moduł #1 Wprowadzenie do sztuki kulinarnej Przegląd branży kulinarnej, ścieżki kariery i znaczenie turystyki kulinarnej
moduł #2 Turystyka kulinarna: definicja i ewolucja Definicja turystyki kulinarnej, jej historia i obecne trendy
moduł #3 Techniki kulinarne i metody gotowania Podstawy gotowania, bezpieczeństwo w kuchni i niezbędne techniki
moduł #4 Identyfikacja i pozyskiwanie składników Zrozumienie składników, pozyskiwanie i planowanie menu
moduł #5 Globalne kuchnie i smaki Odkrywanie międzynarodowych kuchni, smaków i stylów gotowania
moduł #6 Podstawy pieczenia i cukiernictwa Podstawy pieczenia, cukiernictwa i przygotowywania deserów
moduł #7 Łączenie potraw i wina Zasady łączenia potraw i wina, regiony winiarskie i umiejętności sommelierów
moduł #8 Działanie i zarządzanie restauracją Zrozumienie działalności restauracji, zarządzania i obsługi klienta serwis
moduł #9 Bezpieczeństwo żywności i higiena Zasady bezpieczeństwa żywności, HACCP i praktyki sanitarne
moduł #10 Przedsiębiorczość w turystyce kulinarnej Rozpoczęcie działalności w turystyce kulinarnej, marketing i planowanie finansowe
moduł #11 Pisanie o jedzeniu i opowiadanie historii Pisanie o jedzeniu, blogowanie i techniki opowiadania historii w turystyce kulinarnej
moduł #12 Fotografia kulinarna i stylizacja Fotografia kulinarna, stylizacja i wizualne opowiadanie historii w mediach społecznościowych i marketingu
moduł #13 Kultura kulinarna i dziedzictwo Odkrywanie kultury kulinarnej, dziedzictwa i tradycji z całego świata
moduł #14 Zrównoważone systemy żywnościowe Zrównoważone systemy żywnościowe, „od farmy do stołu” i wpływ na środowisko
moduł #15 Pisanie o jedzeniu i podróżach Pisanie o jedzeniu i podróżach, blogowanie i publikowanie
moduł #16 Rozwój destynacji kulinarnych Rozwój destynacji kulinarnych, rad turystycznych i władz lokalnych
moduł #17 Operacje wycieczek kulinarnych i Logistyka Planowanie, realizacja i marketing wycieczek kulinarnych
moduł #18 Planowanie i zarządzanie wydarzeniami kulinarnymi Planowanie, realizacja i marketing wydarzeń i festiwali kulinarnych
moduł #19 Marketing cyfrowy dla turystyki kulinarnej Strategie marketingu cyfrowego dla firm i destynacji turystyki kulinarnej
moduł #20 Marketing w mediach społecznościowych i z udziałem influencerów Marketing w mediach społecznościowych, partnerstwa z osobami wpływowymi i tworzenie treści
moduł #21 Trendy w turystyce kulinarnej Aktualne i pojawiające się trendy w turystyce kulinarnej
moduł #22 Studia przypadków w turystyce kulinarnej Przykłady z życia wzięte i studia przypadków udanych inicjatyw w turystyce kulinarnej
moduł #23 Polityka i zarządzanie turystyką kulinarną Polityki krajowe i międzynarodowe, zarządzanie i przepisy w turystyce kulinarnej
moduł #24 Rozwój kariery w turystyce kulinarnej Ścieżki kariery, rozwój zawodowy i tworzenie sieci kontaktów w turystyce kulinarnej
moduł #25 Podsumowanie i zakończenie kursu Planowanie kolejnych kroków w karierze w dziedzinie sztuki kulinarnej i turystyki kulinarnej
