módulo #1 Introdução à degustação de vinhos Bem-vindo ao mundo da degustação de vinhos! Neste módulo, cobriremos os fundamentos da degustação de vinhos, incluindo a importância da avaliação sensorial e as habilidades necessárias para se tornar um degustador de vinhos proficiente.
módulo #2 Fundamentos da degustação de vinhos Neste módulo, exploraremos os princípios básicos da degustação de vinhos, incluindo o processo de degustação, a classificação dos vinhos e o papel da degustação na indústria vinícola.
módulo #3 Avaliação Sensorial do Vinho Aprenda a avaliar o vinho usando seus sentidos, incluindo visão, olfato, paladar e tato. Cobriremos a importância de cada sentido na avaliação da qualidade e do caráter do vinho.
módulo #4 Cor e clareza do vinho Neste módulo, nos aprofundaremos no mundo da cor e da clareza do vinho, incluindo os diferentes tons de vinho, como avaliar a clareza e o que ela revela sobre o caráter do vinho.
módulo #5 Aroma e Bouquet de Vinho Descubra a arte de avaliar aromas e buquês de vinhos, incluindo os diferentes tipos de aromas, como identificá-los e o que eles revelam sobre o caráter do vinho.
módulo #6 Paladar e Sabor do Vinho Neste módulo, exploraremos o mundo dos sabores e texturas do vinho, incluindo os diferentes perfis de sabor, como identificá-los e o que eles revelam sobre o caráter do vinho.
módulo #7 Acidez, Taninos e Corpo Aprenda sobre os três principais componentes da estrutura do vinho: acidez, taninos e corpo. Cobriremos como avaliar cada componente e o que eles contribuem para a experiência geral do vinho.
módulo #8 Noções básicas sobre harmonização de vinhos e alimentos Neste módulo, apresentaremos os princípios básicos da harmonização de vinhos e alimentos, incluindo os princípios da harmonização, como harmonizar vinhos com alimentos e erros comuns de harmonização a serem evitados.
módulo #9 Variedades de vinho tinto Explore o mundo dos vinhos tintos, incluindo as principais variedades, suas características e como avaliá-los.
módulo #10 Variedades de Vinho Branco Neste módulo, vamos nos aprofundar no mundo dos vinhos brancos, incluindo as principais variedades, suas características e como avaliá-los.
módulo #11 Vinhos Espumantes Aprenda sobre o mundo dos vinhos espumantes, incluindo os diferentes tipos, como eles são feitos e como avaliá-los.
módulo #12 Vinhos de sobremesa Neste módulo, exploraremos o mundo dos vinhos de sobremesa, incluindo os diferentes tipos, como são feitos e como avaliá-los.
módulo #13 Vinhos Fortificados Descubra o mundo dos vinhos fortificados, incluindo os diferentes tipos, como são feitos e como avaliá-los.
módulo #14 Degustação de vinhos como um profissional Neste módulo, forneceremos dicas e técnicas para levar suas habilidades de degustação de vinhos para o próximo nível, incluindo como usar folhas de degustação de vinhos e como fazer degustação às cegas.
módulo #15 Defeitos e distúrbios do vinho Aprenda sobre os defeitos e distúrbios comuns do vinho, incluindo odor de rolha, oxidação e acidez volátil, e como identificá-los.
módulo #16 Vinho e Saúde Neste módulo, exploraremos a relação entre vinho e saúde, incluindo os benefícios e riscos do consumo moderado de vinho e como fazer escolhas saudáveis de vinho.
módulo #17 Armazenamento e manuseio de vinho Descubra a importância do armazenamento e manuseio adequados do vinho, incluindo como armazená-lo, como manusear garrafas de vinho e como servi-lo.
módulo #18 Etiqueta e serviço de vinho Neste módulo, abordaremos os conceitos básicos de etiqueta e serviço de vinho, incluindo como servir vinho, como segurar uma taça de vinho e como participar de conversas sobre vinho.
módulo #19 Regiões vinícolas e denominações Explore o mundo das regiões vinícolas e denominações, incluindo as principais regiões, suas características e como avaliar vinhos de diferentes regiões.
módulo #20 Rótulos e embalagens de vinho Neste módulo, nos aprofundaremos no mundo dos rótulos e embalagens de vinho, incluindo como ler um rótulo de vinho, o que significam as regulamentações de rotulagem e como a embalagem afeta a qualidade do vinho.
módulo #21 Harmonização de vinho e queijo Aprenda sobre a arte de harmonizar vinho com queijo, incluindo os princípios da harmonização, como harmonizar vinho com queijo e erros comuns de harmonização que devem ser evitados.
módulo #22 Harmonização de vinho e chocolate Neste módulo, exploraremos o mundo da harmonização de vinho e chocolate, incluindo os princípios da harmonização, como harmonizar vinho com chocolate e erros comuns de harmonização a serem evitados.
módulo #23 Degustação de vinhos como um sommelier Neste módulo, forneceremos dicas e técnicas avançadas para levar suas habilidades de degustação de vinhos ao nível de um sommelier, incluindo como avaliar a qualidade do vinho e como identificar regiões vinícolas.
módulo #24 Negócios e Marketing de Vinhos Explore o mundo dos negócios e marketing do vinho, incluindo a estrutura da indústria do vinho, estratégias de marketing e como vender vinho.
módulo #25 Harmonização de vinhos e alimentos avançada Neste módulo, nos aprofundaremos em conceitos avançados de harmonização de vinhos e alimentos, incluindo como harmonizar vinhos com pratos complexos, como harmonizar vinhos com culinária internacional e erros comuns de harmonização a serem evitados.
módulo #26 Degustação de vinhos para ocasiões especiais Aprenda a planejar degustações de vinhos para ocasiões especiais, incluindo casamentos, feriados e eventos corporativos.
módulo #27 Educação e Certificação em Vinhos Neste módulo, exploraremos o mundo da educação e certificação de vinhos, incluindo os diferentes tipos de certificações de vinhos, como se tornar um especialista certificado em vinhos e os benefícios da certificação.
módulo #28 Tecnologia e Inovação em Vinhos Descubra as últimas tecnologias e inovações em vinhos, incluindo técnicas de produção de vinho, inovações em embalagens de vinho e como a tecnologia está mudando a indústria do vinho.
módulo #29 Sustentabilidade do Vinho e Meio Ambiente Neste módulo, exploraremos a importância da sustentabilidade e da responsabilidade ambiental na indústria do vinho, incluindo práticas sustentáveis de produção de vinho, embalagens ecológicas e consumo de vinho ecologicamente correto.
módulo #30 Conclusão e encerramento do curso Planejando os próximos passos na carreira de Técnicas de Degustação de Vinhos