modul #1 Úvod do etickej výroby potravín Prehľad dôležitosti etickej výroby potravín a jej vplyvu na životné prostredie, dobré životné podmienky zvierat a ľudské zdravie.
modul #2 Porozumenie potravinovým systémom Skúmanie súčasného stavu potravín systém vrátane priemyselného poľnohospodárstva, distribúcie potravín a vzorcov spotreby.
modul #3 Environmentálne vplyvy výroby potravín Skúmanie environmentálnych účinkov výroby potravín vrátane odlesňovania, znečistenia vody a klimatických zmien.
modul #4 Zvieratá Welfare in Food Production Diskusia o zaobchádzaní so zvieratami v potravinárskom priemysle, vrátane priemyselného chovu, práv zvierat a humánnych poľnohospodárskych praktík.
modul #5 Sociálna spravodlivosť v potravinových systémoch Analýza sociálnych dôsledkov výroby potravín, vrátane pracovných práv, prístupu k potravinám a komunitného rozvoja.
modul #6 Trvalo udržateľné poľnohospodárske postupy Zavádzanie metód udržateľného poľnohospodárstva vrátane organického poľnohospodárstva, permakultúry a regeneratívneho poľnohospodárstva.
modul #7 Zdravie pôdy a biodiverzita Skúmanie dôležitosť zdravia pôdy a biodiverzity v udržateľnom poľnohospodárstve vrátane ochrany pôdy a agroekológie.
modul #8 Ochrana vody v poľnohospodárstve Diskusia o stratégiách ochrany vody v poľnohospodárstve, vrátane účinných zavlažovacích systémov a techník zberu vody.
modul #9 Opeľovače a výroba potravín Skúmanie úlohy opeľovačov pri produkcii potravín, vrátane včiel, motýľov a iného užitočného hmyzu.
modul #10 Zníženie a zhodnocovanie potravinového odpadu Stratégie na znižovanie plytvania potravinami v celom dodávateľskom reťazci, vrátane programy obnovy a redistribúcie potravín.
modul #11 Etika spracovania a výroby potravín Skúmanie etiky spracovania a výroby potravín vrátane transparentnosti, označovania a stiahnutia z obehu.
modul #12 Distribúcia a prístup k potravinám Analýza systém distribúcie potravín, vrátane potravinových púští, potravinovej neistoty a inovatívnych riešení pre prístup k potravinám.
modul #13 Marketing a označovanie potravín Kritizácia praktík marketingu a označovania potravín vrátane greenwashingu, zavádzajúcich tvrdení a certifikačných schém.
modul #14 Farma na stôl a miestne potravinové systémy Skúmanie výhod a výziev systémov z farmy na stôl a miestnych potravinových systémov, vrátane komunitou podporovaného poľnohospodárstva a farmárskych trhov.
modul #15 Mestské poľnohospodárstvo a vertikálne poľnohospodárstvo Predstavenie mestského poľnohospodárstva a vertikálneho poľnohospodárstva ako inovatívnych riešení pre trvalo udržateľnú produkciu potravín v mestských oblastiach.
modul #16 Potravinová politika a advokácia Skúmanie úlohy potravinovej politiky pri formovaní potravinového systému vrátane stratégií presadzovania etickej výroby potravín .
modul #17 Etický konzumerizmus a výber potravín Pomocnenie spotrebiteľov pri výbere potravín na základe informácií vrátane vplyvu správania spotrebiteľov na potravinový systém.
modul #18 Jedlo a kultúra Skúmanie kultúrneho významu potravín , vrátane tradičných potravinových systémov, potravinového dedičstva a kultúrnej výmeny.
modul #19 Jedlo a zdravie Analýza vzťahu medzi potravinami, výživou a zdravím, vrátane vplyvu výroby potravín na verejné zdravie.
modul #20 Food and Climate Change Skúmanie úlohy výroby potravín pri zmene klímy, vrátane stratégií na znižovanie emisií skleníkových plynov v poľnohospodárstve.
modul #21 Potravinárske technológie a inovácie Predstavenie inovatívnych technológií a startupov v potravinárskom priemysle, vrátane alternatívne bielkoviny, potraviny na rastlinnej báze a potravinárske technológie.
modul #22 Odolnosť a adaptácia potravinového systému Vývoj stratégií na budovanie odolnosti a prispôsobovanie sa zmenám v potravinovom systéme, vrátane odolnosti voči zmene klímy a pripravenosti na pandémiu.
modul #23 Ekonomika založená na potravinovom odpade Skúmanie potenciálu ekonomiky založenej na potravinovom odpade, vrátane upcyklácie, recyklácie a zhodnocovania potravinového odpadu.
modul #24 Zvýšenie etickej výroby potravín Stratégie na zvýšenie etického využívania potravín výroby vrátane podpory politiky, financií a rozvoja trhu.
modul #25 Zhrnutie a záver kurzu Plánovanie ďalších krokov v kariére Etickej výroby potravín
