Fundamentos de Segurança Alimentar
( 25 Módulos )

módulo #1
Introdução à Segurança Alimentar
Visão geral da segurança alimentar, importância e preocupações globais

módulo #2
Doenças e surtos transmitidos por alimentos
Tipos de doenças transmitidas por alimentos, causas e surtos notáveis

módulo #3
Regulamentos e padrões de segurança alimentar
Visão geral das agências reguladoras, leis e diretrizes

módulo #4
Princípios e diretrizes do HACCP
Noções básicas sobre análise de perigos e pontos críticos de controle (HACCP)

módulo #5
Sistemas de gestão de segurança alimentar
Implementação, benefícios e certificação do FSMS

módulo #6
Boas práticas de fabricação (GMPs)
GMPs para processamento, manuseio e armazenamento de alimentos

módulo #7
Higiene pessoal e saneamento
Importância da higiene pessoal, saneamento e limpeza

módulo #8
Projeto e construção de instalações
Projeto e construção de instalações de alimentos para segurança

módulo #9
Projeto e saneamento de equipamentos
Projeto e limpeza de equipamentos para alimentos segurança

módulo #10
Qualidade e fornecimento de água
Garantir o fornecimento seguro de água para processamento e manuseio de alimentos

módulo #11
Controle de pragas e gerenciamento de roedores
Prevenção de infestações de pragas e medidas de controle de roedores

módulo #12
Manuseio e preparação de alimentos
Manuseio, preparação e armazenamento seguros de alimentos

módulo #13
Controle e monitoramento de temperatura
Importância do controle e monitoramento de temperatura

módulo #14
Alérgenos e dietas especiais
Gerenciamento de alérgenos e dietas especiais na produção de alimentos

módulo #15
Rotulagem e embalagem de alimentos
Regulamentações e melhores práticas para rotulagem e embalagem de alimentos

módulo #16
Gerenciamento da cadeia de suprimentos e defesa alimentar
Garantir a segurança alimentar em toda a cadeia de suprimentos

módulo #17
Procedimentos de recall e retirada
Desenvolver e implementar procedimentos de recall e retirada

módulo #18
Auditorias e inspeções de segurança alimentar
Preparação e realização de auditorias e inspeções de segurança alimentar

módulo #19
Treinamento e Educação
Treinamento e educação de funcionários sobre princípios de segurança alimentar

módulo #20
Cultura e comportamento de segurança alimentar
Promovendo uma cultura de segurança alimentar dentro de uma organização

módulo #21
Gerenciamento de riscos e comunicação de crise
Gerenciamento de riscos de segurança alimentar e comunicação durante crises

módulo #22
Segurança alimentar em indústrias especializadas
Considerações sobre segurança alimentar para indústrias específicas (por exemplo, laticínios, frutos do mar)

módulo #23
Perspectivas globais de segurança alimentar
Regulamentos, padrões e melhores práticas de segurança alimentar globalmente

módulo #24
Problemas emergentes de segurança alimentar
Preocupações e tendências novas e emergentes sobre segurança alimentar

módulo #25
Conclusão e encerramento do curso
Planejando os próximos passos na carreira de Fundamentos de Segurança Alimentar

Assistente de Aprendizagem de Línguas
com suporte de voz

Olá! Pronto para começar? Vamos testar seu microfone.

RECURSOS ONLINE

SOBRE A WIZAPE

PORTAL ONLINE

Nossa prioridade é cultivar uma comunidade vibrante antes de considerar o lançamento de um token. Ao focar no engajamento e no suporte, podemos criar uma base sólida para um crescimento sustentável. Vamos construir isso juntos!

Estamos dando ao nosso site um novo visual e uma nova sensação! 🎉 Fique ligado enquanto trabalhamos nos bastidores para melhorar sua experiência.
Prepare-se para um site renovado, mais elegante e repleto de novos recursos. Obrigado pela sua paciência. Grandes coisas estão por vir!

CONTATE-NOS POLÍTICA DE PRIVACIDADE

Fundamentos de Segurança Alimentar ( 25 Módulos )

Assistente de Aprendizagem de Línguascom suporte de voz

Fundamentos de Segurança Alimentar
( 25 Módulos )

Assistente de Aprendizagem de Línguas
com suporte de voz