modul #1 Introducere în tradițiile internaționale de patiserie Prezentare generală a cursului și explorare a diversității tradițiilor de patiserie din întreaga lume.
modul #2 Patiserie franceză: Fundamentele Istoria și tehnicile patiseriei franceze, inclusiv croissante, baghete și macarons.
modul #3 Patiserie franceză: tehnici avansate Explorarea aprofundată a patiseriei franceze, inclusiv ganaches, petit fours și prăjituri de nuntă.
modul #4 Patiserie italiană: Dolce Vita Explorarea tradițiilor italiene de patiserie, inclusiv tiramisu, cannoli și gelato.
modul #5 Patiserie germană: Kaffee und Kuchen Introducere în tradițiile germane de patiserie, inclusiv prăjitura Pădurea Neagră, ștrudel cu mere și lebkuchen.
modul #6 Patiserie austriacă: Delicii imperiale Explorarea tradițiilor austriece de patiserie, inclusiv torta Sacher, torta linzer și ștrudelul cu mere.
modul #7 Patiserie spaniolă: Tapas y Postres Introducere în tradițiile spaniole de patiserie, inclusiv churros, crema catalana și torta de Santiago.
modul #8 Patiserie scandinavă: Delicii nordice Explorarea tradițiilor scandinave de patiserie, inclusiv kanelbulle, rugbrauð și prăjitura prințesă.
modul #9 Patiserie din Europa de Est: o comoară Introducere în tradițiile est-europene de patiserie, inclusiv pierogi, blini și tort Napoleon.
modul #10 Patiserie din Orientul Mijlociu: Delicii dulci Explorarea tradițiilor de patiserie din Orientul Mijlociu, inclusiv baklava, ma`amoul și ghoriba.
modul #11 Patiserie indiană: dulce și picant Introducere în tradițiile indiene de patiserie, inclusiv gulab jamun, jalebi și kulfi.
modul #12 Patiserie chinezească: Delicii Dim Sum Explorarea tradițiilor chinezești de patiserie, inclusiv dim sum, tarte cu ouă și fursecuri cu noroc.
modul #13 Patiserie japoneză: eleganță minimalistă Introducere în tradițiile japoneze de patiserie, inclusiv mochi, manju și tigaie cu pepene galben.
modul #14 Produse de patiserie coreeană: dulce și savuroasă Explorarea tradițiilor coreene de patiserie, inclusiv hotteok, bingsu și yakgwa.
modul #15 Patiserie din America Latină: Fiesta de Dulces Introducere în tradițiile de patiserie din America Latină, inclusiv prăjitura tres leches, alfajores și churros.
modul #16 Patiserie nord-americană: delicii clasice Explorarea tradițiilor nord-americane de patiserie, inclusiv plăcintă cu mere, cheesecake și brownies.
modul #17 Produse de patiserie din Asia de Sud-Est: dulce și lipicioasă Introducere în tradițiile de patiserie din Asia de Sud-Est, inclusiv orez lipicios de mango, kueh și onde-onde.
modul #18 Patiserie africană: Delicii exotice Explorarea tradițiilor africane de patiserie, inclusiv budinca malva, koeksisters și shakoy.
modul #19 Patiserie grecească: miere și nuci Introducere în tradițiile grecești de patiserie, inclusiv baklava, galaktoboureko și tsoureki.
modul #20 Patiserie turcească: dulce și savuroasă Explorarea tradițiilor turcești de patiserie, inclusiv baklava, deliciul turcesc și simit.
modul #21 Patiserie braziliană: tratate tropicale Introducere în tradițiile braziliene de patiserie, inclusiv brigadeiros, beijinho și quindim.
modul #22 Patiserie rusească: Delicii imperiale Explorarea tradițiilor rusești de patiserie, inclusiv pierogi, blini și kulich.
modul #23 Produse de patiserie poloneză: delicii încălzitoare Introducere în tradițiile poloneze de patiserie, inclusiv pierogi, makowiec și szarlotka.
modul #24 Produse de patiserie portugheză: dulce și pe bază de ouă Explorarea tradițiilor portugheze de patiserie, inclusiv pastéis de nata, arroz doce și fios de ovos.
modul #25 Încheierea cursului și concluzia Planificarea următorilor pași în cariera International Patisserie Traditions
Sunteți gata să învățați, să împărtășiți și să concurați?
