Wprowadzenie do zrównoważonych praktyk żywnościowych
( 25 Moduły )
moduł #1 Wprowadzenie do zrównoważonych praktyk żywnościowych Definiowanie zrównoważonych praktyk żywnościowych i ich znaczenie
moduł #2 Wpływ produkcji żywności na środowisko Badanie śladu ekologicznego systemów żywnościowych
moduł #3 Wpływ społeczny produkcji żywności Badanie społecznych i etycznych implikacji systemów żywnościowych
moduł #4 Wpływ ekonomiczny produkcji żywności Analiza korzyści ekonomicznych i wad zrównoważonych praktyk żywnościowych
moduł #5 Czym jest zrównoważone rolnictwo? Definiowanie zrównoważonego rolnictwa i jego zasad
moduł #6 Podstawy rolnictwa ekologicznego Wprowadzenie do metod rolnictwa ekologicznego i ich korzyści
moduł #7 Podstawy permakultury Badanie zasad i projektowania permakultury
moduł #8 Rolnictwo regeneratywne Zrozumienie rolnictwa regeneratywnego i jego roli w zdrowiu gleby
moduł #9 Strategie ograniczania marnowania żywności Zwalczanie marnowania żywności w gospodarstwach domowych, społecznościach i zaopatrzeniu łańcuchy dostaw
moduł #10 Odzyskiwanie i redystrybucja żywności Badanie inicjatyw odzyskiwania i redystrybucji żywności
moduł #11 Zrównoważone praktyki dotyczące owoców morza Badanie zrównoważonego pozyskiwania owoców morza i akwakultury
moduł #12 Sprawiedliwy handel i etyczne pozyskiwanie Zrozumienie zasad sprawiedliwego handlu i etycznego pozyskiwania
moduł #13 Lokalne i sezonowe odżywianie Korzyści i wyzwania związane z jedzeniem lokalnym i sezonowym
moduł #14 Diety roślinne i zrównoważony rozwój Badanie wpływu diet roślinnych na środowisko
moduł #15 Zmniejszanie odpadów z opakowań żywności Strategie ograniczania odpadów z opakowań żywności w gospodarstwach domowych i łańcuchach dostaw
moduł #16 Rolnictwo miejskie i ogrody społecznościowe Rola rolnictwa miejskiego i ogrodów społecznościowych w zrównoważonych systemach żywnościowych
moduł #17 Polityka żywnościowa i orędownictwo Zrozumienie polityki żywnościowej i działań orędowniczych na rzecz zrównoważonych systemów żywnościowych
moduł #18 Zrównoważone systemy żywnościowe w Różne kultury Eksplorowanie zrównoważonych praktyk żywnościowych w różnorodnych kontekstach kulturowych
moduł #19 Zrównoważona technologia żywnościowa i innowacje Badanie pojawiających się technologii i innowacji w zrównoważonych systemach żywnościowych
moduł #20 Przedsiębiorczość w zrównoważonej żywności Rozpoczęcie zrównoważonej działalności spożywczej lub przedsiębiorstwa społecznego
moduł #21 Studia przypadków w zrównoważonych praktykach żywnościowych Przykłady ze świata rzeczywistego zrównoważonych praktyk żywnościowych w różnych sektorach
moduł #22 Osobiste działania na rzecz zrównoważonych systemów żywnościowych Wprowadzanie osobistych zmian na rzecz bardziej zrównoważonej przyszłości żywnościowej
moduł #23 Zaangażowanie i edukacja społeczności Edukacja i angażowanie społeczności w zrównoważone praktyki żywnościowe
moduł #24 Skalowanie zrównoważonych systemów żywnościowych Wyzwania i szanse na skalowanie zrównoważonych systemów żywnościowych
moduł #25 Podsumowanie i zakończenie kursu Planowanie kolejnych kroków w karierze „Wprowadzenie do praktyk zrównoważonej żywności”.
