modul #1 Úvod do nutričnej biochémie Prehľad kurzu, význam biochémie výživy a jej aplikácie v ľudskom zdraví
modul #2 Makronutrienty:Uhľohydráty Chemická štruktúra, klasifikácia a metabolizmus sacharidov
modul #3 Makronutrienty:Proteíny Chemická štruktúra, klasifikácia a metabolizmus bielkovín
modul #4 Makronutrienty:lipidy Chemická štruktúra, klasifikácia a metabolizmus lipidov
modul #5 Mikronutrienty:Vitamíny Klasifikácia, funkcie, a metabolizmus vitamínov rozpustných v tukoch a vo vode
modul #6 Mikronutrienty:Minerály Klasifikácia, funkcie a metabolizmus základných minerálov
modul #7 Trávenie a vstrebávanie živín Mechanizmy trávenia a vstrebávania uhľohydráty, bielkoviny a lipidy
modul #8 Glykolýza a metabolizmus pyruvátov Regulácia a význam metabolizmu glykolýzy a pyruvátu pri výrobe energie
modul #9 Cyklus kyseliny citrónovej a reťazec transportu elektrónov Regulácia a význam kyseliny citrónovej cyklus a reťazec transportu elektrónov pri výrobe energie
modul #10 Létabolizmus mastných kyselín Regulácia a význam syntézy a degradácie mastných kyselín
modul #11 Létabolizmus aminokyselín Regulácia a význam syntézy a degradácie aminokyselín
modul #12 Hormonálna regulácia metabolizmu Úloha hormónov pri regulácii metabolických dráh
modul #13 Interakcie a synergia živín Interakcie medzi živinami a ich vplyv na metabolizmus a zdravie
modul #14 Výživa a energetická bilancia Pochopenie energetickej bilancie a jej vplyvu na telesnú hmotnosť a zdravie
modul #15 Výživa a chronické choroby Úloha výživy v prevencii a manažmente chronických ochorení (napr. cukrovka, kardiovaskulárne ochorenia)
modul #16 Výživa a športový výkon Optimalizácia výživy pre športový výkon a regeneráciu
modul #17 Výživa a kognitívne funkcie Vplyv výživy na kognitívne funkcie a duševné zdravie
modul #18 Výživa a rakovina Úloha výživy v prevencii a liečbe rakoviny
modul #19 Výživa a imunitné funkcie Vplyv výživy na imunitnú funkciu a odolnosť voči chorobám
modul #20 Výživa a zdravie kostí Úloha výživy vo vývoji a udržiavaní kostí
modul #21 Výživa a zdravie očí Vplyv výživy na zdravie očí a zrak
modul #22 Výživa a zdravie pokožky Úloha výživy v zdraví a chorobe kože
modul #23 Výživa a tehotenstvo/dojčenie Nutričné požiadavky a odporúčania pre tehotenstvo a laktáciu
modul #24 Výživa a starnutie Vplyv výživy na starnutie a choroby súvisiace s vekom
modul #25 Zhrnutie a záver kurzu Plánovanie ďalších krokov v kariére nutričnej biochémie
