Redução do desperdício de alimentos
( 25 Módulos )

módulo #1
Introdução ao desperdício de alimentos
Compreendendo o problema do desperdício de alimentos e seu impacto no meio ambiente, economia e sociedade

módulo #2
Estatísticas globais de desperdício de alimentos
Examinando os números chocantes por trás do desperdício de alimentos e seu impacto na segurança alimentar

módulo #3
Causas do desperdício de alimentos
Explorando as causas raiz do desperdício de alimentos, da fazenda à mesa

módulo #4
Desperdício de alimentos na cadeia de suprimentos
Analisando o papel dos produtores, processadores, distribuidores e varejistas na geração de desperdício de alimentos

módulo #5
Desperdício de alimentos em casa
Identificando práticas comuns que levam ao desperdício de alimentos nas famílias

módulo #6
Armazenamento e manuseio de alimentos
Melhores práticas para armazenar e manusear alimentos para reduzir o desperdício

módulo #7
Planejamento de refeições e compras de supermercado
Estratégias para planejar refeições e compras para reduzir o desperdício de alimentos

módulo #8
Rotulagem de alimentos e códigos de data
Compreendendo a rotulagem de alimentos e códigos de data para reduzir a confusão e o desperdício

módulo #9
Recuperação de alimentos e Redistribuição
Explorando soluções inovadoras para recuperar excedentes de alimentos e reduzir o desperdício

módulo #10
Organizações de resgate de alimentos
Saiba mais sobre organizações que trabalham para reduzir o desperdício de alimentos e alimentar os necessitados

módulo #11
Compostagem e digestão anaeróbica
Transformando resíduos de alimentos em recursos valiosos por meio da compostagem e digestão anaeróbica

módulo #12
Política e legislação sobre desperdício de alimentos
Examinando políticas e iniciativas governamentais para reduzir o desperdício de alimentos

módulo #13
Modelos de negócios para reduzir o desperdício de alimentos
Estratégias de negócios inovadoras para reduzir o desperdício de alimentos e aumentar a lucratividade

módulo #14
Redução do desperdício de alimentos na indústria da hospitalidade
Estratégias para reduzir o desperdício de alimentos em restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos de serviços de alimentação

módulo #15
Redução do desperdício de alimentos na indústria de varejo
Melhores práticas para reduzir o desperdício de alimentos em supermercados e mercearias

módulo #16
Envolvendo os consumidores na redução do desperdício de alimentos
Formas eficazes de educar e mobilizar os consumidores para reduzir o desperdício de alimentos

módulo #17
Redução do desperdício de alimentos Tecnologias
Explorando tecnologias inovadoras para reduzir o desperdício de alimentos, da fazenda à mesa

módulo #18
Medição e rastreamento de desperdício de alimentos
Medição e rastreamento precisos do desperdício de alimentos para impulsionar os esforços de redução

módulo #19
Redução do desperdício de alimentos na indústria de processamento de alimentos
Estratégias para reduzir o desperdício de alimentos na fabricação e processamento de alimentos

módulo #20
Redução do desperdício de alimentos na agricultura
Melhores práticas para reduzir o desperdício de alimentos em fazendas e em cadeias de suprimentos agrícolas

módulo #21
Desperdício de alimentos e mudanças climáticas
Compreendendo a relação entre o desperdício de alimentos e as emissões de gases de efeito estufa

módulo #22
Desperdício de alimentos e conservação de água
A conexão entre o desperdício de alimentos e o uso de água e estratégias para redução

módulo #23
Desperdício de alimentos e segurança alimentar
O impacto do desperdício de alimentos na segurança alimentar global e estratégias para melhoria

módulo #24
Estudos de caso em redução de desperdício de alimentos
Exemplos do mundo real de iniciativas bem-sucedidas de redução do desperdício de alimentos

módulo #25
Conclusão e encerramento do curso
Planejando os próximos passos na carreira de Redução do Desperdício de Alimentos

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