modul #1 Introducere în producția etică de alimente Privire de ansamblu asupra importanței producției alimentare etice și a impactului acesteia asupra mediului, bunăstării animalelor și sănătății umane.
modul #2 Înțelegerea sistemelor alimentare Explorarea stării actuale a sistemului alimentar, inclusiv agricultura industrială, distribuția alimentelor și modelele de consum.
modul #3 Impactul asupra mediului al producției alimentare Examinând efectele asupra mediului ale producției de alimente, inclusiv defrișările, poluarea apei și schimbările climatice.
modul #4 Bunăstarea animalelor în producția de alimente Discutarea despre tratamentul animalelor în industria alimentară, inclusiv agricultura industrială, drepturile animalelor și practicile agricole umane.
modul #5 Justiția socială în sistemele alimentare Analizarea implicațiilor sociale ale producției alimentare, inclusiv drepturile muncii, accesul la alimente și dezvoltarea comunității.
modul #6 Practici de agricultură durabilă Introducerea metodelor de agricultură durabilă, inclusiv agricultura ecologică, permacultura și agricultura regenerativă.
modul #7 Sănătatea solului și biodiversitatea Explorarea importanței sănătății solului și a biodiversității în agricultura durabilă, inclusiv conservarea solului și agroecologia.
modul #8 Conservarea apei în agricultură Discutarea strategiilor de conservare a apei în agricultură, inclusiv sisteme eficiente de irigare și tehnici de recoltare a apei.
modul #9 Polenizatori și producție de alimente Examinând rolul polenizatorilor în producția de alimente, inclusiv albinele, fluturii și alte insecte benefice.
modul #10 Reducerea și recuperarea deșeurilor alimentare Strategii de reducere a risipei alimentare de-a lungul lanțului de aprovizionare, inclusiv programe de recuperare și redistribuire a alimentelor.
modul #11 Etica în prelucrarea și fabricarea alimentelor Examinarea eticii procesării și fabricării alimentelor, inclusiv transparența, etichetarea și retragerile.
modul #12 Distribuția și accesul alimentelor Analizând sistemul de distribuție a alimentelor, inclusiv deșerturile alimentare, insecuritatea alimentară și soluțiile inovatoare pentru accesul la alimente.
modul #13 Marketingul și etichetarea alimentelor Criticarea practicilor de marketing și etichetare a alimentelor, inclusiv spălarea ecologică, afirmațiile înșelătoare și schemele de certificare.
modul #14 Sisteme alimentare de la fermă la masă și locale Explorarea beneficiilor și provocărilor sistemelor alimentare locale și de la fermă la masă, inclusiv agricultura susținută de comunitate și piețele fermierilor.
modul #15 Agricultura urbană și agricultura verticală Introducerea agriculturii urbane și a agriculturii verticale ca soluții inovatoare pentru producția alimentară durabilă în zonele urbane.
modul #16 Politica alimentară și advocacy Examinarea rolului politicii alimentare în modelarea sistemului alimentar, inclusiv strategii de advocacy pentru promovarea producției alimentare etice.
modul #17 Consumerism etic și alegerea alimentelor Împuternicirea consumatorilor să facă alegeri informate în materie de alimente, inclusiv impactul comportamentului consumatorilor asupra sistemului alimentar.
modul #18 Mâncare și cultură Explorarea semnificației culturale a alimentelor, inclusiv a sistemelor alimentare tradiționale, a moștenirii alimentare și a schimburilor culturale.
modul #19 Alimentație și Sănătate Analizarea relației dintre alimente, nutriție și sănătate, inclusiv impactul producției de alimente asupra sănătății publice.
modul #20 Alimentația și schimbările climatice Examinarea rolului producției de alimente în schimbările climatice, inclusiv strategiile de reducere a emisiilor de gaze cu efect de seră în agricultură.
modul #21 Tehnologia alimentară și inovația Introducerea de tehnologii inovatoare și startup-uri în industria alimentară, inclusiv proteine alternative, alimente pe bază de plante și tehnologie alimentară.
modul #22 Reziliența și adaptarea sistemului alimentar Dezvoltarea de strategii pentru construirea rezilienței și adaptarea la schimbările din sistemul alimentar, inclusiv rezistența la schimbările climatice și pregătirea pentru pandemie.
modul #23 Economia bazată pe deșeuri alimentare Explorarea potențialului unei economii bazate pe deșeurile alimentare, inclusiv reciclarea, reciclarea și valorificarea deșeurilor alimentare.
modul #24 Creșterea producției alimentare etice Strategii pentru extinderea producției alimentare etice, inclusiv sprijinul politicilor, finanțarea și dezvoltarea pieței.
modul #25 Încheierea cursului și concluzia Planificarea următorilor pași în cariera Producției Alimentare Etice
Sunteți gata să învățați, să împărtășiți și să concurați?
