Práticas alimentares sustentáveis
( 25 Módulos )

módulo #1
Introdução às Práticas Alimentares Sustentáveis
Visão geral da importância das práticas alimentares sustentáveis e do impacto dos sistemas alimentares no ambiente

módulo #2
Compreender o Sistema Alimentar
Explorar o sistema alimentar atual, as suas partes interessadas e o implicações ambientais, sociais e econômicas

módulo #3
O impacto ambiental da produção de alimentos
Examinar os efeitos ambientais da produção de alimentos, incluindo desmatamento, poluição da água e mudanças climáticas

módulo #4
O papel da agricultura nas mudanças climáticas
Aprofundar a relação entre agricultura e alterações climáticas, incluindo emissões de gases com efeito de estufa e sequestro de carbono

módulo #5
Práticas agrícolas sustentáveis
Introduzir práticas agrícolas sustentáveis, incluindo agricultura biológica, permacultura e agricultura regenerativa

módulo #6
Saúde e Conservação do Solo
Explorando a importância da saúde do solo, métodos de conservação e o papel das culturas de cobertura e rotação de culturas

módulo #7
Conservação da Água na Agricultura
Estratégias para reduzir o uso de água na agricultura, incluindo sistemas de irrigação eficientes e culturas resistentes à seca

módulo #8
O impacto do desperdício alimentar
Analisar os efeitos ambientais, sociais e económicos do desperdício alimentar e estratégias de redução

módulo #9
Recuperação e redistribuição alimentar
Explorar iniciativas para a alimentação recuperação e redistribuição, incluindo bancos de alimentos e programas de coleta

módulo #10
Embalagem de alimentos sustentáveis
Examinar o impacto ambiental de embalagens e alternativas de alimentos, incluindo opções biodegradáveis e reutilizáveis

módulo #11
O papel dos consumidores em sistemas alimentares sustentáveis
Capacitar os consumidores para fazerem escolhas alimentares sustentáveis, incluindo leitura de rótulos e compras locais

módulo #12
Compra local e sazonal
Os benefícios de comprar produtos locais e sazonais, incluindo redução de emissões de transporte e apoio às economias locais

módulo #13
Compreendendo rótulos e certificações de alimentos
Decifrando rótulos de alimentos, incluindo certificações orgânicas, de comércio justo e não OGM

módulo #14
Bem-estar animal e sistemas de pecuária sustentáveis
Examinando o bem-estar animal na agricultura industrial e introduzindo sistemas pecuários sustentáveis, incluindo opções criadas ao ar livre e em pastagens

módulo #15
Pescas e frutos do mar sustentáveis
Explorando o impacto ambiental da pesca e introduzindo opções sustentáveis de frutos do mar, incluindo programas de certificação e rotulagem ecológica

módulo #16
Sistemas alimentares e justiça social
Analisar as intersecções entre os sistemas alimentares e a justiça social, incluindo o acesso a alimentos saudáveis e práticas laborais justas

módulo #17
Alimentação e Cultura
Celebrar o significado cultural dos alimentos e explorar os sistemas alimentares tradicionais

módulo #18
Agricultura Urbana e hortas comunitárias
Introduzindo iniciativas de agricultura urbana e hortas comunitárias, incluindo hortas em telhados e agricultura vertical

módulo #19
Sistemas alimentares escolares e institucionais
Examinando sistemas alimentares em escolas e instituições, incluindo programas do campo à mesa e refeições estratégias de planeamento

módulo #20
Política Alimentar e Advocacia
Explorar iniciativas de política alimentar e estratégias de defesa para criar mudanças sistémicas

módulo #21
O Futuro dos Sistemas Alimentares Sustentáveis
Vislumbrando o futuro dos sistemas alimentares sustentáveis, incluindo inovações tecnológicas e desenvolvimentos políticos

módulo #22
Empreendedorismo alimentar sustentável
Introduzindo o empreendedorismo alimentar sustentável, incluindo modelos de negócios e estratégias de marketing

módulo #23
Estratégias de redução de desperdício de alimentos para empresas
Implementação de estratégias de redução de desperdício de alimentos em empresas de serviços de alimentação e varejo

módulo #24
Medir e avaliar práticas alimentares sustentáveis
Desenvolver métricas e ferramentas de avaliação para práticas alimentares sustentáveis

módulo #25
Conclusão e encerramento do curso
Planejando os próximos passos na carreira de Práticas Alimentares Sustentáveis

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