modul #1 Introducere în bucătăria internațională Prezentare generală a cursului, importanța bucătăriei internaționale și schimbul cultural prin mâncare
modul #2 Prezentare generală a bucătăriilor globale Sondaj al principalelor bucătării internaționale, inclusiv asiatice, europene, africane și americane
modul #3 Elemente esențiale de bucătărie pentru gătit global Produse de cămară, tehnici de gătit și echipamente necesare pentru bucătăria internațională
modul #4 Bazele bucătăriei asiatice Introducere în tehnicile de gătit asiatice, ingrediente și mâncăruri populare
modul #5 Fundamentele bucătăriei chinezești Înțelegerea tehnicilor de gătit chinezesc, a ingredientelor și a mâncărurilor populare, cum ar fi cartofii prăjiți și găluște
modul #6 Elemente esențiale de gătit japoneză Introducere în tehnicile de gătit japoneză, ingrediente și mâncăruri populare precum sushi și ramen
modul #7 Bazele gătitului coreean Înțelegerea tehnicilor de gătit coreene, a ingredientelor și a mâncărurilor populare precum kimchi și bibimbap
modul #8 Fundamentele bucătăriei indiane Introducere în tehnicile de gătit indian, ingredientele și mâncărurile populare precum curry și gătit tandoori
modul #9 Bazele bucătăriei din Asia de Sud-Est Înțelegerea tehnicilor de gătit, a ingredientelor și a mâncărurilor populare din Asia de Sud-Est, precum pad thai și satay
modul #10 Esențiale pentru bucătăria din Orientul Mijlociu Introducere în tehnicile de gătit din Orientul Mijlociu, ingredientele și mâncărurile populare precum kebab-urile și falafelul
modul #11 Fundamentele bucătăriei mediteraneene Înțelegerea tehnicilor de gătit mediteraneene, a ingredientelor și a mâncărurilor populare, cum ar fi tapas și gyro
modul #12 Bazele bucătăriei europene Introducere în tehnicile de gătit europene, ingredientele și mâncărurile populare, cum ar fi pastele și produse de patiserie
modul #13 Esențiale pentru bucătăria franceză Înțelegerea tehnicilor de gătit francez, a ingredientelor și a mâncărurilor populare, cum ar fi escargoturile și croissantele
modul #14 Fundamentele bucătăriei italiene Introducere în tehnicile de gătit italian, ingredientele și mâncărurile populare precum pizza și pastele
modul #15 Bazele bucătăriei spaniole Înțelegerea tehnicilor de gătit spaniol, a ingredientelor și a mâncărurilor populare precum tapas și paella
modul #16 Esențiale pentru bucătăria africană Introducere în tehnicile de gătit africane, ingredientele și mâncărurile populare, cum ar fi orezul jollof și tagine
modul #17 Fundamentele bucătăriei din America Latină Înțelegerea tehnicilor de gătit, a ingredientelor și a mâncărurilor populare din America Latină, cum ar fi tacos și empanadas
modul #18 Bazele bucătăriei nord-americane Introducere în tehnicile de gătit nord-americane, ingrediente și mâncăruri populare, cum ar fi burgeri și grătar
modul #19 Mâncare și cultură: Explorând bucătăria internațională Înțelegerea rolului alimentelor în diferite culturi și impactul acestuia asupra identității și comunității
modul #20 Ingrediente globale și înlocuiri Identificarea și înlocuirea ingredientelor internaționale, inclusiv condimente, ierburi și cereale
modul #21 Planificarea meniului și elaborarea rețetelor Crearea de meniuri și rețete inspirate din bucătăria internațională
modul #22 Tehnici internaționale de gătit Stăpânirea tehnicilor de gătit din întreaga lume, inclusiv grătar, prăjire și abur
modul #23 Siguranța alimentară și igienizarea în bucătăriile globale Înțelegerea siguranței alimentare și a practicilor de salubritate în bucătăriile internaționale
modul #24 Încheierea cursului și concluzia Planificarea următorilor pași în cariera International Cuisine Basics
Sunteți gata să învățați, să împărtășiți și să concurați?
