módulo #1 Introdução ao empratamento e apresentação Visão geral da importância do empratamento e da apresentação na indústria culinária
módulo #2 Princípios de equilíbrio e composição Compreendendo os princípios de equilíbrio, simetria e apelo visual no empratamento
módulo #3 Teoria das cores e harmonia Aplicando a teoria das cores para criar pratos visualmente atraentes
módulo #4 Textura e contraste Usando textura e contraste para adicionar profundidade e interesse aos pratos
módulo #5 Estilos e tendências de empratamento Explorando diferentes estilos e tendências de empratamento na culinária moderna
módulo #6 Técnicas básicas de empratamento Dominando técnicas fundamentais de empratamento, como organizar componentes e usar guarnições
módulo #7 Guarnições e enfeites Usando guarnições, molhos e outros enfeites para realçar o apelo visual dos pratos
módulo #8 Empratamento para diferentes culinárias Adaptando técnicas de empratamento para diferentes culinárias e culinária styles
módulo #9 Trabalhando com proteínas Prato e apresentação de pratos à base de proteínas, incluindo carne, aves e frutos do mar
módulo #10 Prato centrado em vegetais Exibindo vegetais como a estrela do prato
módulo #11 Prato para sobremesas e doces Criando sobremesas e doces visualmente atraentes
módulo #12 Prato para pratos pequenos e aperitivos Projetando pratos e aperitivos pequenos e compartilháveis
módulo #13 Estilo de comida para fotografia Preparando pratos para fotografia e mídia visual
módulo #14 Mise en Place e eficiência de prato Simplificando os processos de prato e maximizando a eficiência na cozinha
módulo #15 Prato para dietas e restrições especiais Acomodando necessidades e restrições alimentares especiais por meio de prato e apresentação
módulo #16 Influências culturais e históricas no prato Explorando o contexto cultural e histórico do prato e apresentação
módulo #17 Experimentação e inovação em empratamento Expandindo os limites do empratamento e da apresentação por meio de experimentação criativa
módulo #18 Crítica e feedback: aprimorando suas habilidades de empratamento Recebendo e dando feedback construtivo sobre empratamento e apresentação
módulo #19 Estudos de caso: empratamento e apresentação no mundo real Analisando e aprendendo com exemplos do mundo real de empratamento e apresentação
módulo #20 Engenharia de cardápio e empratamento Projetando cardápios com empratamento e apresentação em mente
módulo #21 Empratamento para bufê e eventos Adaptando técnicas de empratamento para eventos e bufê de grande porte
módulo #22 Segurança alimentar e saneamento no empratamento Garantindo a segurança alimentar e o saneamento no empratamento e na apresentação
módulo #23 Sustentabilidade e respeito ao meio ambiente no empratamento Minimizando o desperdício e o impacto ambiental por meio de práticas sustentáveis de empratamento
módulo #24 Empratamento para mídia social e presença online Criando pratos para mídias sociais e plataformas online
módulo #25 Colaboração e comunicação em empratamento Trabalhando efetivamente com equipes e comunicando a visão de empratamento
módulo #26 Mentoria e coaching em empratamento Orientar e orientar outros em empratamento e apresentação
módulo #27 Técnicas avançadas de empratamento Explorando técnicas avançadas de empratamento, como gastronomia molecular e espuma
módulo #28 Tendências em alimentos e empratamento Manter-se atualizado com as últimas tendências em alimentos e empratamento
módulo #29 Criando um estilo pessoal de empratamento Desenvolvendo um estilo pessoal e estética em empratamento e apresentação
módulo #30 Conclusão e encerramento do curso Planejando os próximos passos na carreira de Revestimento e Apresentação
