modul #1 Úvod do praxe udržateľného stravovania Definovanie udržateľných potravinových postupov a ich význam
modul #2 Vplyv výroby potravín na životné prostredie Skúmanie ekologickej stopy potravinových systémov
modul #3 Sociálny vplyv výroby potravín Skúmanie sociálnych a etických dôsledkov potravinových systémov
modul #4 Ekonomický vplyv výroby potravín Analýza ekonomických výhod a nevýhod udržateľných potravinových postupov
modul #5 Čo je udržateľné poľnohospodárstvo? Definovanie udržateľného poľnohospodárstvo a jeho princípy
modul #6 Ekologické poľnohospodárstvo 101 Predstavenie metód ekologického poľnohospodárstva a ich výhody
modul #7 Základy permakultúry Skúmanie princípov a dizajnu permakultúry
modul #8 Regeneratívne poľnohospodárstvo Pochopenie regeneratívneho poľnohospodárstva a jeho úloha v zdraví pôdy
modul #9 Stratégie znižovania plytvania potravinami Riešenie potravinového odpadu v domácnostiach, komunitách a dodávateľských reťazcoch
modul #10 Obnova a prerozdeľovanie potravín Skúmanie iniciatív obnovy a prerozdeľovania potravín
modul #11 Trvalo udržateľné postupy pri získavaní morských plodov Skúmanie trvalo udržateľného získavania morských plodov a akvakultúry
modul #12 Spravodlivé obchodovanie a etické získavanie zdrojov Pochopenie princípov spravodlivého obchodu a etického získavania
modul #13 Miestne a sezónne stravovanie Výhody a výzvy miestneho a sezónneho stravovania
modul #14 Rastlinná strava a udržateľnosť Skúmanie vplyvu rastlinnej stravy na životné prostredie
modul #15 Znižovanie odpadu z obalov potravín Stratégie na znižovanie odpadu z obalov potravín v domácnostiach a zásobovaní reťazce
modul #16 Mestské poľnohospodárstvo a komunitné záhrady Úloha mestského poľnohospodárstva a komunitných záhrad v udržateľných potravinových systémoch
modul #17 Potravinová politika a advokácia Porozumenie potravinovej politike a úsiliu o presadzovanie udržateľných potravinových systémov
modul #18 Trvalo udržateľné potravinové systémy v rôznych kultúrach Skúmanie udržateľných stravovacích postupov v rôznych kultúrnych kontextoch
modul #19 Udržateľné technológie a inovácie v potravinárstve Skúmanie nových technológií a inovácií v udržateľných potravinových systémoch
modul #20 Podnikanie v udržateľnom Potraviny Založenie udržateľného potravinárskeho podniku alebo sociálneho podniku
modul #21 Prípadové štúdie trvalo udržateľných potravinových postupov Príklady udržateľných potravinárskych postupov v rôznych sektoroch z reálneho sveta
modul #22 Osobné akcie pre trvalo udržateľné potravinové systémy Uskutočnenie osobných zmien pre udržateľnejšiu potravinovú budúcnosť
modul #23 Zapojenie komunity a vzdelávanie Vzdelávanie a zapojenie komunít do postupov udržateľného stravovania
modul #24 Rozšírenie udržateľných potravinových systémov Výzvy a príležitosti na rozšírenie udržateľných potravinové systémy
modul #25 Zhrnutie a záver kurzu Plánovanie ďalších krokov v kariére Úvod do praxe udržateľného stravovania
