module #1 Fa'atomuaga i le Saogalemu o Mea'ai Maualuga Aotelega o mataupu faavae o le saogalemu o mea taumafa ma le taua o metotia faʻapitoa
module #2 Su'esu'ega o Fa'ama'i E mafua mai i Mea'ai Malamalama i suʻesuʻega faʻamaʻi ma aʻafiaga mo le saogalemu o meaʻai
module #3 Su'esu'ega ma le Puleaina o Tulaga lamatia i Gaosi Mea'ai Fa'avae ole su'esu'ega ma le fa'afoega o mea'ai i le gaosiga ma le gaosiga o mea'ai
module #4 Toe asia le HACCP: Mataupu Faavae ma Talosaga Iloiloga loloto o mataupu faavae HACCP ma faʻaoga faʻapitoa
module #5 Aganuu Saogalemu o Mea'ai: Fausiaina o se Si'osi'omaga Lelei Taua ole aganu'u mo le saogalemu o taumafa ma fuafuaga mo le faatinoga
module #6 Puleaina o Tulaga Lamatia o Sapalai Iloiloina ma pulea tulaga lamatia i le sapalai o taumafa
module #7 Fa'ata'ita'iga ma Su'esu'ega Fa'asaienisi Fa'ata'ita'iga fa'apitoa mo su'esu'ega o meaola ninii ma fa'amatalaga o taunu'uga
module #8 Puleaina ole Allergen ile Gaosi Mea'ai Ta'iala mo le fa'ailoaina, fa'atonutonu, ma le fa'ailogaina o allergens i mea taumafa
module #9 Su'etusi ma Asiasiga o le Saogalemu o Mea'ai Fa'atinoina o su'esu'ega ma asiasiga lelei mo le saogalemu o mea'ai
module #10 Puipuiga o Mea'ai: Puipuia mai le Fa'aleagaina ma le Fa'amoemoeina Fuafuaga mo le puipuia ma le tali atu i le faaleagaina o meaai ma le loto i ai
module #11 Saogalemu o Mea'ai i Maketi Fa'atupuina Lu'itau ma avanoa mo le saogalemu o mea'ai i maketi o lo'o tula'i mai
module #12 Faiga Fa'amama ma Fa'amama Fa'atauga Fuafuaga lelei o le fa'amamaina ma le tumama mo fale gaosi mea'ai
module #13 Puleaina o Pest ma le Pulea o Rodent Ta'iala tu'ufa'atasia mo le fa'afoeina o manu faalafua ma faiga fa'atosina
module #14 Saogalemu o Mea'ai i Aano o manufasi, moa, ma le gaosiga o mea'ai o le sami Lu'itau tulaga ese o le saogalemu o mea'ai ma faiga fa'atonutonu i aano o manufasi, moa, ma mea'ai sami
module #15 Saogalemu o Mea Taususu ma Fuamoa Fuafuaga mo le saogalemu o taumafa mo oloa susu ma fuamoa
module #16 Saogalemu o Mea'ai i Fa'ato'aga Fou ma Fua'au Fua'ai ma Fualaau Fa'asaina Lu'itau le saogalemu o mea'ai ma faiga fa'atonutonu i fuala'au 'aina fou ma le gaosiga o fualaau 'aina ma fualaau faisua
module #17 Saogalemu o Mea'ai i Mea'ai Maulalo ma Tao Lu'itau tulaga ese o le saogalemu o mea'ai ma faiga fa'atonutonu i mea'ai e maualalo le susu ma tao
module #18 Tulaga Maualuga ma Fa'ailoga Manaoga Mana'oga fa'atulafonoina ma faiga sili mo le afifiina ma le fa'ailogaina o mea'ai
module #19 Saogalemu o Mea'ai i Fa'ato'aga ma Au'aunaga Tau'aiga Fuafuaga mo le saogalemu o taumafa mo le fafagaina ma le tautuaina o taumafa
module #20 Saogalemu o Mea'ai i Fa'atauga ma le Taulimaina o Mea'ai Fuafuaga mo le saogalemu o taumafa mo le fa'atauina ma le teuina o mea'ai
module #21 Puleaina o Fa'afitauli ma Feso'ota'iga Ta'iala mo le fa'afoeina o fa'alavelave saogalemu o mea'ai ma feso'ota'iga lelei
module #22 Tulafono Fa'atonutonu ma Fa'amalosia Aotelega o tulafono faatonutonu mo le saogalemu o taumafa ma auala e faamalosia ai
module #23 Tusipasi ma le Fa'amaoniaina o le Saogalemu o Mea'ai Taua o le fa'amaoniaina o le saogalemu o mea'ai ma polokalame fa'amaonia
module #24 Fa'ai'uga ma Fa'ai'uga Fuafua isi laasaga i le Advanced Food Safety Techniques matata
