Bioquímica Nutricional
( 25 Módulos )

módulo #1
Introdução à Bioquímica Nutricional
Visão geral do curso, importância da bioquímica nutricional e suas aplicações na saúde humana

módulo #2
Macronutrientes:Carboidratos
Estrutura química, classificação e metabolismo de carboidratos

módulo #3
Macronutrientes:Proteínas
Estrutura química, classificação e metabolismo de proteínas

módulo #4
Macronutrientes:Lipídios
Estrutura química, classificação e metabolismo de lipídios

módulo #5
Micronutrientes:Vitaminas
Classificação, funções e metabolismo de vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis

módulo #6
Micronutrientes:Minerais
Classificação, funções e metabolismo de minerais essenciais

módulo #7
Digestão e Absorção de Nutrientes
Mecanismos de digestão e absorção de carboidratos, proteínas e lipídios

módulo #8
Glicólise e Metabolismo do Piruvato
Regulação e importância da glicólise e metabolismo do piruvato na produção de energia

módulo #9
Ciclo do ácido cítrico e cadeia de transporte de elétrons
Regulação e importância do ciclo do ácido cítrico e da cadeia de transporte de elétrons na produção de energia

módulo #10
Metabolismo dos ácidos graxos
Regulação e importância da síntese e degradação de ácidos graxos

módulo #11
Metabolismo dos aminoácidos
Regulação e importância da síntese e degradação de aminoácidos

módulo #12
Regulação hormonal do metabolismo
Papel dos hormônios na regulação das vias metabólicas

módulo #13
Interações e sinergia de nutrientes
Interações entre nutrientes e seu impacto no metabolismo e na saúde

módulo #14
Nutrição e equilíbrio energético
Compreendendo o equilíbrio energético e seu impacto no peso corporal e na saúde

módulo #15
Nutrição e doenças crônicas
Papel da nutrição na prevenção e no tratamento de doenças crônicas (por exemplo, diabetes, doenças cardiovasculares)

módulo #16
Nutrição e desempenho esportivo
Otimizando a nutrição para desempenho atlético e recuperação

módulo #17
Nutrição e função cognitiva
Impacto da nutrição na função cognitiva e saúde mental

módulo #18
Nutrição e câncer
Papel da nutrição na prevenção e tratamento do câncer

módulo #19
Nutrição e função imunológica
Impacto da nutrição na função imunológica e resistência a doenças

módulo #20
Nutrição e saúde óssea
Papel da nutrição no desenvolvimento e manutenção óssea

módulo #21
Nutrição e saúde ocular
Impacto da nutrição na saúde ocular e visão

módulo #22
Nutrição e saúde da pele
Papel da nutrição na saúde e doenças da pele

módulo #23
Nutrição e gravidez/lactação
Requisitos e recomendações nutricionais para gravidez e lactação

módulo #24
Nutrição e envelhecimento
Impacto da nutrição no envelhecimento e doenças relacionadas à idade doenças

módulo #25
Conclusão e encerramento do curso
Planejando os próximos passos na carreira de Bioquímica Nutricional

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