Základy medzinárodnej kuchyne
( 24 Moduly )

modul #1
Úvod do medzinárodnej kuchyne
Prehľad kurzu, dôležitosť medzinárodnej kuchyne a kultúrna výmena prostredníctvom jedla

modul #2
Prehľad globálnych kuchýň
Prehľad hlavných medzinárodných kuchýň vrátane ázijskej, európskej, africkej a americkej

modul #3
Základy kuchyne pre globálnu kuchyňu
Spotreby v špajzi, techniky varenia a vybavenie potrebné pre medzinárodnú kuchyňu

modul #4
Základy ázijskej kuchyne
Úvod do ázijských techník varenia, prísad a obľúbených jedál

modul #5
Základy čínskeho varenia
Porozumenie čínskym kuchárskym technikám, prísadám a obľúbeným jedlám, ako sú hranolky a knedle

modul #6
Základy japonského varenia
Úvod do japonských techník varenia, prísad a populárnych jedál ako sushi a ramen

modul #7
Základy kórejského varenia
Porozumenie kórejským technikám varenia, prísadám a obľúbeným jedlám ako kimchi a bibimbap

modul #8
Základy indickej kuchyne
Úvod do indických techník varenia, prísad a populárnych jedál, ako sú kari a varenie tandoori

modul #9
Základy kuchyne juhovýchodnej Ázie
Porozumenie technikám varenia v juhovýchodnej Ázii, prísadám a obľúbeným jedlám ako pad thai a satay

modul #10
Základy kuchyne Blízkeho východu
Úvod do techník varenia Blízkeho východu, prísady a obľúbené jedlá ako kebab a falafel

modul #11
Základy stredomorskej kuchyne
Porozumenie technikám stredomorského varenia, prísadám a obľúbeným jedlám, ako sú tapas a gyro

modul #12
Základy európskej kuchyne
Úvod do európskych techník varenia, ingrediencie a obľúbené jedlá ako cestoviny a pečivo

modul #13
Základy francúzskej kuchyne
Porozumenie francúzskym kuchárskym technikám, prísadám a obľúbeným jedlám, ako sú slimáky a croissanty

modul #14
Základy talianskej kuchyne
Úvod do techník talianskeho varenia , prísady a obľúbené jedlá ako pizza a cestoviny

modul #15
Základy španielskej kuchyne
Porozumenie španielskym kuchárskym technikám, prísadám a obľúbeným jedlám ako tapas a paella

modul #16
Základy africkej kuchyne
Úvod do afrického varenia techniky, prísady a obľúbené jedlá ako ryža jollof a tagine

modul #17
Základy latinskoamerickej kuchyne
Porozumenie technikám varenia v Latinskej Amerike, prísadám a obľúbeným jedlám, ako sú tacos a empanadas

modul #18
Základy severoamerickej kuchyne
Úvod do severoamerických techník varenia, ingrediencií a populárnych jedál, ako sú hamburgery a BBQ

modul #19
Jedlo a kultúra: Skúmanie medzinárodnej kuchyne
Pochopenie úlohy jedla v rôznych kultúrach a jeho vplyvu na identitu a komunitu

modul #20
Globálne ingrediencie a náhrady
Identifikácia a nahradenie medzinárodných surovín vrátane korenín, bylín a obilnín

modul #21
Plánovanie jedálneho lístka a vývoj receptúr
Vytváranie jedálnych lístkov a receptov inšpirovaných medzinárodnou kuchyňou

modul #22
Medzinárodné varenie Techniky
Zvládnutie techník varenia z celého sveta, vrátane grilovania, pečenia a varenia v pare

modul #23
Bezpečnosť potravín a sanitácia v globálnych kuchyniach
Pochopenie bezpečnosti potravín a hygienických postupov v medzinárodných kuchyniach

modul #24
Zhrnutie a záver kurzu
Plánovanie ďalších krokov v kariére základov medzinárodnej kuchyne

Ste pripravení učiť sa, zdieľať a súťažiť?