módulo #1 Introdução à Nutrição Visão geral da importância da nutrição, definição de nutrição e seu impacto na saúde
módulo #2 Macronutrientes:Carboidratos Compreendendo carboidratos, tipos de carboidratos e suas funções no corpo
módulo #3 Macronutrientes:Proteína Compreendendo proteínas, tipos de proteínas e suas funções no corpo
módulo #4 Macronutrientes:Gordura Compreendendo gordura, tipos de gordura e suas funções no corpo
módulo #5 Micronutrientes:Vitaminas Compreendendo vitaminas, tipos de vitaminas e suas funções no corpo
módulo #6 Micronutrientes:Minerais Compreendendo minerais, tipos de minerais e suas funções no corpo
módulo #7 Compreendendo as necessidades diárias de nutrientes Determinando as necessidades diárias individuais de nutrientes com base na idade, sexo e nível de atividade
módulo #8 Comer para obter energia Compreender como abastecer seu corpo para níveis de energia ideais
módulo #9 Hidratação e eletrólitos Importância da hidratação, compreensão dos eletrólitos e manutenção do equilíbrio eletrolítico
módulo #10 Digestão e absorção Compreendendo o processo digestivo, fatores que influenciam a digestão e a absorção de nutrientes
módulo #11 Leitura de rótulos nutricionais Compreendendo os rótulos nutricionais, identificando os principais nutrientes e fazendo escolhas informadas
módulo #12 Planejamento de refeições 101 Princípios básicos do planejamento de refeições, criação de um plano de refeições e ideias para refeições saudáveis
módulo #13 Controle de porções e alimentação consciente Compreendendo o tamanho das porções, técnicas de alimentação consciente e desenvolvendo um relacionamento saudável com a comida
módulo #14 Lanches e controle de peso Compreendendo o papel dos lanches no controle de peso, opções de lanches saudáveis e controle de porções
módulo #15 Nutrição para estágios específicos da vida Necessidades nutricionais para diferentes estágios da vida, incluindo infância, adolescência e idade adulta avançada
módulo #16 Nutrição para Condições de saúde Considerações nutricionais para condições de saúde comuns, incluindo diabetes, saúde cardíaca e distúrbios digestivos
módulo #17 Segurança e manuseio de alimentos Compreendendo a segurança alimentar, o manuseio adequado de alimentos e a prevenção de doenças transmitidas por alimentos
módulo #18 Desmistificando mitos nutricionais comuns Desmistificando mitos nutricionais comuns, entendendo informações baseadas em evidências e tomando decisões informadas
módulo #19 Suplementos e alimentos funcionais Compreendendo suplementos alimentares, alimentos funcionais e seu papel em uma dieta saudável
módulo #20 Influências culturais e sociais na nutrição Compreendendo como fatores culturais e sociais influenciam as escolhas nutricionais e os resultados de saúde
módulo #21 Nutrição e saúde mental A relação entre nutrição e saúde mental, incluindo o impacto da dieta no humor e na função cognitiva
módulo #22 Nutrição e atividade física A relação entre nutrição e atividade física, incluindo o combustível ideal para exercícios e esportes
módulo #23 Dietas vegetarianas e veganas Compreendendo as dietas vegetarianas e veganas dietas, incluindo considerações nutricionais e planejamento de refeições
módulo #24 Dietas especiais e planos de nutrição Compreendendo dietas especiais, incluindo dietas sem glúten, sem lactose e FODMAP, e criando planos de nutrição personalizados
módulo #25 Conclusão e encerramento do curso Planejando os próximos passos na carreira de Diretrizes Nutricionais Básicas