modul #1 Introducere în practicile alimentare durabile Prezentare generală a importanței practicilor alimentare durabile și a impactului sistemelor alimentare asupra mediului
modul #2 Înțelegerea sistemului alimentar Explorarea sistemului alimentar actual, a părților interesate și a implicațiilor de mediu, sociale și economice
modul #3 Impactul asupra mediului al producției alimentare Examinarea efectelor asupra mediului ale producției de alimente, inclusiv defrișările, poluarea apei și schimbările climatice
modul #4 Rolul agriculturii în schimbările climatice Aprofundarea relației dintre agricultură și schimbările climatice, inclusiv emisiile de gaze cu efect de seră și captarea carbonului
modul #5 Practici de agricultură durabilă Introducerea practicilor agricole durabile, inclusiv agricultura ecologică, permacultura și agricultura regenerativă
modul #6 Sănătatea și conservarea solului Explorarea importanței sănătății solului, a metodelor de conservare și a rolului culturilor de acoperire și al rotației culturilor
modul #7 Conservarea apei în agricultură Strategii pentru reducerea consumului de apă în agricultură, inclusiv sisteme eficiente de irigare și culturi rezistente la secetă
modul #8 Impactul risipei alimentare Analizarea efectelor de mediu, sociale și economice ale risipei alimentare și strategii de reducere
modul #9 Recuperarea și redistribuirea alimentelor Explorarea inițiativelor pentru recuperarea și redistribuirea alimentelor, inclusiv băncile alimentare și programele de culegere
modul #10 Ambalare sustenabilă pentru alimente Examinarea impactului asupra mediului al ambalajelor alimentare și al alternativelor, inclusiv opțiunile biodegradabile și reutilizabile
modul #11 Rolul consumatorilor în sistemele alimentare durabile Împuternicirea consumatorilor să facă alegeri alimentare durabile, inclusiv citirea etichetelor și cumpărăturile la nivel local
modul #12 Cumpărare locală și sezonieră Beneficiile achiziționării de produse locale și de sezon, inclusiv reducerea emisiilor din transport și sprijinirea economiilor locale
modul #13 Înțelegerea etichetelor și certificărilor produselor alimentare Descifrarea etichetelor alimentelor, inclusiv certificările ecologice, de comerț echitabil și non-OMG
modul #14 Bunăstarea animalelor și sistemele durabile de creștere a animalelor Examinarea bunăstării animalelor în agricultura industrială și introducerea unor sisteme durabile de creștere a animalelor, inclusiv opțiuni de creștere liberă și de pășune
modul #15 Pescuit și fructe de mare durabile Explorarea impactului asupra mediului al pescuitului și introducerea de opțiuni durabile pentru fructele de mare, inclusiv programe de certificare și etichetare ecologică
modul #16 Sisteme alimentare și justiție socială Analizarea intersecțiilor dintre sistemele alimentare și justiția socială, inclusiv accesul la alimente sănătoase și practici echitabile de muncă
modul #17 Mâncare și cultură Sărbătorirea semnificației culturale a alimentelor și explorarea sistemelor alimentare tradiționale
modul #18 Agricultura Urbană și Grădinile Comunitare Introducerea agriculturii urbane și a inițiativelor de grădină comunitară, inclusiv grădini pe acoperiș și agricultura verticală
modul #19 Sisteme alimentare școlare și instituționale Examinarea sistemelor alimentare din școli și instituții, inclusiv programe de la fermă la masă și strategii de planificare a meselor
modul #20 Politica alimentară și advocacy Explorarea inițiativelor de politică alimentară și a strategiilor de advocacy pentru crearea schimbărilor sistemice
modul #21 Viitorul sistemelor alimentare durabile Vizionarea viitorului sistemelor alimentare durabile, inclusiv inovațiile tehnologice și evoluțiile politicilor
modul #22 Antreprenoriat alimentar durabil Introducerea antreprenoriatului alimentar durabil, inclusiv modele de afaceri și strategii de marketing
modul #23 Strategii de reducere a risipei alimentare pentru întreprinderi Implementarea strategiilor de reducere a risipei alimentare în sectorul alimentar și al comerțului cu amănuntul
modul #24 Măsurarea și evaluarea practicilor alimentare durabile Dezvoltarea de metrici și instrumente de evaluare pentru practicile alimentare durabile
modul #25 Încheierea cursului și concluzia Planificarea următorilor pași în cariera în domeniul practicilor alimentare durabile
Sunteți gata să învățați, să împărtășiți și să concurați?
