módulo #1 Introdução à Nutrição em Saúde Pública Definição da nutrição em saúde pública, sua importância e papéis na promoção da saúde e prevenção de doenças
módulo #2 Nutrição e disparidades de saúde Compreendendo as relações entre nutrição, saúde e determinantes sociais da saúde
módulo #3 Epidemiologia da Nutrição Princípios e métodos de epidemiologia aplicados à pesquisa nutricional
módulo #4 Problemas globais de nutrição Visão geral dos desafios globais de nutrição, incluindo subnutrição, deficiências de micronutrientes e doenças crônicas
módulo #5 Sistemas alimentares e saúde pública O impacto dos sistemas alimentares na saúde pública, incluindo produção, processamento e distribuição de alimentos
módulo #6 Segurança e acesso alimentar Compreendendo a insegurança alimentar, suas causas e consequências e estratégias para melhorar o acesso aos alimentos
módulo #7 Política e advocacia nutricional Desenvolvendo e implementando políticas para promover a nutrição em saúde pública e estratégias de advocacia
módulo #8 Nutrição baseada na comunidade Intervenções Projetar e implementar programas de nutrição baseados na comunidade, incluindo avaliação e engajamento da comunidade
módulo #9 Educação e comunicação nutricional Teoria e prática da educação nutricional, incluindo desenvolvimento de mensagens e seleção de canais
módulo #10 Teoria comportamental e nutrição Aplicação de teorias comportamentais para entender e mudar comportamentos relacionados à nutrição
módulo #11 Métodos de avaliação dietética Visão geral dos métodos de avaliação dietética, incluindo recordatórios de 24 horas, questionários de frequência alimentar e biomarcadores
módulo #12 Nutrição em estágios da vida Requisitos e recomendações nutricionais ao longo do ciclo de vida, incluindo infância, adolescência e idade adulta avançada
módulo #13 Nutrição materna e infantil Importância da nutrição durante a gravidez, lactação e primeira infância e intervenções para melhorar a saúde materna e infantil
módulo #14 Nutrição e doenças crônicas O papel da nutrição na prevenção e no tratamento de doenças crônicas, incluindo doenças cardiovasculares, diabetes e câncer
módulo #15 Prevenção e Gestão Compreendendo as causas e consequências da obesidade e estratégias baseadas em evidências para prevenção e tratamento
módulo #16 Doenças transmitidas por alimentos e nutrição O papel da nutrição na prevenção e resposta a doenças transmitidas por alimentos, incluindo segurança alimentar e regulamentação
módulo #17 Nutrição e saúde ambiental O impacto dos fatores ambientais na nutrição, incluindo mudanças climáticas, sistemas alimentares e agricultura sustentável
módulo #18 Nutrição em saúde pública em situações de emergência Resposta nutricional em situações de emergência, incluindo desastres naturais, conflitos e crises de refugiados
módulo #19 Vigilância e monitoramento nutricional Métodos e ferramentas para monitorar e avaliar programas e políticas de nutrição
módulo #20 Nutrição e ciência alimentar A ciência da alimentação e nutrição, incluindo química, processamento e segurança alimentar
módulo #21 Competência cultural em nutrição em saúde pública Compreendendo e abordando diferenças culturais em práticas e crenças nutricionais
módulo #22 Liderança e gestão em saúde pública Nutrição Desenvolvendo habilidades de liderança e gestão para uma prática eficaz de nutrição em saúde pública
módulo #23 Nutrição e desigualdades em saúde Analisando e abordando as desigualdades em saúde por meio de intervenções e políticas de nutrição
módulo #24 Avaliando programas de nutrição em saúde pública Projetando e conduzindo avaliações de programas e políticas de nutrição em saúde pública
módulo #25 Conclusão e encerramento do curso Planejando os próximos passos na carreira de Nutrição em Saúde Pública
