module #1 Fa'atomuaga i Mea'ai ma Aganu'u Saili le taua o meaai i aganuu eseese ma le taua o le faasaoina o meaai masani
module #2 Mea'ai a Aferika: Vaaiga Aoao ma Aafiaga Su'esu'e i le tamaoaiga o measina a Aferika, su'esu'e le a'afiaga o le nofoia, pologa, ma fefa'ataua'iga fa'aleaganu'u i mea'ai a Aferika.
module #3 Mea'ai a Aferika i Sisifo: Mea'ai ma Mea'ai Su'esu'e le tofo mata'utia ma mea autu o taumafa a Aferika i Sisifo, e aofia ai pinati, chili, ma okra
module #4 Mea'ai a Aferika i Sasa'e: O le A'afiaga o Tu ma Aganu'u Initia ma Arapi Su'esu'e le tu'ufa'atasiga tulaga ese o tofo a Aferika, Initia, ma Arapi i mea'ai a Aferika i Sasa'e, e fa'aalia ai ipu e pei o le ugali ma le sukuma wiki
module #5 Mea'ai a Aferika i Matu: Mea'ai Metitirani Saili mea'ai fa'aMetitirani a Aferika i Matu, e aofia ai le fa'aogaina o olive, tipolo, ma kumina.
module #6 Mea'ai a Asia:Ose Talafa'asolopito Puupuu ma le Va'aiga Su'esu'e le 'ese'ese o mea'ai o Asia, e aofia ai le tala'aga o fefa'ataua'iga, femalaga'iga, ma fefa'ataua'iga fa'aleaganu'u
module #7 Mea'ai Saina: Fa'aitulagi Eseesega ma Tekinolosi Su'e i mea'ai eseese fa'aitulagi a Saina, e aofia ai Sichuan, Cantonese, ma Hunan, ma su'esu'e auala e pei o le falai ma le falai ausa.
module #8 Mea'ai a Iapani: O le Fa'ata'ita'i o le Faigofie, Kuka Fa'atausaga Su'esu'e le fa'amamafa i le faigofie, vaitau, ma metotia i mea'ai Iapani, fa'aalia ai mea lauiloa e pei o sushi ma ramen.
module #9 Mea'ai a Korea: Mea'ai manogi ma Fa'afefe Su'esu'e le tofo malosi ma le fa'afefeteina o mea'ai a Korea, e aofia ai le kimchi ma le bibimbap.
module #10 Mea'ai a Asia i Sautesasae: Mea'ai Ala ma Maketi Asiasi i vaaiga olaola o taumafa i auala o Asia i Sautesasae, e aofia ai ipu lauiloa e pei o pad thai, pho, ma satay
module #11 Mea'ai Initia: Le Tamaoaiga o Mea'ai ma le Eseese Fa'aitulagi Su'esu'e i le fa'afefiloi lavelave o mea manogi ma suiga fa'aitulagi i mea'ai Initia, e aofia ai ipu ta'uta'ua e pei o kauri ma kuka tandoori.
module #12 Mea'ai i Sasa'e Tutotonu: O Feso'ota'iga o Aganu'u Su'esu'e le fefa'ataua'iga o mea'ai i le va o Sasa'e Tutotonu, Europa, ma Asia, fa'ailoa mea'ai e pei o kebab, falafel, ma shawarma.
module #13 Mea'ai a Europa:Ose Talafa'asolopito Puupuu ma le Va'aiga Lautele Suʻesuʻe le tamaoaiga o measina a Europa, e aofia ai le aʻafiaga o le Renaissance, colonialism, ma femalagaiga.
module #14 Mea'ai Metitirani: Suau'u Olive, Garlic, ma Lemoni Su'esu'e le tofo matagofie o mea'ai Metitirani, fa'aalia mea'ai ta'uta'ua e pei o le paella, risotto, ma le gyro.
module #15 Latina American Cuisine: Fiesta Flavors and Inspiration Su'esu'e le malosi, tofo fiafia o mea'ai Latina Amerika, e aofia ai ipu lauiloa e pei o tacos, empanadas, ma feijoada
module #16 Mea'ai Karepiane: O le ipu fa'afefeteina o mea'ai Su'esu'e le tu'ufa'atasiga tulaga ese o mea'ai a Aferika, Europa, ma fa'aleaganu'u i mea'ai Karipiane, e fa'aalia ai mea'ai ta'uta'ua e pei o le moa ma'a ma le 'oti 'oti.
module #17 Native American Cuisine: Fa'aola Mea'ai Fa'aleaganu'u A'oa'o e uiga i le tamaoaiga o measina a nu'u o Amerika, fa'amanino taumafaiga e toe fa'aola mea'ai ma mea'ai masani.
module #18 Mea'ai a le Pasefika: Niu, I'a, ma Fualaau Fa'asao Su'esu'e le tofo fou ma le teropika o mea'ai a le Pasefika, e fa'aalia ai mea'ai ta'uta'ua e pei o poke, laulau, ma pai kulimi popo.
module #19 Faasaoina o Measina Faaleaganuu e ala i Mea'ai Talanoaina le taua o le fa'asaoina o mea'ai fa'aleaganu'u ma measina fa'aleaganu'u, fa'amanino fuafuaga ma tala mai le lalolagi atoa.
module #20 Mea'ai e pei o le Aganuu Tipiloma Su'esu'e le matafaioi a mea'ai i le tipiloma fa'aleaganu'u, su'esu'e pe fa'afefea ona fa'afeso'ota'i va'aiga fa'aleaganu'u mea'ai ma fa'aleleia le malamalama fa'avaomalo.
module #21 Mea'ai ma Fa'asinomaga: Tala Fa'aletagata ma Mafaufauga Loloto Fa'asoa tala patino ma manatunatuga i le sao o mea'ai i le fa'atulagaina o le fa'asinomaga, nu'u, ma measina fa'ale-aganu'u
module #22 Mea'ai fa'ale-aganu'u i le Vaitaimi Fa'aonaponei: Fusion and Innovation Su'esu'e le tu'ufa'atasiga fatuga o tofo fa'aonaponei ma fa'aonaponei i mea'ai fa'aaupu'i fa'aonaponei, fa'aalia ai kuka ma fale'aiga o lo'o tuleia le tuaoi.
module #23 Mea'ai Fa'amasinoga ma Fa'atautusa i Tu'aiga Fa'atagata Talanoaina mataupu o le amiotonu o taumafa ma le tutusa i mea'ai fa'ale-aganu'u, fa'amanino fuafuaga e fa'alauiloa ai le avanoa, taugofie, ma le fa'ale-aganu'u.
module #24 Fa'asaoina o Tekinolosi Fa'a Kuka ma Mea A'oa'o e uiga i taumafaiga e fa'asao faiga masani kuka ma mea e aofia ai, e aofia ai le taua o le gaosiga o mea'ai tufuga ma ituaiga o measina.
module #25 Fa'ai'uga ma Fa'ai'uga Fuafuaina isi laasaga i le galuega a le Aganu'u ma Aganu'u
