77 Gagana
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Faiga Aperenitisi
10 Modules / ~100 itulau
Faiga Fa'ataulāitu
~25 Modules / ~400 itulau
🎓
Fausia se mea na tupu

Auala e kuka ai le vevela maualuga
( 30 Modules )

module #1
Fa'atomuaga i le Kuka-Sua maualuga
Va'aiga lautele o auala e kuka ai le vevela ma o latou aoga
module #2
Malamalama i le Faaliliuina o le Vevela
Fa'avae o le fa'aliliuina o le vevela ma pe fa'afefea ona fa'aoga ile kuka vevela
module #3
Fuafuaga Faavae
Fa'avae o le fa'avela, e aofia ai ituaiga mea'ai, pulea le vevela, ma faiga kuka
module #4
Mea'ai Fa'avela
Meafaigaluega mo le kukaina o ituaiga aano o manufasi, e aofia ai le povi, puaa, moa, ma iʻa
module #5
Fualaau faisua ma Fualaau aina
Tekinolosi mo le kukaina o fualaau faisua ma fualaau aina, e aofia ai sauniuniga ma le taimi
module #6
Pan-Seared Atoatoa
Tekinolosi mo le fa'apala, e aofia ai le filifilia o le apa sa'o ma kuka i le vevela maualuga
module #7
Su'u aano o Aano ma I'a
Tekinolosi mo le tunuina o aano o manufasi ma i'a, e aofia ai le kukaina o mea e mana'omia
module #8
Fualaau Su'a ma Tofu
Tekinolosi mo fualaau faisua ma tofu, e aofia ai le kuka ma le vevela maualuga ma le faʻamaeʻaina
module #9
Tu'u ma Fa'a'ala
Tekinolosi mo le kukaina ma le taoina, e aofia ai le kuka i le vevela maualuga ma le ausiaina o le caramelization
module #10
Fa'a'umu Oga Mamalu
O metotia mo le taoina o le ogaumu vevela maualuga, e aofia ai le kukaina o aano o manufasi, moa, ma fualaau faisua
module #11
Falai Falai ma Uoka
Faiga falai ma wok kuka, e aofia ai le kuka i le vevela maualuga ma le vave falai falai.
module #12
Falai Fa'aloloto ma Falai Fa'amalosi
Tekinolosi mo le falai loloto ma le falai falai, e aofia ai taiala mo le saogalemu ma faiga kuka
module #13
Usu ma Fa'aupu
Tekinolosi mo le ulaula ma faʻapalapala, e aofia ai le kuka maualalo ma faʻagesegese ile vevela maualuga
module #14
Saogalemu Kuka Maualuga
Ta'iala mo le saogalemu mo le kukaina o le vevela, e aofia ai le puipuia o mu ma mu
module #15
Meafaigaluega ma Meafaigaluega mo le kukaina o le vevela maualuga
Va'aiga lautele o mea faigaluega ma mea faigaluega e mana'omia mo le kukaina o le vevela, e aofia ai mea'ai, apa, ma ipu
module #16
Kuka Maualuga mo Mea'ai Fa'apitoa
Tekinolosi mo le kukaina o le vevela maualuga mo meaʻai faʻapitoa, e aofia ai meaʻai, vegan, ma e leai se gluten
module #17
Fuafuaga o mea'ai ma Sauniuniga o Mea'ai fa'atasi ai ma le kukaina o le vevela maualuga
Tekinolosi mo le fuafuaina o mea'ai ma tapenaga o mea'ai e fa'aaoga ai auala e kuka ai le vevela
module #18
Fa'afitauli Fa'aletonu masani o le kukaina o le vevela
O mea sese masani e aloese ai pe a kuka i le vevela tele ma pe faʻafefea ona foia
module #19
Fa'ata'ita'iga Kuka Ma'ema'e Maualuga
O auala fa'apitoa mo le kukaina o le vevela maualuga, e aofia ai sous vide ma molecular gastronomy
module #20
Kuka mo le motu o tagata ma le kukaina o le vevela maualuga
Tekinolosi mo le kuka mo vaega tetele e faʻaaoga ai metotia kuka maualuga
module #21
Kuka Maualuga mo Taimi Faapitoa
Tekinolosi mo le kukaina o le vevela maualuga mo taimi faʻapitoa, e aofia ai aso malolo ma pati
module #22
Fa'ata'ita'i ile kukaina ole vevela maualuga
Fa'amalosia le fa'ata'ita'iga i metotia ma mea e kuka ai le vevela maualuga
module #23
Kuka ma le Saienisi Mea'ai
O le faasaienisi i tua atu o le kukaina o le vevela, e aofia ai le Maillard reaction ma le caramelization
module #24
Musuuga Fa'alelalolagi mo le kukaina o le vevela maualuga
Fa'aosofiaga i le lalolagi atoa mo le kukaina o le vevela maualuga, e aofia ai faiga fa'avela fa'ava-o-malo
module #25
Kuka ma Mea'ai ma Mea'ai
O mea'ai lelei ma fa'aletonu o le kukaina o le vevela, e aofia ai le fa'atumauina o mea'ai ma le fa'atupuina o mea fa'aleaga.
module #26
Kuka ma le Saogalemu o Mea'ai
Ta'iala mo le saogalemu o mea'ai mo le kukaina o le vevela maualuga, e aofia ai le puipuia o fa'ama'i mai mea'ai
module #27
Fa'amama ma Fa'atumauina Meafaigaluega Fa'a Kuka
Fautuaga mo le fa'amamāina ma le fa'atumauina o mea e kuka ai le vevela maualuga, e aofia ai mea'ai ma apa
module #28
Kuka Maualuga ile Tala o le Tupe
Fautuaga mo kuka vevela maualuga i luga o se paketi, e aofia ai mea taugofie ma meafaigaluega
module #29
Kuka Maualuga mo Tagata Amata
Fa'aumu tagata amata faiga kuka ma fua o le vevela maualuga
module #30
Fa'ai'uga ma Fa'ai'uga
Fuafua la'asaga e soso'o ai ile galuega ole Metotia Kuka Ma'ema'e


Fesoasoani Aoao Gagana
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