Arte culinare și turism alimentar
( 25 Module )

modul #1
Introducere în artele culinare
Prezentare generală a industriei culinare, a traseelor de carieră și a importanței turismului alimentar

modul #2
Turismul alimentar: definiție și evoluție
Definirea turismului alimentar, istoria acestuia și tendințele actuale

modul #3
Tehnici culinare și metode de gătit
Elementele fundamentale ale gătitului, siguranța bucătăriei și tehnicile esențiale

modul #4
Identificarea ingredientelor și aprovizionarea
Înțelegerea ingredientelor, aprovizionarea și planificarea meniului

modul #5
Bucătărie și arome globale
Explorând bucătăriile internaționale, aromele și stilurile de gătit

modul #6
Fundamentele de panificație și patiserie
Bazele coacerii, artei de patiserie și pregătirea deserturilor

modul #7
Asociere mancare si vin
Principii de asociere cu mâncare și vin, regiuni viticole și abilități de somelier

modul #8
Operațiuni și management restaurant
Înțelegerea operațiunilor restaurantului, managementului și serviciului clienți

modul #9
Siguranța alimentelor și igienizarea
Principii de siguranță alimentară, HACCP și practici de salubritate

modul #10
Antreprenoriat în turism alimentar
Pornirea unei afaceri de turism alimentar, marketing și planificare financiară

modul #11
Scrierea și povestirea alimentelor
Tehnici de scriere a alimentelor, blogging și povestire pentru turismul alimentar

modul #12
Fotografie și stilizare alimentară
Fotografie alimentară, stil și povestiri vizuale pentru rețelele sociale și marketing

modul #13
Cultura alimentară și patrimoniul
Explorând cultura alimentară, moștenirea și tradițiile din întreaga lume

modul #14
Sisteme alimentare durabile
Sisteme alimentare durabile, de la fermă la masă și impact asupra mediului

modul #15
Mâncare și scriere de călătorie
Scriere despre mâncare și călătorii, blogging și publicare

modul #16
Dezvoltarea Destinației Culinare
Dezvoltarea destinațiilor culinare, a consiliilor de turism și a autorităților locale

modul #17
Operațiuni turistice alimentare și logistică
Planificarea, executarea și comercializarea tururilor culinare

modul #18
Planificarea și managementul evenimentelor culinare
Planificarea, executarea și marketingul de evenimente și festivaluri culinare

modul #19
Marketing digital pentru turism alimentar
Strategii de marketing digital pentru întreprinderile și destinațiile din turismul alimentar

modul #20
Social Media și Influencer Marketing
Marketing pe rețelele sociale, parteneriate cu influenceri și creare de conținut

modul #21
Tendințe în turismul alimentar și al băuturilor
Tendințele actuale și emergente în turismul alimentar și al băuturilor

modul #22
Studii de caz în turism alimentar
Exemple reale și studii de caz de inițiative de succes în turism alimentar

modul #23
Politica și guvernanța turismului alimentar
Politici naționale și internaționale, guvernanță și reglementări în turismul alimentar

modul #24
Dezvoltarea carierei în turismul alimentar
Căi de carieră, dezvoltare profesională și creare de rețele în turismul alimentar

modul #25
Încheierea cursului și concluzia
Planificarea următorilor pași în cariera în Arte Culinare și Turism Alimentar

Sunteți gata să învățați, să împărtășiți și să concurați?