Fa'avae Saogalemu o Mea'ai
( 25 Modules )

module #1
Folasaga i le Saogalemu o Mea'ai
Va'aiga lautele o mea'ai saogalemu, taua, ma popolega i le lalolagi

module #2
Fa'ama'i ma Fa'ama'i Ona o Mea'ai
Ituaiga o ma'i e mafua mai i mea'ai, mafua'aga, ma fa'ama'i iloga

module #3
Tulafono ma Tulaga Fa'atonu mo le Saogalemu o Mea'ai
Vaaiga lautele o lala sooupu faatonutonu, tulafono, ma taiala

module #4
HACCP Mataupu Faavae ma Taiala
Fa'avae Su'esu'ega o Tulaga Lamatia ma Fa'ailoga Mata'utia (HACCP).

module #5
Faiga Fa'atonu mo le Saogalemu o Mea'ai
Fa'atinoga o le FSMS, fa'amanuiaga, ma fa'amaonia

module #6
Fa'ata'ita'iga Lelei Gaosia (GMPs)
GMPs mo le gaosiga, taulimaina, ma le teuina

module #7
Tumama ma le tumama
Taua o le tumama o le tagata lava ia, tumama, ma le faamamaina

module #8
Fuafuaga ma Fausia Fale
Fuafuaina ma le fausiaina o mea'ai mo le saogalemu

module #9
Fuafuaga o Meafaigaluega ma Tumama
Fuafuaina ma fa'amamā mea faigaluega mo le saogalemu o mea'ai

module #10
Tulaga Suavai ma Sapalai
Fa'amautinoa le saogalemu o le suavai mo le gaosiga ma le tagofiaina o mea'ai

module #11
Puleaina o Pest ma le Pulea o Rodent
Puipuia o fa'ama'i fa'ama'i ma faiga fa'atosina

module #12
Taulimaina ma Sauniuniga o Mea'ai
Taulima saogalemu, saunia, ma le teuina o meaai

module #13
Pulea ma le Mataituina o le Temperature
Taua o le pulea ma le mataituina o le vevela

module #14
Allergens ma Mea'ai Fa'apitoa
Puleaina o allergens ma taumafa fa'apitoa ile gaosiga o mea'ai

module #15
Fa'ailoga o Mea'ai ma Fa'aputu
Tulafono fa'atonutonu ma faiga sili mo le fa'ailogaina ma le afifiina o mea'ai

module #16
Puleaina o le Sapalai ma le Puipuiga o Mea'ai
Fa'amautinoa le saogalemu o mea'ai i totonu o le sapalai sapalai

module #17
Fa'amanatuga ma Fa'aui i tua
Atina'e ma le fa'atinoina o auala e toe fa'afo'i mai ai

module #18
Su'etusi ma Asiasiga o le Saogalemu o Mea'ai
Saunia mo le fa'atinoina o su'ega ma asiasiga mo le saogalemu o mea'ai

module #19
A'oa'oga ma A'oa'oga a Tagata Faigaluega
Aoaoina ma le aʻoaʻoina o tagata faigaluega i mataupu faavae o le saogalemu o meaʻai

module #20
Aganuu ma Amio Saogalemu o Mea'ai
Fa'atupuina se aganu'u o le saogalemu o taumafa i totonu o se fa'alapotopotoga

module #21
Puleaina o Tulaga Lamatia ma Fesootaiga Faalavelave
Puleaina o tulaga lamatia o mea'ai ma feso'ota'iga i taimi o fa'alavelave

module #22
Saogalemu o Mea'ai i Alamanuia Fa'apitoa
Fuafuaga mo le saogalemu o mea'ai mo pisinisi fa'apitoa (fa'ata'ita'iga susu, mea'ai sami)

module #23
Vaaiga Tau Saogalemu o Mea'ai i le Lalolagi
Fa'atonuga mo le saogalemu o mea'ai, tulaga, ma faiga sili ona lelei i le lalolagi

module #24
Fa'afitauli o le Saogalemu o Mea'ai ua tula'i mai
O atugaluga ma faiga masani mo le saogalemu o mea'ai fou ma le alia'e mai

module #25
Fa'ai'uga ma Fa'ai'uga
Fuafua o isi laasaga i le galuega a le Food Safety Fundamentals

Sauni e Aoaoina, Faasoa, ma tauva?

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