modul #1 Introducere în patiserie și placarea deserturilor Privire de ansamblu asupra importanței prezentării în prepararea patiserii și deserturilor
modul #2 Fundamentele de placare Înțelegerea echilibrului, armoniei și atractivității vizuale în prezentarea deserturilor
modul #3 Design Componenta Desert Proiectarea componentelor individuale ale unui desert, cum ar fi sosurile, garniturile și toppingurile
modul #4 Proiectare componente de patiserie Proiectarea componentelor individuale ale unui produs de patiserie, cum ar fi coji, straturi și umpluturi
modul #5 Teoria culorii în placarea desertului Înțelegerea modului de utilizare a culorii pentru a spori atractivitatea vizuală a unui desert
modul #6 Textura și contrastul în placarea desertului Folosind textura și contrastul pentru a adăuga profunzime și interes unui desert
modul #7 Echilibrarea aromelor și texturilor Cum să echilibrezi aromele și texturile într-un desert pentru a crea armonie
modul #8 Garnituri și podoabe Folosind garnituri și ornamente pentru a adăuga o notă finală unui desert
modul #9 Lucru de ciocolată în placare cu desert Utilizarea ciocolatei ca element de design în placarea deserturilor
modul #10 Fructe proaspete în placare cu desert Folosind fructe proaspete pentru a adăuga culoare, textură și aromă unui desert
modul #11 Nuci și semințe în placare cu desert Folosind nuci și semințe ca element de design și pentru a adăuga textură și aromă
modul #12 Prajituri si torte in placare cu desert Proiectare și prezentare prăjituri și torte
modul #13 Plăcinte și tarte în placare cu desert Proiectarea și prezentarea plăcintelor și tartelor
modul #14 Mousse și cremă în placare cu desert Proiectarea și prezentarea deserturilor pe bază de mousse și cremă
modul #15 Înghețată și gelato în placare cu desert Proiectarea și prezentarea deserturilor pe bază de înghețată și gelato
modul #16 Deserturi de nunta si ocazii speciale Proiectarea si prezentarea deserturilor pentru ocazii speciale
modul #17 Restaurant și preparate rafinate cu deserturi Proiectarea și prezentarea deserturilor pentru restaurantele fine dining
modul #18 Inspirație creativă și generare de idei Găsirea de inspirație și generarea de idei pentru modele unice de deserturi
modul #19 Placare cu desert pentru fotografie Proiectarea și prezentarea deserturilor pentru fotografie și social media
modul #20 Placare pentru concursuri și spectacole Proiectarea și prezentarea deserturilor pentru concursuri și spectacole
modul #21 Food Styling pentru fotografierea deserturilor Coafează deserturi pentru fotografie și atracție vizuală
modul #22 Instrumente și echipamente pentru placarea deserturilor Folosind instrumente și echipamente specializate pentru a crea modele unice de deserturi
modul #23 Managementul timpului și eficiența în placarea deserturilor Sfaturi și strategii pentru placarea eficientă și eficientă a deserturilor
modul #24 Greșeli frecvente și depanare Greșeli frecvente de evitat și sfaturi de depanare pentru placarea deserturilor
modul #25 Placare cu deserturi pentru catering si evenimente Proiectarea si prezentarea deserturilor pentru evenimente mari si catering
modul #26 Placare cu desert pentru camioane cu alimente și cafenele Proiectarea și prezentarea deserturilor pentru food trucks și cafenele
modul #27 Placare de desert pentru vânzări și livrare online Proiectarea și prezentarea deserturilor pentru vânzare și livrare online
modul #28 Sustenabilitatea și respectarea mediului în placarea deserturilor Folosind practici ecologice și durabile în placarea deserturilor
modul #29 Siguranța alimentară și igiena în placarea deserturilor Menținerea siguranței și igienei alimentelor în placarea și prepararea deserturilor
modul #30 Încheierea cursului și concluzia Planificarea pașilor următori în cariera de patiserie și platou de deserturi
Sunteți gata să învățați, să împărtășiți și să concurați?
