module #1 Fa'atomuaga ile Faiga Kuka Va'aiga lautele o faiga kuka, taua o tomai fa'avae, ma fa'amoemoega o vasega
module #2 Mea Mana'omia o le umukuka ma le Saogalemu Teuteu se umukuka, mea faigaluega ma meafaigaluega taua, saogalemu umukuka, ma faiga masani ole tumama
module #3 Fua ma le Liua Malamalama i iunite o fua, liliu i le va o iunite, ma fua fua
module #4 Tomai Naifi ma Saogalemu Naifi O tipi masani naifi, saogalemu naifi, ma le taulimaina ma le teuina lelei o naifi
module #5 Oloa ma Sosi Fa'avae o le faiga o fa'asoa, ituaiga o fa'asoa, ma tapenaga masani o sosi
module #6 Auala Fa'avela: Fa'a'ala Fa'avae o le taoina, filifilia o le ipu kuka sa'o, ma le ausiaina o le lanu enaena atoatoa
module #7 Fa'a Kuka: Fa'a'u'u Metotia fa'avela, filifili le mea'ai sa'o, ma le ausiaina o fa'ailoga lelei atoatoa
module #8 Tekinolosi Kuka: Searing Fa'avae o le mu, maua le pa'u lelei atoatoa, ma le kukaina o mea e mana'omia
module #9 Metini Fa'avela: Fa'asa'o Fa'avae o le fa'apalapala, filifilia o le ipu kuka sa'o, ma fa'amalūlūina tipi malō o aano o manufasi
module #10 Faiga Kuka: Ausa Fa'avae o le ausa, filifilia o meafaigaluega sa'o, ma le fa'asaoina o mea'ai
module #11 Faiga Kuka: Saute Fa'avae o le tu'u, filifilia o le apa sa'o, ma le ausiaina o le enaena atoatoa
module #12 Faiga Kuka: Fagogo Fa'avae o le fagogo, filifilia o le vai sa'o, ma auala fa'apitoa e kuka ai
module #13 Masoa ma Saito Kukaina o araisa, pasta, ma isi masoa ma fatu ina ia atoatoa lelei
module #14 Sauniuniga Fualaau Filifilia ma saunia fualaau faisua eseese, ma auala e kuka ai mo le tofo sili ona lelei ma le fua
module #15 Aano o manu, moa, ma mea'ai o le sami Malamalama i ituaiga eseese o aano o manufasi, moa, ma i'a, ma auala e kuka ai mo le saunia lelei ma le tofo
module #16 Fuamoa ma Suasusu Kuka fuamoa ina ia atoatoa lelei, ma galue i meaʻai susu i mea suamalie ma suamalie
module #17 Emulsions ma Foams Malamalama i emulsions, faia o le mayonnaise ma le hollandaise, ma le faia o ni puaa mama ma ea
module #18 Fa'agata Fa'atau ma Pastry Malamalama i mea fa'afefete, metotia fa'afefiloi, ma paluga paluga masani
module #19 Kuka mo Mea'ai Fa'apitoa Fa'afeiloa'i tapula'a masani o taumafa, kuka mo mea'ai e leai se kulūlū, vegan, ma mea'ai fua
module #20 Fa'atupuina o Mea'ai ma Mea'ai Malamalama i tala'aga o le tofo, faiga fa'ama'i, ma le fa'apaleni o tofo i ipu
module #21 Tuuina atu ma Tulaga Apili vaʻaia, fatuina o fatuga tutusa, ma metotia faʻapipiʻi mo faʻamatalaga faʻapolofesa
module #22 Puleaina o le umukuka ma le lelei Fa'afaigofie le fa'aogaina o le umukuka, fa'aitiitia otaota, ma fa'ateleina le gaosiga
module #23 Saogalemu ma le Taulimaina o Mea'ai Malamalama i faʻamaʻi e mafua mai i meaʻai, lelei le taulimaina ma le teuina o meaʻai, ma le tausia lelei o le umukuka mama
module #24 Mea masani o le kuka ma le fofoina o faafitauli Fa'ailoaina ma fa'asa'o mea sese masani o kuka, ma fa'afitauli fa'afitauli mo ipu lelei atoatoa
module #25 Fa'ai'uga ma Fa'ai'uga Fuafua la'asaga e soso'o ai ile galuega Fa'avae ole Kuki
