modul #1 Úvod do výživy a dietetiky Prehľad z oblasti výživy a dietetiky, význam výživy v zdraví a chorobe a rozsah praxe pre registrovaných dietológov.
modul #2 Základy výživy Základy výživy vr. makroživiny, mikroživiny a energetický metabolizmus.
modul #3 Sacharidy Chémia, funkcie a zdroje uhľohydrátov v potrave vrátane vlákniny, cukrov a škrobov.
modul #4 Proteíny Štruktúra, funkcie a strava zdroje bielkovín vrátane aminokyselín a syntézy bielkovín.
modul #5 Tuky a lipidy Chémia, funkcie a zdroje tukov a lipidov v potrave, vrátane triglyceridov, cholesterolu a mastných kyselín.
modul #6 Vitamíny a Minerály Funkcie, zdroje potravy a choroby z nedostatku vitamínov a minerálov, vrátane vitamínov rozpustných v tukoch a vo vode.
modul #7 Energetický metabolizmus Prehľad energetického metabolizmu, vrátane dráh tvorby energie, produkcie ATP a energetická rovnováha.
modul #8 Manažment hmotnosti Princípy regulácie hmotnosti vrátane energetickej rovnováhy, telesného zloženia a stravovacích prístupov na zníženie a udržanie hmotnosti.
modul #9 Výživa počas celého životného cyklu Požiadavky na výživu a odporúčania pre rôzne životné štádiá vrátane tehotenstva, laktácie, detstva, detstva a staršej dospelosti.
modul #10 Výživa a zdravie Vzťah medzi výživou a zdravím, vrátane chronických ochorení, ako sú srdcové choroby, cukrovka a niektoré typy rakoviny.
modul #11 Potravinová veda a technológia Prehľad potravinárskej vedy a technológie vrátane spracovania, konzervácie a bezpečnosti potravín.
modul #12 Potravinové systémy a udržateľnosť Potravinové systémy a udržateľnosť vrátane potravín výroba, distribúcia a spotreba a vplyv výberu potravín na životné prostredie.
modul #13 Kultúrne a sociálne aspekty potravín Kultúrne a sociálne vplyvy na výber potravín a stravovacie návyky vrátane tradícií stravovania, stravovacích návykov a diétnych obmedzení.
modul #14 Hodnotenie a diagnostika výživy Princípy a metódy hodnotenia výživy vrátane skríningu, hodnotenia a diagnostiky výživy.
modul #15 Proces starostlivosti o výživu Proces starostlivosti o výživu vrátane hodnotenia výživy, diagnostiky výživy, plánovanie, implementácia a monitorovanie nutričnej starostlivosti.
modul #16 Liečivá nutričná terapia Aplikácia zásad výživy pri prevencii a liečbe chorôb vrátane cukrovky, kardiovaskulárnych chorôb a obezity.
modul #17 Potravinové alergie a intolerancie Potravinové alergie a intolerancie, vrátane príčin, symptómov, diagnostiky a liečby.
modul #18 Vegetariánska a špeciálna diéta Vegetariánska strava vrátane typov, nutričnej primeranosti a plánovania jedál, ako aj iných špeciálnych diét, ako napríklad bezlepkové a bezlaktózové diéty.
modul #19 Športová výživa Výživa pre šport a cvičenie, vrátane energetických potrieb, požiadaviek na makronutrienty a hydratačných stratégií.
modul #20 Výživa a duševné zdravie Vzťah medzi výživou a duševným zdravím vrátane vplyvu výživy na náladu, kognitívne funkcie a duševnú pohodu.
modul #21 Výživa a verejné zdravie Úloha výživy vo verejnom zdraví vrátane výživových politík, programov a služby a globálne otázky výživy.
modul #22 Potravinová a nutričná politika Potravinová a nutričná politika vrátane potravinových systémov, potravinovej bezpečnosti a legislatívy a predpisov súvisiacich s výživou.
modul #23 Výskum v oblasti výživy a dietetiky Návrh, implementácia a interpretácia výskumných štúdií v oblasti výživy a dietetiky, vrátane návrhov štúdií, analýzy údajov a výskumnej etiky.
modul #24 Profesionálny rozvoj v oblasti výživy a dietetiky Príležitosti a výzvy v oblasti výživy a dietetiky v oblasti profesionálneho rozvoja , vrátane certifikácie, licencovania a ďalšieho vzdelávania.
modul #25 Zhrnutie a záver kurzu Plánovanie ďalších krokov v kariére v oblasti výživy a dietetiky
