moduł #1 Wprowadzenie do kuchni gourmet Poznaj świat kuchni gourmet, jej historię i podstawowe zasady
moduł #2 Podstawowe wyposażenie i narzędzia kuchenne Poznaj podstawowe narzędzia i sprzęt kuchenny niezbędny do gotowania gourmet
moduł #3 Wywary i sosy Naucz się sztuki przygotowywania tradycyjnych wywarów i sosów, podstawy gotowania gourmet
moduł #4 Techniki przygotowywania warzyw Opanuj różne techniki przygotowywania warzyw, w tym siekanie, krojenie w kostkę i smażenie
moduł #5 Przygotowywanie i gotowanie mięsa Odkryj różne techniki przygotowywania mięsa, w tym przycinanie, krojenie i metody gotowania
moduł #6 Przygotowywanie i gotowanie drobiu Poznaj techniki przygotowywania drobiu, w tym oddzielanie kości, faszerowanie i metody gotowania
moduł #7 Przygotowywanie ryb i owoców morza Naucz się, jak obchodzić się z rybami i owocami morza oraz jak je przygotowywać, w tym filetować, łuskać i gotować metody.
moduł #8 Przygotowywanie nabiału i jaj Opanuj techniki przygotowywania nabiału i jaj, w tym układanie serów, robienie sosów i tworzenie omletów
moduł #9 Przygotowywanie zbóż i skrobi Poznaj techniki przygotowywania zbóż i skrobi, w tym gotowanie ryżu, risotto i gnocchi
moduł #10 Profile smaków i ich łączenie Dowiedz się, jak równoważyć smaki i łączyć składniki, aby tworzyć harmonijne dania
moduł #11 Przygotowywanie wykwintnej zupy Dowiedz się, jak przygotowywać różne wykwintne zupy, w tym consommé, bouillabaisse i zupy kremowe
moduł #12 Przygotowywanie wykwintnej sałatki Opanuj techniki przygotowywania wykwintnej sałatki, w tym komponowanie, dobieranie i dekorowanie
moduł #13 Przygotowywanie wykwintnego dania głównego Poznaj techniki przygotowywania wykwintnego dania głównego, w tym pieczenie, grillowanie i smażenie
moduł #14 Przygotowywanie wykwintnego deseru Dowiedz się, jak przygotuj różnorodne desery gourmet, w tym ciasta, ciastka i wyroby czekoladowe.
moduł #15 Gourmet Plateing and Presentation Opanuj sztukę gourmet plateing i prezentacji, w tym dekorowanie, sosowanie i stylizowanie.
moduł #16 Wine and Food Pairing Dowiedz się, jak łączyć wino z daniami gourmet, w tym z winem czerwonym, białym i musującym.
moduł #17 Gourmet Molecular Gastronomy Poznaj świat gastronomii molekularnej, w tym pianki, kulki i żelowanie.
moduł #18 Gourmet Cooking with Herbs and Spices Dowiedz się, jak włączać zioła i przyprawy do swoich dań gourmet, w tym profile smakowe i techniki łączenia.
moduł #19 Gourmet Cooking with Acidic Ingredients Dowiedz się, jak włączać kwaśne składniki, takie jak cytrusy i ocet, do swoich dań gourmet.
moduł #20 Gourmet Breakfast and Brunch Preparation Opanuj techniki przygotowywania śniadań i brunchów gourmet, w tym jajka, naleśniki i gofry.
moduł #21 Przygotowanie dań wegetariańskich i wegańskich dla smakoszy Dowiedz się, jak przygotowywać dania wegetariańskie i wegańskie dla smakoszy, w tym źródła białka roślinnego i profile smakowe.
moduł #22 Gourmet Global Cuisine Poznaj techniki gotowania dla smakoszy i składniki z całego świata, w tym kuchni azjatyckiej, latynoamerykańskiej i europejskiej.
moduł #23 Planowanie i projektowanie menu Dowiedz się, jak planować i projektować menu dla smakoszy, w tym inżynierię menu i strategie cenowe.
moduł #24 Stylizacja i fotografia żywności Opanuj sztukę stylizacji żywności i fotografii, w tym techniki kompozycji, oświetlenia i edycji.
moduł #25 Podsumowanie i zakończenie kursu Planowanie kolejnych kroków w karierze Techniki Przygotowywania Potraw dla Smakoszy
