module #1 Fa'atomuaga i le Kuka-Sua maualuga Va'aiga lautele o auala e kuka ai le vevela ma o latou aoga
module #2 Malamalama i le Faaliliuina o le Vevela Fa'avae o le fa'aliliuina o le vevela ma pe fa'afefea ona fa'aoga ile kuka vevela
module #3 Fuafuaga Faavae Fa'avae o le fa'avela, e aofia ai ituaiga mea'ai, pulea le vevela, ma faiga kuka
module #4 Mea'ai Fa'avela Meafaigaluega mo le kukaina o ituaiga aano o manufasi, e aofia ai le povi, puaa, moa, ma iʻa
module #5 Fualaau faisua ma Fualaau aina Tekinolosi mo le kukaina o fualaau faisua ma fualaau aina, e aofia ai sauniuniga ma le taimi
module #6 Pan-Seared Atoatoa Tekinolosi mo le fa'apala, e aofia ai le filifilia o le apa sa'o ma kuka i le vevela maualuga
module #7 Su'u aano o Aano ma I'a Tekinolosi mo le tunuina o aano o manufasi ma i'a, e aofia ai le kukaina o mea e mana'omia
module #8 Fualaau Su'a ma Tofu Tekinolosi mo fualaau faisua ma tofu, e aofia ai le kuka ma le vevela maualuga ma le faʻamaeʻaina
module #9 Tu'u ma Fa'a'ala Tekinolosi mo le kukaina ma le taoina, e aofia ai le kuka i le vevela maualuga ma le ausiaina o le caramelization
module #10 Fa'a'umu Oga Mamalu O metotia mo le taoina o le ogaumu vevela maualuga, e aofia ai le kukaina o aano o manufasi, moa, ma fualaau faisua
module #11 Falai Falai ma Uoka Faiga falai ma wok kuka, e aofia ai le kuka i le vevela maualuga ma le vave falai falai.
module #12 Falai Fa'aloloto ma Falai Fa'amalosi Tekinolosi mo le falai loloto ma le falai falai, e aofia ai taiala mo le saogalemu ma faiga kuka
module #13 Usu ma Fa'aupu Tekinolosi mo le ulaula ma faʻapalapala, e aofia ai le kuka maualalo ma faʻagesegese ile vevela maualuga
module #14 Saogalemu Kuka Maualuga Ta'iala mo le saogalemu mo le kukaina o le vevela, e aofia ai le puipuia o mu ma mu
module #15 Meafaigaluega ma Meafaigaluega mo le kukaina o le vevela maualuga Va'aiga lautele o mea faigaluega ma mea faigaluega e mana'omia mo le kukaina o le vevela, e aofia ai mea'ai, apa, ma ipu
module #16 Kuka Maualuga mo Mea'ai Fa'apitoa Tekinolosi mo le kukaina o le vevela maualuga mo meaʻai faʻapitoa, e aofia ai meaʻai, vegan, ma e leai se gluten
module #17 Fuafuaga o mea'ai ma Sauniuniga o Mea'ai fa'atasi ai ma le kukaina o le vevela maualuga Tekinolosi mo le fuafuaina o mea'ai ma tapenaga o mea'ai e fa'aaoga ai auala e kuka ai le vevela
module #18 Fa'afitauli Fa'aletonu masani o le kukaina o le vevela O mea sese masani e aloese ai pe a kuka i le vevela tele ma pe faʻafefea ona foia
module #19 Fa'ata'ita'iga Kuka Ma'ema'e Maualuga O auala fa'apitoa mo le kukaina o le vevela maualuga, e aofia ai sous vide ma molecular gastronomy
module #20 Kuka mo le motu o tagata ma le kukaina o le vevela maualuga Tekinolosi mo le kuka mo vaega tetele e faʻaaoga ai metotia kuka maualuga
module #21 Kuka Maualuga mo Taimi Faapitoa Tekinolosi mo le kukaina o le vevela maualuga mo taimi faʻapitoa, e aofia ai aso malolo ma pati
module #22 Fa'ata'ita'i ile kukaina ole vevela maualuga Fa'amalosia le fa'ata'ita'iga i metotia ma mea e kuka ai le vevela maualuga
module #23 Kuka ma le Saienisi Mea'ai O le faasaienisi i tua atu o le kukaina o le vevela, e aofia ai le Maillard reaction ma le caramelization
module #24 Musuuga Fa'alelalolagi mo le kukaina o le vevela maualuga Fa'aosofiaga i le lalolagi atoa mo le kukaina o le vevela maualuga, e aofia ai faiga fa'avela fa'ava-o-malo
module #25 Kuka ma Mea'ai ma Mea'ai O mea'ai lelei ma fa'aletonu o le kukaina o le vevela, e aofia ai le fa'atumauina o mea'ai ma le fa'atupuina o mea fa'aleaga.
module #26 Kuka ma le Saogalemu o Mea'ai Ta'iala mo le saogalemu o mea'ai mo le kukaina o le vevela maualuga, e aofia ai le puipuia o fa'ama'i mai mea'ai
module #27 Fa'amama ma Fa'atumauina Meafaigaluega Fa'a Kuka Fautuaga mo le fa'amamāina ma le fa'atumauina o mea e kuka ai le vevela maualuga, e aofia ai mea'ai ma apa
module #28 Kuka Maualuga ile Tala o le Tupe Fautuaga mo kuka vevela maualuga i luga o se paketi, e aofia ai mea taugofie ma meafaigaluega
module #29 Kuka Maualuga mo Tagata Amata Fa'aumu tagata amata faiga kuka ma fua o le vevela maualuga
module #30 Fa'ai'uga ma Fa'ai'uga Fuafua la'asaga e soso'o ai ile galuega ole Metotia Kuka Ma'ema'e
