Práticas de higiene na preparação de alimentos
( 25 Módulos )

módulo #1
Introdução à Higiene Alimentar
Visão geral da importância da higiene alimentar e das consequências de práticas de higiene precárias

módulo #2
Doenças Transmitidas por Alimentos
Causas, sintomas e prevenção de doenças transmitidas por alimentos

módulo #3
Higiene Pessoal
Importância da higiene pessoal para manipuladores de alimentos, incluindo lavagem das mãos e vestimenta

módulo #4
Técnicas de Lavagem das Mãos
Técnicas e frequência adequadas de lavagem das mãos

módulo #5
Uso de Luvas
Quando e como usar luvas no manuseio de alimentos

módulo #6
Amortecedores de Cabelo
Importância dos amortecedores de Cabelo no manuseio de alimentos

módulo #7
Limpeza e Higienização
Diferença entre limpeza e higienização e quando usar cada uma

módulo #8
Programações de Limpeza
Criação e cumprimento de programações de limpeza para áreas de preparação de alimentos

módulo #9
Métodos de Higienização
Métodos de higienização química e térmica para superfícies de preparação de alimentos e equipamentos

módulo #10
Controle de pragas
Prevenção e controle de pragas em áreas de preparação de alimentos

módulo #11
Práticas de manuseio de alimentos
Manuseio e armazenamento adequados de alimentos para evitar contaminação

módulo #12
Prevenção de contaminação cruzada
Métodos para evitar contaminação cruzada durante a preparação de alimentos

módulo #13
Controle de temperatura dos alimentos
Importância do controle de temperatura para a segurança alimentar

módulo #14
Recebimento e armazenamento de alimentos
Procedimentos adequados para receber e armazenar alimentos

módulo #15
Etiquetagem e marcação de data
Importância da rotulagem e marcação de data para a segurança alimentar

módulo #16
Alérgenos e intolerâncias
Identificação e manuseio de alérgenos e intolerâncias alimentares

módulo #17
Descarte de resíduos alimentares
Descarte adequado de resíduos alimentares e recicláveis

módulo #18
Equipamentos de limpeza e higienização
Limpeza e higienização adequadas de equipamentos e utensílios

módulo #19
Calibração e Verificação
Importância da calibração e verificação de equipamentos e utensílios

módulo #20
Treinamento e supervisão de equipe
Treinamento e supervisão de equipe sobre práticas de higiene alimentar

módulo #21
Monitoramento e manutenção de registros
Importância do monitoramento e manutenção de registros para a segurança alimentar

módulo #22
HACCP e avaliação de risco
Compreendendo os princípios do HACCP e conduzindo avaliações de risco

módulo #23
Auditoria e inspeção
Preparação para auditorias e inspeções e ações corretivas

módulo #24
Melhoria contínua
Implementando a melhoria contínua para práticas de higiene alimentar

módulo #25
Conclusão e encerramento do curso
Planejando os próximos passos na carreira de Práticas de Higiene na Preparação de Alimentos

Assistente de Aprendizagem de Línguas
com suporte de voz

Olá! Pronto para começar? Vamos testar seu microfone.

RECURSOS ONLINE

SOBRE A WIZAPE

PORTAL ONLINE

Nossa prioridade é cultivar uma comunidade vibrante antes de considerar o lançamento de um token. Ao focar no engajamento e no suporte, podemos criar uma base sólida para um crescimento sustentável. Vamos construir isso juntos!

Estamos dando ao nosso site um novo visual e uma nova sensação! 🎉 Fique ligado enquanto trabalhamos nos bastidores para melhorar sua experiência.
Prepare-se para um site renovado, mais elegante e repleto de novos recursos. Obrigado pela sua paciência. Grandes coisas estão por vir!

CONTATE-NOS POLÍTICA DE PRIVACIDADE

Práticas de higiene na preparação de alimentos ( 25 Módulos )

Assistente de Aprendizagem de Línguascom suporte de voz

Práticas de higiene na preparação de alimentos
( 25 Módulos )

Assistente de Aprendizagem de Línguas
com suporte de voz