modul #1 Introducere în Studiile Avansate ale Vinului Prezentare generală a cursului, tendințele industriei vinului și cadrele avansate de studiu a vinului
modul #2 Regiunile viticole ale lumii Explorarea aprofundată a regiunilor majore producătoare de vin, inclusiv terroir-ul, clima și stilurile de vin
modul #3 Viticultura si Vinificatie Subiecte avansate în cultivarea strugurilor și vinificație, inclusiv managementul copacului, selecția drojdiei și îmbătrânirea stejarului
modul #4 Chimia și biochimia vinului Procese chimice și biochimice în vinificație, inclusiv fermentație, stabilizare și defecte vinului
modul #5 Principii de asociere între vin și mâncare Abordare bazată pe știință a asortării vinurilor cu alimente, inclusiv profiluri de arome, textură și strategii de asociere
modul #6 Vinuri din Lumea Veche Studiu aprofundat al vinurilor din Europa, inclusiv Franța, Italia, Spania și Portugalia
modul #7 Vinuri din Lumea Nouă Studiu aprofundat al vinurilor din America, Australia, Noua Zeelandă și Africa de Sud
modul #8 Vinuri spumante Metode, stiluri și regiuni de producție pentru vinuri spumante, inclusiv șampanie, Prosecco și Cava
modul #9 Vinuri fortificate și de desert Metode, stiluri și regiuni de producție pentru vinuri fortificate și de desert, inclusiv Porto, Sherry și Sauternes
modul #10 Afacerea vinului și marketing Tendințe în industria vinului, strategii de marketing și planificare de afaceri pentru profesioniștii din vin
modul #11 Legea și reglementările vinului Legile, reglementările și acordurile comerciale internaționale privind vinurile, inclusiv denumiri, etichetare și reglementări de export
modul #12 Vin și Sănătate Cercetările științifice asupra vinurilor au impact asupra sănătății umane, inclusiv beneficiile cardiovasculare, antioxidanții și consumul moderat
modul #13 Vin și durabilitate Sustenabilitatea de mediu, socială și economică în industria vinului, inclusiv practicile organice și biodinamice
modul #14 Serviciu de vin și ospitalitate Tehnici avansate de servicii de vinuri, crearea listei de vinuri și strategii de ospitalitate pentru profesioniștii în vinuri
modul #15 Jurizarea și evaluarea vinurilor Abordare sistematică a evaluării vinului, inclusiv analiză senzorială, defecțiuni ale vinului și protocoale de judecată
modul #16 Turism de vin și băuturi spirtoase Dezvoltarea și comercializarea destinațiilor de turism viticol, inclusiv ușile pivniței, rutele vinului și experiențe culinare
modul #17 Scrierea și comunicarea vinului Strategii eficiente de scriere și comunicare pentru profesioniștii din vin, inclusiv recenzii de vinuri, articole și rețelele sociale
modul #18 Educație și certificare în domeniul vinului Prezentare generală a programelor de certificare a vinului, inclusiv WSET, CSW și CWE, și strategii pentru educația vinului
modul #19 Vin și Cultură Semnificația culturală și istorică a vinului în diferite societăți, inclusiv rolul vinului în artă, literatură și bucătărie
modul #20 Tehnologia și inovația vinului Progrese în tehnologia vinului, inclusiv viticultura de precizie, analiza vinului și tehnici inovatoare de vinificație
modul #21 Investiții și colecționare în vinuri Vinul ca investiție, strategii de colectare a vinului și licitații de vin
modul #22 Turism viticol și alimentar Dezvoltarea și comercializarea destinațiilor turistice culinare, inclusiv combinații cu alimente și vinuri, cursuri de gătit și mese bucătari
modul #23 Critica de vin și jurnalism Analiza critică a scrierii vinului, a jurnalismului de vin și a rolului criticilor de vin în industria vinului
modul #24 Tendințe și prognoze în industria vinului analiza și prognoza tendințelor industriei vinului, inclusiv cercetarea de piață, comportamentul consumatorilor și piețele emergente
modul #25 Încheierea cursului și concluzia Planificarea următorilor pași în cariera de Studii Avansate în Vinuri
Sunteți gata să învățați, să împărtășiți și să concurați?
