moduł #1 Wprowadzenie do żywienia osób starszych Przegląd znaczenia odżywiania dla osób starszych i cele kursu
moduł #2 Zmiany fizjologiczne związane ze starzeniem się Zrozumienie, w jaki sposób starzenie się wpływa na potrzeby żywieniowe organizmu
moduł #3 Zapotrzebowanie na składniki odżywcze dla osób starszych Szczegółowe spojrzenie na zalecane dzienne spożycie niezbędnych składników odżywczych dla zdrowego starzenia się
moduł #4 Typowe problemy zdrowotne związane z odżywianiem Omówienie typowych problemów zdrowotnych u osób starszych, takich jak niedożywienie, osteoporoza i cukrzyca
moduł #5 Rola żywienia w leczeniu chorób przewlekłych Badanie wpływu żywienia na choroby przewlekłe powszechne u osób starszych
moduł #6 Zmiany sensoryczne i preferencje żywieniowe Zrozumienie, w jaki sposób zmiany sensoryczne związane ze starzeniem się wpływają na preferencje żywieniowe i nawyki żywieniowe
moduł #7 Strategie planowania posiłków dla osób starszych Wprowadzenie do zasad i strategii planowania posiłków dla osób starszych
moduł #8 Rozkład Bariery zdrowego odżywiania Identyfikacja i usuwanie typowych barier zdrowego odżywiania u osób starszych
moduł #9 Badanie i ocena stanu odżywienia Narzędzia i techniki badania i oceny ryzyka żywieniowego u osób starszych
moduł #10 Tworzenie spersonalizowanego planu posiłków Przewodnik krok po kroku dotyczący tworzenia dostosowanego planu posiłków dla osoby starszej
moduł #11 Zapotrzebowanie na nawodnienie i płyny Znaczenie odpowiedniego nawodnienia u osób starszych oraz strategie promowania przyjmowania płynów
moduł #12 Bezpieczeństwo i obchodzenie się z żywnością Najlepsze praktyki dotyczące bezpieczeństwa i obchodzenia się z żywnością w celu zapobiegania chorobom przenoszonym przez żywność u osób starszych
moduł #13 Gotowanie dla jednej osoby: przygotowywanie i bezpieczeństwo posiłków Wskazówki i strategie bezpiecznego i łatwego przygotowywania posiłków dla osób starszych mieszkających samotnie
moduł #14 Jedzenie poza domem i spożywanie posiłków w towarzystwie Wytyczne dotyczące zdrowego odżywiania podczas jedzenia poza domem oraz znaczenie spożywania posiłków w towarzystwie u osób starszych
moduł #15 Odżywianie i zdrowie psychiczne Zdrowie Złożony związek między odżywianiem a zdrowiem psychicznym osób starszych
moduł #16 Odżywianie i funkcje poznawcze Rola odżywiania we wspieraniu zdrowia poznawczego i zapobieganiu demencji
moduł #17 Preferencje kulturowe i indywidualne Uwzględnianie preferencji kulturowych i indywidualnych w planowaniu posiłków dla osób starszych
moduł #18 Wspieranie osób starszych z demencją Strategie wspierania osób starszych z demencją i ich opiekunów w planowaniu posiłków i odżywianiu
moduł #19 Programy i zasoby dotyczące dostarczania posiłków Przegląd programów dostarczania posiłków i zasobów dostępnych w celu wspierania osób starszych
moduł #20 Niepewność żywnościowa i dostęp Rozwiązywanie problemów związanych z niepewnością żywnościową i dostępem do żywności u osób starszych, w tym transport i dostarczanie posiłków
moduł #21 Wsparcie i edukacja opiekunów Znaczenie wsparcia i edukacji opiekunów w promowaniu zdrowych nawyków żywieniowych u osób starszych
moduł #22 Technologia i odżywianie Wykorzystywanie technologii w celu wspierania zdrowych nawyków żywieniowych i planowania posiłków dla osób starszych dorośli
moduł #23 Żywienie osób starszych w środowisku społecznościowym Wsparcie żywieniowe w środowisku społecznościowym, takim jak ośrodki dla seniorów i programy posiłków zbiorowych
moduł #24 Żywienie osób starszych w opiece długoterminowej Wsparcie żywieniowe w środowisku opieki długoterminowej, w tym w wykwalifikowanych placówkach pielęgniarskich i domach opieki wspomaganej
moduł #25 Podsumowanie i zakończenie kursu Planowanie kolejnych kroków w karierze w zakresie żywienia osób starszych i planowania posiłków
