módulo #1 Introdução ao treinamento de barista Visão geral do curso e tendências da indústria do café
módulo #2 História e cultura do café Explorando as origens e a evolução do café e seu significado cultural
módulo #3 Grãos de café e torrefação Compreendendo os grãos de café, os níveis de torrefação e os perfis de sabor
módulo #4 Equipamentos e máquinas para café Familiarização com máquinas de café expresso comerciais, moedores e cafeteiras
módulo #5 Princípios básicos do barista: segurança e higiene Mantendo um ambiente de trabalho limpo e seguro
módulo #6 Moagem e distribuição de café Dominando as técnicas de moagem e distribuição de café para doses ideais de café expresso
módulo #7 Fundamentos da preparação de café expresso Compreendendo os princípios das técnicas de preparação e despejo de café expresso
módulo #8 Operação do vaporizador e texturização do leite Dominando as técnicas do vaporizador para obter uma textura e design de leite sedoso
módulo #9 Despejando e Projetando bebidas expresso Criando designs visualmente atraentes e dominando técnicas de servir
módulo #10 Noções básicas sobre espuma de leite e arte latte Introdução à espuma de leite e designs básicos de arte latte
módulo #11 Proporção e extração de café para água Compreendendo a proporção de café para água e técnicas de extração ideais
módulo #12 Preparando café: gotejamento, prensa francesa e pour-over Explorando métodos e técnicas alternativas de preparo
módulo #13 Chá e outras bebidas Preparando e servindo chá, chocolate quente e outras bebidas especiais
módulo #14 Planejamento de cardápio e criação de bebidas Criando cardápios e criando bebidas de acordo com as preferências do cliente
módulo #15 Atendimento ao cliente e comunicação Fornecendo atendimento excepcional ao cliente e habilidades de comunicação eficazes
módulo #16 Fluxo de trabalho e eficiência do barista Otimizando o fluxo de trabalho e a eficiência atrás do balcão
módulo #17 Controle de qualidade e solução de problemas Identificando e resolvendo problemas comuns e controle de qualidade medidas
módulo #18 Design e layout do bar Projetar e otimizar o layout do bar para máxima eficiência e experiência do cliente
módulo #19 Gerenciamento de estoque e cadeia de suprimentos Gerenciamento de estoque, pedidos de suprimentos e manutenção de uma cadeia de suprimentos eficiente
módulo #20 Ponto de venda e manuseio de dinheiro Operação de sistemas de ponto de venda e manuseio de transações em dinheiro
módulo #21 Marketing e promoção Estratégias de marketing e técnicas promocionais para cafeterias e cafés
módulo #22 Gerenciamento de equipe e liderança Técnicas eficazes de gerenciamento de equipe, liderança e resolução de conflitos
módulo #23 Tendências e inovação do setor Manter-se atualizado com as tendências e inovações do setor em operações de cafés e cafeterias
módulo #24 Certificação e educação continuada Buscando certificação e educação continuada no setor de café
módulo #25 Conclusão e encerramento do curso Planejando os próximos passos na carreira de Treinamento de Barista
