modul #1 Úvod do medzinárodných cukrárskych tradícií Prehľad kurzu a skúmanie rozmanitosti cukrárskych tradícií na celom svete.
modul #2 Francúzske pečivo: Základy História a techniky francúzskych cukrární, vrátane croissantov, bagiet , a macarons.
modul #3 Francúzske pečivo: Pokročilé techniky Hlboký prieskum francúzskych cukrární, vrátane ganache, petit fours a svadobných tort.
modul #4 Talianske pečivo:Dolce Vita Preskúmanie Tradície talianskeho pečiva, vrátane tiramisu, cannoli a gelata.
modul #5 Nemecké pečivo: Kaffee und Kuchen Úvod do nemeckých cukrárskych tradícií, vrátane koláča zo Schwarzwaldu, jablkovej štrúdle a lebkuchen.
modul #6 Rakúske pečivo :Imperial Delights Skúmanie rakúskych cukrárskych tradícií, vrátane torte Sacher, lineckej torte a jablkovej štrúdle.
modul #7 Španielske pečivo:Tapas y Postres Úvod do španielskych cukrárskych tradícií vrátane churros, crema catalana a torta de Santiago.
modul #8 Škandinávske pečivo:Nordic Delights Skúmanie tradícií škandinávskeho pečiva, vrátane kanelbulle, rugbrauð a princeznovskej torty.
modul #9 Východoeurópske pečivo: Pokladnica Úvod do východnej Európske cukrárske tradície vrátane pierogi, blini a napoleonského koláča.
modul #10 Cukrivo z Blízkeho východu: Sladké delikatesy Skúmanie tradícií pečiva na Blízkom východe, vrátane baklavy, ma`amoul a ghoriby.
modul #11 Indické Pečivo:Sladké a pikantné Úvod do indických cukrárskych tradícií vrátane gulab jamun, jalebi a kulfi.
modul #12 Čínske pečivo:Dim Sum Delights Skúmanie čínskych cukrárskych tradícií vrátane dim sum, vaječných koláčov, a koláčiky šťastia.
modul #13 Japonské pečivo: Minimalistická elegancia Úvod do japonských cukrárskych tradícií vrátane mochi, manju a melónovej panvice
modul #14 Kórejské pečivo: sladké a slané Skúmanie kórejského pečiva tradície vrátane hotteok, bingsu a yakgwa.
modul #15 Latinskoamerické pečivo:Fiesta de Dulces Úvod do latinskoamerických cukrárskych tradícií, vrátane koláča tres leches, alfajores a churros.
modul #16 Severoamerické pečivo :Klasické pochúťky Skúmanie tradícií sladkého pečiva v Severnej Amerike, vrátane jablkového koláča, tvarohového koláča a sušienky.
modul #17 Pečivo z juhovýchodnej Ázie: sladké a lepkavé Úvod do tradícií pečiva z juhovýchodnej Ázie, vrátane lepkavej ryže s mangom, kueh a onde-onde.
modul #18 Africké pečivo: Exotické pochúťky Skúmanie afrických cukrárskych tradícií, vrátane pudingu malva, sestier koeksister a shakoy.
modul #19 Grécke pečivo: Med a orechy Úvod do Tradície gréckeho pečiva, vrátane baklavy, galaktoboureko a tsoureki.
modul #20 Turecké pečivo: sladké a slané Skúmanie tradícií tureckého pečiva, vrátane baklavy, tureckého medu a simit.
modul #21 Brazílske pečivo: tropické Pochúťky Úvod do brazílskych cukrárskych tradícií, vrátane brigadeiros, beijinho a quindim.
modul #22 Ruské pečivo: imperiálne pochúťky Skúmanie ruských cukrárskych tradícií vrátane pierogi, blini a kulich.
modul #23 Poľské pečivo: Pochúťky, ktoré potešia srdce Úvod do poľských cukrárskych tradícií, vrátane pierogi, makowiec a szarlotky.
modul #24 Portugalské pečivo: sladké a vyrobené z vajec Skúmanie tradícií portugalského pečiva, vrátane pastéis de nata, arroz doce a fios de ovos.
modul #25 Zhrnutie a záver kurzu Plánovanie ďalších krokov v kariére medzinárodných cukrárskych tradícií
