módulo #1 Introdução à culinária Bem-vindo ao mundo da culinária! Neste módulo, abordaremos os conceitos básicos de culinária, segurança na cozinha e ferramentas e ingredientes essenciais.
módulo #2 Fundamentos da cozinha Conheça sua cozinha! Aprenda sobre as ferramentas, equipamentos e itens básicos de despensa essenciais que você precisa para começar a cozinhar.
módulo #3 Habilidades básicas com facas 101 Domine a arte de picar, fatiar e cortar em cubos com confiança. Aprenda habilidades básicas com facas e dicas de segurança.
módulo #4 Métodos de culinária Descubra os diferentes métodos de cozimento, incluindo assar, grelhar, refogar e ferver. Aprenda quando usar cada método e como obter resultados perfeitos.
módulo #5 Caldos e sopas Aprenda a arte de fazer caldos e sopas deliciosos do zero. Descubra a importância de um bom caldo e como usá-lo como base para sopas e molhos.
módulo #6 Preparação de vegetais Domine a arte de preparar vegetais para cozinhar. Aprenda sobre diferentes técnicas de corte, descascamento e métodos de picar.
módulo #7 Cozimento no fogão Fique à vontade para cozinhar no fogão! Aprenda a cozinhar com diferentes níveis de calor, tipos de panelas e técnicas de cozimento.
módulo #8 Noções básicas sobre o forno Libere o potencial do seu forno! Aprenda sobre diferentes temperaturas de forno, tempos de cozimento e técnicas para assar, assar e grelhar.
módulo #9 Grelhar e selar na panela Leve sua culinária para o próximo nível com técnicas de grelhar e selar na panela. Aprenda a obter uma selagem perfeita e cozinhar proteínas com perfeição.
módulo #10 Cozimento de ovos Descubra a arte de cozinhar ovos! Aprenda a cozinhar ovos em diferentes níveis de cozimento, desde escalfados até mexidos.
módulo #11 Arroz e grãos Explore o mundo do arroz e dos grãos! Aprenda a cozinhar arroz, quinoa e outros grãos integrais perfeitos.
módulo #12 Cozinhar massas Domine a arte de cozinhar massas! Aprenda a cozinhar diferentes tipos de massas com perfeição, de espaguete a risoto.
módulo #13 Cozinhar proteínas Aprenda a cozinhar frango, carne bovina, suína e peixe com perfeição. Descubra diferentes métodos e técnicas de cozimento.
módulo #14 Laticínios e queijos Conheça laticínios e queijos! Aprenda sobre diferentes tipos de queijo, como cozinhar com laticínios e fazer deliciosos molhos de queijo.
módulo #15 Ervas e especiarias Libere o potencial de sabor de ervas e especiarias! Aprenda a usá-las para realçar seus pratos e criar deliciosos perfis de sabor.
módulo #16 Molhos e marinadas Aprenda a arte de fazer deliciosos molhos e marinadas do zero. Descubra como usá-los para elevar seus pratos.
módulo #17 Preparação e planejamento de refeições Organize-se na cozinha! Aprenda a preparar refeições, planejar suas refeições e tornar o preparo de refeições uma tarefa fácil.
módulo #18 Segurança e higiene alimentar Fique seguro na cozinha! Aprenda sobre diretrizes de segurança alimentar, higiene da cozinha e como evitar contaminação cruzada.
módulo #19 Dicas e truques de cozinha Aprenda os segredos dos profissionais! Descubra truques, dicas e truques de cozinha para tornar o preparo de refeições mais fácil e eficiente.
módulo #20 Café da manhã e brunch Comece bem o seu dia! Aprenda a fazer deliciosos pratos de café da manhã e brunch, de ovos a panquecas.
módulo #21 Almoço e lanches Abasteça seu dia com deliciosas ideias de almoço e lanche! Aprenda a fazer sanduíches, saladas e sopas.
módulo #22 Jantar e entretenimento Impressione seus amigos e familiares com deliciosas ideias de jantar! Aprenda a cozinhar para uma multidão e entreter com facilidade.
módulo #23 Noções básicas de panificação Comece a assar! Aprenda as noções básicas de panificação, desde a medição de ingredientes até a compreensão de agentes de fermentação.
módulo #24 Sobremesas e doces Delicie-se com o mundo doce das sobremesas e doces! Aprenda a fazer guloseimas deliciosas, de bolos a tortas.
módulo #25 Conclusão e encerramento do curso Planejando os próximos passos na carreira de Técnicas Básicas de Cozinha
