modul #1 Introducere în asociere între vin și mâncare Prezentare generală a cursului, importanța asortării vinurilor cu alimente și elementele fundamentale ale asocierii
modul #2 Bazele vinului Înțelegerea tipurilor de vin, a regiunilor și a metodelor de producție
modul #3 Degustare de vinuri 101 Cum să degustați vinul, terminologia de degustare a vinului și defecțiunile vinului
modul #4 Fundamentele alimentare Înțelegerea profilurilor de arome, a tehnicilor de gătit și a interacțiunilor dintre ingrediente
modul #5 Principiile de asociere între vin și mâncare Greutate, aciditate, taninuri și dulceață potrivite în vin și mâncare
modul #6 Rolul acidității în împerechere Cum afectează aciditatea asortarea vinului cu mâncarea și cum să echilibrăm aciditatea
modul #7 Taninuri în vin și mâncare Înțelegerea taninurilor din vin și modul de asociere cu alimente prietenoase cu taninul
modul #8 Vinuri dulci și fructate Asocierea vinurilor dulci și fructate cu mâncăruri dulci și sărate
modul #9 Asocierea vinului cu brânză Înțelegerea stilurilor de brânză și combinarea vinurilor cu brânză
modul #10 Asociere vin și mezeluri Asortarea vinurilor cu mezeluri, pateuri și alte produse de mezeluri
modul #11 Asociere cu fructe de mare și vin Asocierea vinurilor cu fructe de mare, inclusiv pește, crustacee și crustacee
modul #12 Asortare carne de pasăre și vin Asocierea vinurilor cu pui, curcan, rață și alte păsări de curte
modul #13 Asociere Carne Roșie și Vin Vinuri de asociere cu carne de vită, miel, porc și vânat
modul #14 Asociere de vinuri vegetariene și vegane Îmbinarea vinurilor cu mâncăruri pe bază de plante, inclusiv opțiuni vegane și vegetariene
modul #15 Combinație picant cu vin și mâncare Asocierea vinurilor cu mâncăruri picante, inclusiv bucătăria asiatică și latino-americană
modul #16 Asociere vin de desert Asortarea vinurilor dulci și de desert cu dulciuri
modul #17 Asociere de vin și mâncare în diferite bucătării Explorarea combinațiilor de vin și mâncare în diverse bucătării internaționale
modul #18 Greșeli obișnuite de asociere între vin și mâncare Evitarea greșelilor obișnuite în combinarea vinului cu mâncarea
modul #19 Asortare vin și mâncare pentru diete speciale Îmbinarea vinului cu fără gluten, fără lactate și cu alte nevoi dietetice speciale
modul #20 Serviciu de vin și etichetă Serviciu adecvat de vin, etichetă și selecție de sticlărie
modul #21 Asociere de vin și mâncare pentru divertisment Sfaturi și trucuri pentru găzduirea evenimentelor și petrecerilor de asociere cu vin și mâncare
modul #22 Asociere de vin și mâncare la buget redus Opțiuni de combinare de vin și mâncare la prețuri accesibile pentru mesele de zi cu zi
modul #23 Asociere de vin și mâncare pentru serviciul de restaurant Sfaturi și strategii pentru asociere între vin și mâncare într-un restaurant
modul #24 Oportunități de carieră pentru asociere cu vin și mâncare Explorarea căilor de carieră în combinarea vinului cu mâncarea, inclusiv somelier, educator în vin și scriitor de vin
modul #25 Încheierea cursului și concluzia Planificarea următorilor pași în cariera de Vinuri și Alimente
Sunteți gata să învățați, să împărtășiți și să concurați?
