module #1 Folasaga i le Tofoina o Uaina Susu mai i le lalolagi o le tofo uaina! I totonu o lenei module, e aofia ai mea taua o le tofoina o le uaina, e aofia ai le taua o le iloiloga faʻapitoa ma tomai e manaʻomia e avea ai ma se tofo uaina atamai.
module #2 Mataupu Faavae o le Tofoina o Uaina I totonu o lenei module, su'esu'e lelei mataupu autu o le tofoina o le uaina, e aofia ai le faiga o le tofoina o le uaina, fa'avasegaina o le uaina, ma le matafaioi o le tofoina o le uaina i le fale gaosi uaina.
module #3 Iloiloga Fa'alogoina o le Uaina A'oa'o pe fa'apefea ona iloilo le uaina e fa'aaoga ai ou lagona, e aofia ai le vaai, sogisogi, tofo, ma le pa'i. Ia fa'ailoa lelei le taua o lagona ta'itasi i le iloiloina o le lelei ma le uiga o le uaina.
module #4 Lanu uaina ma le manino I totonu o lenei module, su'esu'e lelei i le lalolagi o le lanu o le uaina ma le manino, e aofia ai lanu eseese o le uaina, auala e iloilo ai le manino, ma mea o loʻo faʻaalia e uiga i uiga o le uaina.
module #5 Uaina manogi ma le teufugalaau Su'esu'e le tomai o le su'esu'eina o manogi ma fugala'au uaina, e aofia ai ituaiga manogi eseese, pe fa'apefea ona iloa, ma mea latou te fa'aalia e uiga i uiga o le uaina.
module #6 Gagana uaina ma le Tofo I totonu o lenei module, su'esu'e lelei le lalolagi o tofo uaina ma lalagaina, e aofia ai fa'amatalaga eseese o tofo, fa'afefea ona iloa, ma mea latou te fa'aalia e uiga i uiga o le uaina.
module #7 Acidity, Tannins, ma le Tino Aoao e uiga i vaega autu e tolu o le fausaga o le uaina: acidity, tannins, ma le tino. Fa'ailoa lelei pe fa'afefea ona iloilo vaega ta'itasi ma mea latou te saofagā i le aotelega o le uaina.
module #8 Uaina ma Mea'ai Fa'atasi Mea Taua I totonu o lenei module, fa'ailoa lelei le fa'avae o le uaina ma mea'ai fa'atasi, e aofia ai fa'avae o le fa'apaiga, fa'afefea ona fa'afetaui le uaina ma mea'ai, ma mea sese masani fa'apaiga e 'alofia.
module #9 Eseesega uaina Mumu Saili le lalolagi o uaina mumu, e aofia ai ituaiga autu, o latou uiga, ma le auala e iloilo ai.
module #10 Eseesega Uaina Pa'epa'e I totonu o lenei module, suʻesuʻe lelei i le lalolagi o uaina paʻepaʻe, e aofia ai ituaiga autu, o latou uiga, ma le auala e iloilo ai.
module #11 Uaina feilafi Aoao e uiga i le lalolagi o uaina feilafi, e aofia ai ituaiga eseese, pe faapefea ona fai, ma pe faapefea ona iloilo.
module #12 Mea'ai uaina I totonu o lenei module, su'esu'e lelei le lalolagi o vine suamalie, e aofia ai ituaiga eseese, pe fa'afefea ona fai, ma pe fa'apefea ona iloilo.
module #13 Uaina Faamalosia Su'esu'e le lalolagi o uaina fa'amalosi, e aofia ai ituaiga eseese, pe fa'apefea ona fai, ma pe fa'apefea ona iloilo.
module #14 Tofo uaina e pei o se Pro I totonu o lenei module, saunia lelei fautuaga ma metotia mo le aveina o ou tomai i le tofoina o le uaina i le isi tulaga, e aofia ai le faʻaogaina o laupepa e tofo ai uaina ma le auala e tauaso ai le tofo uaina.
module #15 Uaina Fa'aletonu ma Fa'aletonu A'oa'o e uiga i fa'aletonu masani o le uaina ma fa'aletonu, e aofia ai le pisia o le ga'o, fa'ama'i, ma le ga'o fe'avea'i, ma pe fa'apefea ona iloa.
module #16 Uaina ma le Soifua Maloloina I totonu o lenei module, su'esu'e lelei le sootaga i le va o le uaina ma le soifua maloloina, e aofia ai fa'amanuiaga ma a'afiaga o le taumafaina lelei o le uaina ma le auala e fai ai filifiliga lelei o le uaina.
