Nutrição em Saúde Pública
( 25 Módulos )

módulo #1
Introdução à Nutrição em Saúde Pública
Definição da nutrição em saúde pública, sua importância e papéis na promoção da saúde e prevenção de doenças

módulo #2
Nutrição e disparidades de saúde
Compreendendo as relações entre nutrição, saúde e determinantes sociais da saúde

módulo #3
Epidemiologia da Nutrição
Princípios e métodos de epidemiologia aplicados à pesquisa nutricional

módulo #4
Problemas globais de nutrição
Visão geral dos desafios globais de nutrição, incluindo subnutrição, deficiências de micronutrientes e doenças crônicas

módulo #5
Sistemas alimentares e saúde pública
O impacto dos sistemas alimentares na saúde pública, incluindo produção, processamento e distribuição de alimentos

módulo #6
Segurança e acesso alimentar
Compreendendo a insegurança alimentar, suas causas e consequências e estratégias para melhorar o acesso aos alimentos

módulo #7
Política e advocacia nutricional
Desenvolvendo e implementando políticas para promover a nutrição em saúde pública e estratégias de advocacia

módulo #8
Nutrição baseada na comunidade Intervenções
Projetar e implementar programas de nutrição baseados na comunidade, incluindo avaliação e engajamento da comunidade

módulo #9
Educação e comunicação nutricional
Teoria e prática da educação nutricional, incluindo desenvolvimento de mensagens e seleção de canais

módulo #10
Teoria comportamental e nutrição
Aplicação de teorias comportamentais para entender e mudar comportamentos relacionados à nutrição

módulo #11
Métodos de avaliação dietética
Visão geral dos métodos de avaliação dietética, incluindo recordatórios de 24 horas, questionários de frequência alimentar e biomarcadores

módulo #12
Nutrição em estágios da vida
Requisitos e recomendações nutricionais ao longo do ciclo de vida, incluindo infância, adolescência e idade adulta avançada

módulo #13
Nutrição materna e infantil
Importância da nutrição durante a gravidez, lactação e primeira infância e intervenções para melhorar a saúde materna e infantil

módulo #14
Nutrição e doenças crônicas
O papel da nutrição na prevenção e no tratamento de doenças crônicas, incluindo doenças cardiovasculares, diabetes e câncer

módulo #15
Prevenção e Gestão
Compreendendo as causas e consequências da obesidade e estratégias baseadas em evidências para prevenção e tratamento

módulo #16
Doenças transmitidas por alimentos e nutrição
O papel da nutrição na prevenção e resposta a doenças transmitidas por alimentos, incluindo segurança alimentar e regulamentação

módulo #17
Nutrição e saúde ambiental
O impacto dos fatores ambientais na nutrição, incluindo mudanças climáticas, sistemas alimentares e agricultura sustentável

módulo #18
Nutrição em saúde pública em situações de emergência
Resposta nutricional em situações de emergência, incluindo desastres naturais, conflitos e crises de refugiados

módulo #19
Vigilância e monitoramento nutricional
Métodos e ferramentas para monitorar e avaliar programas e políticas de nutrição

módulo #20
Nutrição e ciência alimentar
A ciência da alimentação e nutrição, incluindo química, processamento e segurança alimentar

módulo #21
Competência cultural em nutrição em saúde pública
Compreendendo e abordando diferenças culturais em práticas e crenças nutricionais

módulo #22
Liderança e gestão em saúde pública Nutrição
Desenvolvendo habilidades de liderança e gestão para uma prática eficaz de nutrição em saúde pública

módulo #23
Nutrição e desigualdades em saúde
Analisando e abordando as desigualdades em saúde por meio de intervenções e políticas de nutrição

módulo #24
Avaliando programas de nutrição em saúde pública
Projetando e conduzindo avaliações de programas e políticas de nutrição em saúde pública

módulo #25
Conclusão e encerramento do curso
Planejando os próximos passos na carreira de Nutrição em Saúde Pública

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