modul #1 Úvod do pokovovania a prezentácie Prehľad dôležitosti pokovovania a prezentácie v kulinárskom priemysle
modul #2 Princípy rovnováhy a zloženia Pochopenie princípov rovnováhy, symetrie a vizuálnej príťažlivosti pri pokovovaní
modul #3 Teória farieb a harmónia Aplikácia teórie farieb na vytvorenie vizuálne príťažlivých jedál
modul #4 Textúra a kontrast Použitie textúry a kontrastu na dodanie hĺbky a zaujímavosti pokrmom
modul #5 Štýly a trendy pokovovania Skúmanie rôznych štýlov pokovovania a trendov v modernej kuchyni
modul #6 Základné techniky pokovovania Osvojenie si základných techník pokovovania, ako je usporiadanie komponentov a používanie garniží
modul #7 Ozdoby a ozdoby Používanie garniží, omáčok, a ďalšie ozdoby na zvýšenie vizuálnej príťažlivosti jedál
modul #8 Pokovovanie pre rôzne kuchyne Prispôsobenie techník pokovovania pre rôzne kuchyne a štýly varenia
modul #9 Práca s bielkovinami Plochovanie a prezentovanie jedál na báze bielkovín, vrátane mäsa, hydiny a morských plodov
modul #10 Centrické obkladanie zeleniny Predstavenie zeleniny ako hviezdy pokrmu
modul #11 Plátanie dezertov a pečiva Vytváranie vizuálne príťažlivých dezertov a pečiva
modul #12 Pokovovanie pre malé taniere a predjedlá Navrhovanie malých tanierov a predkrmov, ktoré sa dajú zdieľať
modul #13 Fotografie na úpravu jedla Príprava jedál pre fotografiu a vizuálne médiá
modul #14 Účinnosť misy a pokovovania Zefektívnenie procesov pokovovania a maximalizácia efektivity v kuchyni
modul #15 Pokovovanie pre špeciálne diéty a obmedzenia Prispôsobenie špeciálnych stravovacích potrieb a obmedzení prostredníctvom pokovovania a prezentácie
modul #16 Kultúrne a historické vplyvy na pokovovanie Skúmanie kultúrnych a historický kontext pokovovania a prezentácie
modul #17 Experimentovanie a inovácia v pokovovaní Posúvanie hraníc pokovovania a prezentácie prostredníctvom kreatívneho experimentovania
modul #18 Kritika a spätná väzba: Zdokonaľovanie schopností pokovovania Konštruktívne prijímanie a poskytovanie spätná väzba k pokovovaniu a prezentácii
modul #19 Prípadové štúdie:Pokovovanie a prezentácia v skutočnom svete Analýza príkladov pokovovania a prezentácie zo skutočného sveta a učenie sa z nich
modul #20 Konštrukcia menu a pokovovanie Navrhovanie menu s pokovovaním a prezentácia
modul #21 Pokovovanie pre catering a podujatia Prispôsobenie techník pokovovania pre veľké podujatia a catering
modul #22 Bezpečnosť potravín a sanitácia pri pokovovaní Zabezpečenie bezpečnosti a sanitácie potravín pri pokovovaní a prezentácii
modul #23 Udržateľnosť a šetrnosť k životnému prostrediu v pokovovaní Minimalizácia odpadu a vplyvu na životné prostredie prostredníctvom udržateľných postupov pokovovania
modul #24 Pokovovanie pre sociálne médiá a online prítomnosť Vytváranie vizuálne príťažlivých jedál pre sociálne médiá a online platformy
modul #25 Spolupráca a komunikácia pri pokovovaní Efektívna práca s tímami a komunikácia o vízii pokovovania
modul #26 Mentoring a koučing pri pokovovaní Vedenie a mentorovanie ostatných pri pokovovaní a prezentácii
modul #27 Pokročilé techniky pokovovania Skúmanie pokročilých techník pokovovania, ako je molekulárna gastronómia a pena
modul #28 Trendy v jedle a pokovovaní Udržať si aktuálny prehľad o najnovších trendoch v oblasti jedla a pokovovania
modul #29 Vytvorenie osobného štýlu pokovovania Rozvoj osobného štýl a estetika pri pokovovaní a prezentácii
modul #30 Zhrnutie a záver kurzu Plánovanie ďalších krokov v kariére pokovovania a prezentácie
