módulo #1 Introdução à panificação Explore o mundo da panificação, sua história e os princípios básicos para começar
módulo #2 Compreendendo os ingredientes Aprenda sobre os diferentes tipos de farinha, fermento, sal, açúcar e outros ingredientes essenciais
módulo #3 O papel do fermento Descubra a magia do fermento, como ele funciona e como manuseá-lo
módulo #4 Medir e misturar Domine a arte de medir ingredientes e misturar massa para obter a mistura perfeita
módulo #5 Compreendendo o desenvolvimento da massa Aprenda sobre os diferentes estágios do desenvolvimento da massa e como reconhecê-los
módulo #6 Técnicas de amassar Explore diferentes técnicas de amassar, incluindo amassar à mão e usar uma batedeira
módulo #7 Primeira fermentação e fermentação Entenda a importância da primeira fermentação e como criar um ambiente propício para a fermentação
módulo #8 Moldar e formar Aprenda várias técnicas para moldar e formar diferentes tipos de pão
módulo #9 Segunda Crescer e Provar Descubra a importância da segunda fermentação e como provar sua massa corretamente
módulo #10 Marcar e Decorar Explore diferentes técnicas de marcar e decorar para dar um toque profissional ao seu pão
módulo #11 Assar e Resfriar Aprenda sobre a importância da temperatura, do vapor e do resfriamento no processo de panificação
módulo #12 Entendendo o Miolo e a Crosta Descubra os segredos para obter o miolo e a crosta perfeitos
módulo #13 Erros Comuns na Panificação Identifique e solucione erros comuns que podem afetar os resultados da sua panificação
módulo #14 Pães Artesanais Explore o mundo dos pães artesanais, incluindo baguetes, ciabatta e muito mais
módulo #15 Noções Básicas sobre Fermento Natural Aprenda os fundamentos da criação e manutenção de um fermento natural
módulo #16 Pães achatados e Focaccia Descubra a arte de fazer deliciosos pães achatados e focaccia
módulo #17 Sanduíche Pães e rolinhos Aprenda a fazer uma variedade de pães e rolinhos para sanduíches, do clássico branco ao integral
módulo #18 Pães e tortas doces Explore o mundo dos pães e tortas doces, incluindo croissants e dinamarqueses
módulo #19 Pães especiais e sem glúten Aprenda a fazer deliciosos pães especiais e sem glúten, incluindo centeio e pumpernickel
módulo #20 Armazenamento e congelamento de pão Descubra as melhores práticas para armazenar e congelar pão para mantê-lo fresco
módulo #21 Solução de problemas comuns Identifique e resolva problemas comuns que podem surgir durante o processo de fabricação de pão
módulo #22 Aprimorando suas habilidades Leve suas habilidades de panificação para o próximo nível com técnicas e receitas avançadas
módulo #23 Experimentando sabores Aprenda a incorporar diferentes sabores e ingredientes na sua panificação
módulo #24 Criando suas próprias receitas Desenvolva suas próprias receitas de pão exclusivas usando o habilidades e conhecimentos aprendidos ao longo do curso
módulo #25 Conclusão e encerramento do curso Planejando os próximos passos na carreira de Bread Making Essentials