module #17 Teuina ma le Taulimaina o Uaina Saili le taua o le teuina ma le taulimaina lelei o le uaina, e aofia ai le auala e teu ai uaina, auala e taulima ai fagu uaina, ma le auala e avatu ai le uaina.
module #18 Amioga uaina ma Auaunaga I totonu o lenei module, e aofia ai le faʻavaeina o le faʻaogaina o le uaina ma le tautua, e aofia ai le tuʻuina atu o le uaina, le auala e uu ai se ipu uaina, ma le faʻaogaina o talanoaga uaina.
module #19 Itulagi uaina ma Fa'auiga Su'esu'e le lalolagi o itulagi uaina ma igoa, e aofia ai itulagi autu, o latou uiga, ma le auala e iloilo ai uaina mai itulagi eseese.
module #20 Fa'ailoga uaina ma le afifiina I totonu o lenei module, su'esu'e lelei i le lalolagi o fa'ailoga uaina ma afifiina, e aofia ai ma le faitau o le fa'ailoga uaina, o le a le uiga o tulafono fa'aigoaina, ma pe fa'afefea ona afaina le lelei o le uaina.
module #21 Faiga uaina ma le sisi Aoao e uiga i le faatufugaga o le fa'aogaina o le uaina ma le sisi, e aofia ai mataupu faavae o le fa'aogaina, pe fa'afefea ona fa'afetaui le uaina ma le sisi, ma mea sese masani e 'alo'ese.
module #22 Faiga uaina ma le sukalati I totonu o lenei module, suʻesuʻe lelei le lalolagi o le uaina ma le sukalati faʻatasi, e aofia ai mataupu faavae o le faʻaogaina, pe faʻafefea ona faʻafetaui le uaina ma le sukalati, ma mea sese masani e tatau ona aloese ai.
module #23 Tofo uaina e pei o se Sommelier I totonu o lenei module, saunia lelei fautuaga ma metotia mo le aveina o ou tomai i le tofoina o le uaina i le maualuga o se sommelier, e aofia ai le auala e iloilo ai le lelei o le uaina ma le auala e iloa ai itulagi uaina.
module #24 Pisinisi Uaina ma Maketi Su'esu'e le lalolagi o pisinisi uaina ma le maketiina, e aofia ai le fausaga o alamanuia uaina, faiga tau maketi, ma le auala e fa'atau atu ai le uaina.
module #25 Uaina ma Mea'ai Fa'atasia Avamua I totonu o lenei module, fa'ata'ita'i lelei i le uaina fa'atasi ma mea'ai manatu fa'apa'i, e aofia ai le fa'aogaina o le uaina ma ipu lavelave, fa'afefea ona fa'afetaui le uaina ma mea'ai fa'ava-o-malo, ma mea sese masani e 'alofia.
module #26 Tofoina o Uaina mo Aso Faapitoa A'oa'o pe fa'apefea ona fuafua le tofoina o le uaina mo fa'alavelave fa'apitoa, e aofia ai fa'aipoipoga, aso malolo, ma fa'alapotopotoga fa'apitoa.
module #27 A'oa'oga ma Fa'ailoga uaina I totonu o lenei module, suʻesuʻe lelei le lalolagi o aʻoaʻoga ma le faʻamaoniaina o le uaina, e aofia ai ituaiga eseese o tusipasi uaina, auala e avea ai ma se tagata poto faʻamaonia uaina, ma faʻamanuiaga o le faʻamaonia.
module #28 Tekinolosi uaina ma mea fou Su'esu'e mea fou fa'atekonolosi uaina ma fa'afouga, e aofia ai le faiga o le uaina, fa'afouga o le afifiina o uaina, ma pe fa'afefea ona suia e tekinolosi le pisinisi uaina.
module #29 Fa'aauauina o le uaina ma le Siosiomaga I totonu o lenei module, su'esu'e lelei le taua o le gafataulimaina ma le si'osi'omaga i totonu o pisinisi uaina, e aofia ai faiga fa'atupu uaina gafataulimaina, afifiina o le si'osi'omaga, ma le taumafaina o le uaina fa'alesiosiomaga.
module #30 Fa'ai'uga ma Fa'ai'uga Fuafua la'asaga e soso'o ai ile galuega ole Tofoina ole Uaina
