zaawansowane techniki czekoladowe, w tym formowanie i zanurzanie
moduł #15
Marcepan i modelowanie cukrowe
Praca z marcepanem i tworzenie modeli cukrowych do dekoracji ciast
moduł #16
Torty weselne i eksponaty
Projektowanie i wykonywanie wielopiętrowych tortów weselnych i eksponaty
moduł #17
Prezentacja deserów
Wizualna prezentacja i techniki nakładania deserów
moduł #18
Planowanie menu i kontrola kosztów
Tworzenie menu, kontrola kosztów i zarządzanie zapasami
moduł #19
Specjalne potrzeby dietetyczne
Uwzględnianie specjalnych potrzeb dietetycznych, w tym pieczenie bezglutenowe, wegańskie i bezcukrowe
moduł #20
Bezpieczeństwo i higiena żywności
Utrzymywanie bezpiecznego i higienicznego środowiska w cukierni
moduł #21
Działalność cukiernicza
Zarządzanie cukiernią, w tym marketing, sprzedaż i obsługa klienta
moduł #22
Zaawansowane techniki cukiernicze
Eksplorowanie zaawansowanych technik, w tym wyciąganie cukru i dmuchanie cukru
moduł #23
Międzynarodowe wpływy cukiernicze
Eksplorowanie międzynarodowych tradycji i technik cukierniczych
moduł #24
Projektowanie i stylizacja tortów
Projektowanie i stylizacja nowoczesnych tortów na specjalne okazje
moduł #25
Podsumowanie i zakończenie kursu
Planowanie kolejnych kroków w karierze w zawodzie cukiernika


Asystent nauki języka
ze wsparciem głosowym

Cześć! Gotowy do rozpoczęcia? Przetestujmy twój mikrofon.
  • Logo
ZASOBY ONLINE
O FIRMIE WIZAPE
PORTAL INTERNETOWY
  • ▶
Naszym priorytetem jest kultywowanie żywej społeczności przed rozważeniem wydania tokena. Skupiając się na zaangażowaniu i wsparciu, możemy stworzyć solidne podstawy dla zrównoważonego wzrostu. Zbudujmy to razem!
Nadajemy naszej witrynie nowy, świeży wygląd i charakter! Bądź na bieżąco, bo pracujemy za kulisami, aby zapewnić Ci jeszcze lepsze wrażenia.
Przygotuj się na odnowioną stronę, która jest bardziej elegancka i pełna nowych funkcji. Dziękujemy za cierpliwość. Nadchodzą wspaniałe rzeczy!

Prawa autorskie 2024 @ WIZAPE.com
Wszelkie prawa zastrzeżone
KONTAKT-Z NAMIPOLITYKA PRYWATNOŚCI