77 Gagana
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Faiga Aperenitisi
10 Modules / ~100 itulau
Faiga Fa'ataulāitu
~25 Modules / ~400 itulau
🎓
Fausia se mea na tupu

Fa'ama'i ma le Puipuiga o Mea'ai
( 25 Modules )

module #1
Fa'atomuaga i Fa'ama'i Fa'ama'i
Va'aiga lautele o ma'i e mafua mai i mea'ai, taua o le saogalemu o mea'ai, ma fa'amoemoega o vasega
module #2
Mea'ai Fa'ama'i Fa'ama'i
Ituaiga microorganisms, tuputupu ae ma le ola, ma auala e felauaiga
module #3
Fa'ama'i Fa'ama'i
Salmonella, E. coli, Listeria, Campylobacter, ma Staphylococcus aureus: uiga, faʻamaʻi, ma faiga faʻatonutonu.
module #4
Viral Pathogens
Norovirus, Hepatitis A, ma Rotavirus: uiga, faʻamaʻi, ma faiga faʻatonutonu
module #5
Parasitic Pathogens
protozoa ma helminths: uiga, faʻamaʻi, ma faiga faʻatonutonu
module #6
Fungal Pathogens
Mold ma le fefete: uiga, faʻamaʻi, ma faiga faʻatonutonu
module #7
Fa'amata'u Fa'ama'i
Fa'asologa o tagata, faiga taulima mea'ai, ma mea tau le si'osi'omaga
module #8
Taulimaina o Mea'ai ma Tapenaga o Tulaga Lamatia
Feso'ota'i fa'asaga, pulea le vevela, ma le tumama
module #9
Teuina o Mea'ai ma Fa'aaliga Tulaga Lamatia
Puleaina o le vevela, afifiina, ma fa'ailoga
module #10
Suavai ma Tulaga Lamatia
Suavai lelei, saogalemu aisa, ma faiga fa'amama ma fa'amama
module #11
Tumama ma le Soifua Maloloina o Tagata faigaluega
Soifua maloloina o tagata faigaluega, fufulu lima, ma teuga
module #12
Tulafono ma Ta'iala mo le Saogalemu o Mea'ai
Va'aiga lautele o tulafono fa'ava-o-malo ma le atunu'u mo le saogalemu o taumafa ma ta'iala
module #13
Su'esu'ega o Tulaga Lamatia ma Fa'ailoga Mata'utia (HACCP)
Fa'avae ma le fa'aogaina ole HACCP ile pulega ole saogalemu ole mea'ai
module #14
Fa'ata'ita'iga Lelei Gaosia (GMPs) ma Fa'ata'ita'iga Tumama Lelei (GHPs)
Fa'avae ma le fa'aogaina o GMP ma GHP i le pulega o le saogalemu o mea'ai
module #15
Faiga Fa'atonu mo le Saogalemu o Mea'ai
ISO 22000 ma isi tulaga faʻavaomalo mo le puleaina o le saogalemu o meaʻai
module #16
Su'etusi ma Asiasiga o le Saogalemu o Mea'ai
Ituaiga o su'etusi ma asiasiga, ma faiga fa'asa'o
module #17
Mea'ai Fa'amanatu ma Fa'afitauli Fa'afitauli
Fa'asologa o mea'ai toe manatua, feso'ota'iga fa'alavelave, ma pulega tauleleia
module #18
A'oa'oga Fa'atau ma Fa'alauiloa
Taua o a'oa'oga a tagata fa'atau, faiga saogalemu o le tagofiaina o mea'ai, ma punaoa mo le saogalemu o mea'ai
module #19
Saogalemu o Mea'ai ma le Soifua Maloloina
Matafaioi o le saogalemu o mea'ai i le soifua maloloina lautele, mata'ituina o faama'i, ma su'esu'ega fa'ama'i
module #20
Saogalemu o Mea'ai ma le Siosiomaga
Aafiaga o le saogalemu o taumafa i le siosiomaga, fa'ato'aga gafataulimaina, ma suiga o le tau
module #21
Saogalemu o Mea'ai ma le Alamanuia o Mea'ai
Tiute mo le saogalemu o mea'ai, pulega o filifili sapalai, ma le faatuatuaina o tagata faatau
module #22
Su'esu'ega ma Atina'e o le Saogalemu o Mea'ai
Fa'asolo mai aga ma tekonolosi i su'esu'ega saogalemu o mea'ai, su'esu'eina, ma pulea
module #23
Lu'itau o le Saogalemu o Mea'ai i le Lalolagi
Fa'asalalauga fa'ava-o-malo mo le saogalemu o mea'ai, fefa'ataua'iga, ma faiga fa'avae
module #24
Saogalemu o Mea'ai i Tulaga Fa'apitoa
Saogalemu o taumafa i falema'i, a'oga, ma isi fa'alapotopotoga
module #25
Fa'ai'uga ma Fa'ai'uga
Fuafuaina isi laasaga ile Foodborne Pathogens and Prevention matata


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