Esențiale pentru prepararea pâinii
( 25 Module )

modul #1
Introducere în fabricarea pâinii
Explorați lumea fabricării pâinii, istoria acesteia și elementele de bază ale începerii

modul #2
Înțelegerea ingredientelor
Aflați despre diferitele tipuri de făină, drojdie, sare, zahăr și alte ingrediente esențiale

modul #3
Rolul drojdiei
Descoperiți magia drojdiei, cum funcționează și cum să o manipulați

modul #4
Măsurarea și amestecarea
Stăpânește arta de a măsura ingredientele și de a amesteca aluatul pentru a obține amestecul perfect

modul #5
Înțelegerea dezvoltării aluatului
Aflați despre diferitele etape ale dezvoltării aluatului și cum să le recunoașteți

modul #6
Tehnici de frământare
Explorați diferite tehnici de frământare, inclusiv frământarea manuală și utilizarea un mixer pe stand

modul #7
First Rise and Fermentation
Înțelegeți importanța primei creșteri și cum să creați un mediu propice pentru fermentație

modul #8
Shaping and Forming
Învățați diferite tehnici pentru modelarea și formarea diferitelor tipuri de pâine

modul #9
Second Rise and Proofing
Descoperiți importanța celei de-a doua creșteri și cum să vă dovați corect aluatul

modul #10
Scoring and Decorating
Explorați diferite tehnici de marcare și decorare pentru a adăuga un profesionist atingeți-vă pâinea

modul #11
Coacerea și răcirea
Aflați despre importanța temperaturii, aburului și răcirii în procesul de preparare a pâinii

modul #12
Înțelegerea firimiturii și a crustei
Descoperiți secretele pentru obținerea pesmet și crustă perfectă

modul #13
Greșeli comune la prepararea pâinii
Identificați și remediați greșelile obișnuite care vă pot afecta rezultatele la prepararea pâinii

modul #14
Pâini artizanale
Explorați lumea pâinii artizanale, inclusiv baghete, ciabatta , și multe altele

modul #15
Noțiuni de bază pentru aluat
Aflați elementele de bază ale creării și întreținerii unui starter cu aluat

modul #16
Pâine plate și focaccia
Descoperiți arta de a face pâine și focaccia delicioase

modul #17
Pâine pentru sandvișuri»și rulouri
Aflați cum să faceți o varietate de pâini și chifle pentru sandviș, de la alb clasic la cereale integrale

modul #18
Pâini și produse de patiserie dulci
Explorați lumea pâinii și a produselor de patiserie dulci, inclusiv a cornurilor și a danezei

modul #19
Pâini fără gluten și de specialitate
Aflați cum să faceți pâini delicioase fără gluten și de specialitate, inclusiv din secară și nichel

modul #20
Depozitarea și congelarea pâinii
Descoperiți cele mai bune practici pentru depozitarea și congelarea pâinii pentru menține prospețimea

modul #21
Rezolvarea problemelor comune
Identificați și rezolvați problemele obișnuite care pot apărea în timpul procesului de preparare a pâinii

modul #22
Avansarea abilităților
Du-vă abilitățile de preparare a pâinii la nivelul următor cu ajutorul avansat tehnici și rețete

modul #23
Experimentarea aromelor
Aflați cum să încorporați diferite arome și ingrediente în prepararea pâinii

modul #24
Crearea propriilor rețete
Dezvoltați propriile rețete unice de pâine folosind abilitățile și cunoștințele învățate pe parcursul cursului

modul #25
Încheierea cursului și concluzia
Planificarea următorilor pași în cariera Bread Making Essentials

Sunteți gata să învățați, să împărtășiți și să concurați?

Asistent de învățare a limbilor străine
cu suport vocal

Buna ziua! Ești gata să începi? Să-ți testăm microfonul.

CONTACTAŢI-NE POLITICA DE CONFIDENȚIALITATE

Esențiale pentru prepararea pâinii ( 25 Module )

Sunteți gata să învățați, să împărtășiți și să concurați?

Asistent de învățare a limbilor străinecu suport vocal

Esențiale pentru prepararea pâinii
( 25 Module )

Asistent de învățare a limbilor străine
cu suport vocal