module #1 Folasaga i le Saogalemu ma le Tumama Va'aiga lautele o mea'ai saogalemu ma le tumama fa'avae, taua o mea'ai saogalemu, ma fa'amoemoega o vasega
module #2 Fa'ama'i ma Fa'ama'i Ona o Mea'ai Mafuaaga ma taunuuga o ma'i e mafua mai i mea'ai, faama'i iloga, ma aafiaga tau tamaoaiga
module #3 Mata'utia Saogalemu o Mea'ai Ituaiga o lamatiaga: meaola, vailaʻau, tino, ma allergenic
module #4 Tumama ma Teuga Taua o le tumama, fufulu lima, ma teuga
module #5 Taulimaina ma Sauniuniga o Mea'ai Fa'ata'ita'iga saogalemu o le tagofiaina o mea'ai, saunia lelei o mea'ai, ma le fa'atonutonuina o le vevela o mea'ai
module #6 Fa'amama ma Fa'amama Fa'amama ma fa'amama auala, fa'atulagaga, ma fa'atonuga
module #7 Puleaina o Pest ma le Pulea o Rodent Fuafuaga e pulea ai manu faalafua, pulega o rodent, ma auala puipuia
module #8 Teuina ma Lafoai o Mea'ai Fa'ata'ita'iga lelei e teu ai mea'ai, fa'ailoga, ma ta'iala e lafoa'i
module #9 Mea'ai Allergens ma Intolerances Mea'ai masani allergens, intolerances, ma cross-contamination puipuiga
module #10 HACCP Mataupu Faavae ma Fa'aoga Su'esu'ega o Tulaga Lamatia ma Mata'upu Fa'atonu (HACCP) fa'avae ma fa'atinoga
module #11 Tulafono ma Tulaga Fa'atonu mo le Saogalemu o Mea'ai Aotelega o tulafono faatonutonu mo le saogalemu o taumafa, tulaga, ma taiala
module #12 Su'esu'ega ma le Pulega o Tulaga lamatia Metotia su'esu'ega o tulaga lamatia, ta'iala tau pulega fa'aletonu, ma le faia o fa'ai'uga
module #13 A'oa'oga ma A'oa'oga mo le Saogalemu o Mea'ai Taua o a'oa'oga mo le saogalemu o mea'ai, a'oa'oga, ma agava'a
module #14 Su'ega ma Su'etusi mo le Saogalemu o Mea'ai Su'esu'ega o le saogalemu o mea'ai ma faiga su'etusi, tausisia, ma fa'asa'oga
module #15 Saogalemu Taumafa i Siosiomaga Eseese Fuafuaga mo le saogalemu o mea taumafa i tulaga eseese: faleaiga, falemaʻi, aʻoga, ma isi mea
module #16 Saogalemu o Mea'ai mo Tagata Faigata Fuafuaga mo le saogalemu o taumafa mo tagata vaivai: tamaiti, tagata matutua, ma tagata e le atoatoa le puipuiga
module #17 Vaaiga Tau Saogalemu o Mea'ai i le Lalolagi Lu'i ma faiga mo le saogalemu o taumafa i itulagi ma atunuu eseese
module #18 Saogalemu o Mea'ai i le Sapalai Filifilia Fuafuaga mo le saogalemu o mea'ai i le sapalai filifili: faatoaga-i- laulau, felauaiga, ma tufatufa
module #19 Saogalemu o Mea'ai ma Tekinolosi Matafaioi a tekinolosi i le saogalemu o mea taumafa: otometi, suʻesuʻeina, ma mataʻituina
module #20 Puleaina o Faalavelave ma Fesootaiga Fa'afoega o fa'alavelave tau le saogalemu o mea'ai, ta'iala tau feso'ota'iga, ma pulega tauleleia
module #21 Aganuu ma le Taitaiga o le Saogalemu o Mea'ai Atiina o se aganuu saogalemu mea'ai, matafaioi ta'ita'i, ma le tali atu
module #22 Saogalemu ma Taumafai Saogalemu o mea'ai ma le fa'atumauina: fa'aitiitia otaota, malosi malosi, ma le siosiomaga
module #23 Saogalemu o Mea'ai ma Puleaina lelei Saogalemu o taumafa ma le pulea lelei: tuʻufaʻatasia o le saogalemu o meaʻai i faiga faʻaleleia lelei
module #24 Tulaga Su'esu'ega ma Talosaga Su'esu'ega fa'atatau i le olaga moni ma le fa'aogaina o ta'iala ma faiga mo le saogalemu o mea'ai
module #25 Fa'ai'uga ma Fa'ai'uga Fuafuaina o isi laasaga ile galuega mo le Saogalemu ma le Tumama
