modul #1 Úvod do párovania vína a jedla Prehľad kurzu, dôležitosť párovania vína a jedla a základy párovania
modul #2 Základy vína Pochopenie typov vína, oblastí a výrobných metód
modul #3 Víno Degustácia 101 Ako degustovať víno, terminológia degustácie vína a chyby vína
modul #4 Základy jedla Pochopenie chuťových profilov, techník varenia a interakcie ingrediencií
modul #5 Princípy párovania vína a jedla Zosúladenie hmotnosti, kyslosti, tanínov a sladkosti vo víne a jedle
modul #6 Úloha kyslosti pri párovaní Ako kyslosť ovplyvňuje párovanie vína a jedla a ako vyvážiť kyslosť
modul #7 Taníny vo víne a jedle Pochopenie trieslovín vo víne a ako ich spárovať s jedlami, ktoré sú priaznivé pre tanín
modul #8 Sladké a ovocné vína Spárovanie sladkých a ovocných vín so sladkými a slanými jedlami
modul #9 Spárovanie vína so syrom Porozumenie štýlom syra a párovanie vín so syrom
modul #10 Párovanie vína a údenín Spárovanie vín s údeninami, paštétami a inými údeninami
modul #11 Spárovanie morských plodov a vína Párovanie vín s morskými plodmi, vrátane rýb, mäkkýšov a kôrovcov
modul #12 Spárovanie hydiny a vína Spárovanie vín s kuracím, morčacím, kačacím a inou hydinou
modul #13 Spárovanie červeného mäsa a vína Spárovanie vín s hovädzím a jahňacím mäsom , bravčové mäso a divina
modul #14 Spárovanie vegetariánskych a vegánskych vín Spárovanie vín s rastlinnými jedlami, vrátane vegánskych a vegetariánskych možností
modul #15 Spárovanie pikantných jedál a vína Spárovanie vín s pikantnými jedlami , vrátane ázijskej a latinskoamerickej kuchyne
modul #16 Párovanie dezertných vín Spárovanie sladkých a dezertných vín so sladkými dobrotami
modul #17 Párovanie vína a jedla v rôznych kuchyniach Skúmanie párovania vína a jedla v rôznych medzinárodných kuchyniach
modul #18 Bežné chyby pri párovaní vína a jedla Vyhýbanie sa bežným chybám pri párovaní vína a jedla
modul #19 Párovanie vína a jedla pre špeciálne diéty Spárovanie vína s bezlepkovým, bezmliečnym a inými špeciálne stravovacie potreby
modul #20 Služba vína a etiketa Správny servis vína, etiketa a výber sklenených nádob
modul #21 Spárovanie vína a jedla pre zábavu Tipy a triky na organizovanie podujatí a večierkov na párovanie vína a jedla
modul #22 Spárovanie vína a jedla za rozumnú cenu Cenovo dostupné možnosti párovania vína a jedla pre každodenné jedlá
modul #23 Párovanie vína a jedla pre reštauračné služby Tipy a stratégie párovania vína a jedla v reštaurácii nastavenie
modul #24 Príležitosti kariéry v oblasti párovania vína a jedla Skúmanie kariérnych ciest v párovaní vína a jedla, vrátane someliéra, vinárskeho pedagóga a spisovateľa vína
modul #25 Zhrnutie a záver kurzu Plánovanie ďalších krokov v kariére párovania vína a jedla
